«Jeg planlegger også for fiasko.»

I 2012 dro Vu Hoai Thu, en mastergrad i kommunikasjon og daværende visedirektør i et kjent utenlandsk medieselskap i Vietnam, på forretningsreise til USA. Dette var normalt for en travel kvinne, men det uvanlige var at hun i stedet for å hvile, leste et blad og ble fengslet av historien om to unge menn som startet en soppbedrift, til det punktet at det forandret livet hennes.

Det er uklart hvor lenge historien om de to guttene og bildet av de små soppene hjemsøkte henne, men alt som er kjent er at hun en vakker dag plutselig sendte inn sin oppsigelse, til stor forbauselse for kollegene og familien. Hvordan kunne de ikke bli overrasket når stillingen hennes den gang var misunnet av mange? Og hvordan kunne de ikke stoppe henne når veien hun valgte å følge var så ny og så full av utfordringer?

«Som mange andre protesterte mannen min sterkt. Jeg husker ikke hvor mange argumenter jeg måtte bruke for å overbevise ham, jeg husker bare at jeg sa: 'Ungdom kommer bare én gang, jeg vil leve med mine lidenskaper og ambisjoner. Om noen år, når jeg er eldre og tregheten min er for stor, vil jeg ikke klare det lenger,' sa mannen min motvillig enig,» fortalte Thu.

Hun valgte sopp, mens familien hennes valgte trygghet. Hun hadde et poeng i å ville forfølge lidenskapen og utfordringene sine, men familien hennes var like rimelige i å ønske at hun skulle vie seg fullt ut til sitt nåværende arbeid og sin lille familie, som forberedte seg på å ønske et nytt medlem velkommen. Mange kalte avgjørelsen hennes «hensynsløs» og «drømmende», uten realisme.

Men for en kvinne som var vant til å jobbe ved å planlegge nøye, var det absolutt ikke et øyeblikk med emosjonell dagdrømming – en svakhet for de fleste kvinner.

Oppsigelsesbrevet er endelig sendt inn. Hun går inn i et nytt kapittel i livet sitt i en alder som ikke lenger er ung ...

Etter å ha bestemt seg for å vie seg til soppdyrking, hadde hun ikke hastverk med å produsere sopp eller sette opp en fabrikk. Hennes første tanke var: «Jeg må gå på skole først», fortalte Thu.

Det over 20 dager lange kurset ved Senter for plantebioteknologi (Institutt for genetikk) hjalp henne virkelig å forstå mye om sopp.

«Da jeg bestemte meg for å bytte karriere, var jeg bare interessert, men visste ikke hvor jeg skulle begynne. Men etter det korte kurset fikk jeg tilgang til mangfoldig informasjon – informasjon fra folk som allerede var involvert i soppdyrking, fra soppinstruktører, og spesielt informasjon om yrket og markedet», mintes Thu.

Etter å ha fullført kurset ble hun enda mer forsiktig med hvert steg hun tok, og hun forhastet seg ikke med produksjonen, men fortsatte å utforske markedet. Hun brukte mye tid på å vandre rundt i supermarkeder. Sopp ble solgt overalt, men det var svært sjeldent å finne sopp av vietnamesisk opprinnelse; de ​​fleste var importerte.

Spørsmålene hennes oversvømmet tankene hennes: Hvorfor dyrkes sopp i så store mengder, men distribueres ikke i store supermarkeder? Hvorfor må vi bruke importerte produkter? Hvorfor og hvorfor? Disse spørsmålene hjalp henne å forstå at det innenlandske markedet er utrolig lovende og for tiden uutnyttet.

Dette er muligheten hun trenger for å gripe og raskt lansere alle sine planlagte prosjekter. Enda viktigere er det: «Jeg har bestemt meg for å fokusere utelukkende på vietnamesiske sopper fordi jeg mener at sopper dyrket i Vietnam på ingen måte er dårligere enn importerte varianter; det er bare det at forbrukerne ennå ikke er klar over dem, og produsentene er ikke trygge nok til å investere i dem.»

