Matcha-melkete, krydrede stekte nudler ... retter som tiltrekker seg gjester på festivalen

Nguyen Hue gågate og Le Loi-gaten, to livlige symboler på Ho Chi Minh-byen, ble lyst opp av den festlige atmosfæren under det største internasjonale musikk- og kulinariske arrangementet på slutten av 2024 – Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest , som tiltrakk seg mer enn 500 000 deltakere (ifølge data levert av Vietcetera).

Med 60 matboder , inkludert kjente merker som Dim Tu Tac, Sedaap Noodle, Japanit Matcha & Coffee House ... tok festivalen de besøkende med på en mangfoldig og rikholdig kulinarisk reise.

Fra kjent gatemat til eksklusive retter kan gjestene nyte unike smaker fra mange land som Mexico, Kina, Japan og flere. Spesielt eksklusive retter laget av ledende restauranter og merkevarer på festivalen har fremhevet mangfoldet og appellen til vietnamesisk og asiatisk mat.

Og dette er rettene som tiltrekker seg gjester på den internasjonale matfestivalen i 2024 – Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest i Ho Chi Minh-byen.

Japansk matcha-melkete

Japanit Matcha er et sted som tilbyr førsteklasses matcha-drikker og søtsaker, en perfekt blanding av japansk tradisjon