Jo mer detaljerte planene hennes er, desto raskere handler hun, noe som er den overraskende egenskapen som alltid vekker nysgjerrighet og interesse hos de som møter henne. I stedet for å produsere sopp selv, valgte hun å bli et viktig ledd i distribusjonskjeden – en kommersiell distributør av sopp. Hun reiste over hele landet, inkludert provinser som Thai Nguyen, Phu Tho , Ha Nam, Nam Dinh, Thai Binh og Da Lat, for å velge partnere.

I tillegg til de tre grunnleggende soppvariantene som tradisjonelt dyrkes i Vietnam – østerssopp, champignon og stråsopp – har hun diskutert med partnere muligheten for å produsere flere spesialsoppvarianter, med mål om å lansere over et dusin typer 100 % «laget i Vietnam»-sopp på markedet.

Og overraskende nok har soppprodukter fått et nytt utseende, og de inntar stolt de mest fremtredende og iøynefallende plassene i nesten alle supermarkeder og butikker i Hanoi .

Ly Tuong Fresh Mushrooms debuterte tidlig i 2013, mindre enn et år etter at hun sluttet i jobben for å få barn ...

Hun delte: Mange gründere tenker stadig. De tenker og analyserer, og lurer på når de er «klare». Du må vite når det er «nok» til å bestemme seg for å handle umiddelbart, bare hoppe inn i det og gjøre det, gjøre korrigeringer underveis, hvis du gjør feil, prøv igjen. Forbered deg alltid på verst tenkelige scenario, både mentalt og økonomisk.

Da de første ferske soppproduktene kom i hyllene, startet hun en ny plan for seg selv, også den andre «grenen» hun hadde sett for seg da hun valgte firmanavnet: virksomheten med bearbeidet mat.

Selvfølgelig er det fortsatt sopp – maten som har fascinert og fengslet henne.

Men det er ikke så enkelt som å dyrke ferske sopper. Når man distribuerer ferske sopper, kan man sette standarder som produsentene skal følge, man kjøper dem, og former og presenterer deretter soppen for forbrukerne . Bearbeidede soppprodukter er imidlertid annerledes. Ingen har laget dem før, noe som betyr at det ikke finnes noen oppskrift og ikke noe marked.

«I det øyeblikket innså jeg to ting: Jeg ville være den første som kom inn på markedet, og jeg ville også ha en fordel innen distribusjon. Men det var også en enorm utfordring, å måtte akseptere at fordi det var nytt, ville det være vanskelig å få aksept», beregnet hun.

Som hun forutså, selv om det var en komplett leverandør, var det ikke lett å selge engros. Soppfloss, sopppaté, sopppølse, soppsuppepulver, vårruller med sopp, soppkaker ... alle var helt nye konsepter for forbrukerne. Noen var begeistret for å utforske dem, mens andre var nølende og skeptiske.

For ikke å snakke om den vietnamesiske forbrukerens preferanse for fersk mat og deres aversjon mot bearbeidet mat; dette var et solid «isfjell» som hun fra starten av bestemte seg for å «bryte» gjennom kvaliteten på produktene sine.

Og den reisen er en lang historie for henne.

Med hvert nytt produkt som lanseres og legges ut på markedet, venter hun spent på reaksjonen. «Noen roser det for å være unikt, men andre kritiserer det åpenhjertig for ikke å være velsmakende eller interessant ... Jeg aksepterer alt.»

Som nevnt ovenfor, fører perfeksjonismen til Hoai Thu noen ganger til problemer. Hun setter seg som mål å lansere rundt 10 nye produkter hvert år. Da jeg hørte dette, anerkjente jeg det umiddelbart som en formidabel hindring, og hun erkjenner dette selv. Bevis på dette er at mange av produktene hennes fortsatt sliter med å vinne over forbrukerne. Hun måtte til og med motvillig kaste noen produkter fordi de ikke ble godt mottatt.

I nær fremtid er soppsopp med fiskesaus og cordyceps-sopp dynket i honning ... de nyeste «krigerne» som hun håper kan erobre markedet ... De kan være de mest elitekrigerne, eller de må kanskje midlertidig suspenderes på grunn av sin høye pris og nisjeappell. Men hva spiller det for rolle når eieren av disse produktene er en som ikke er redd for å møte vanskeligheter, og til og med alltid «planlegger» på forhånd for sine egne feil.

Kilde: https://danviet.vn/nguoi-phu-nu-nam-toi-len-ke-hoach-cho-ca-su-that-bai-7777930179.htm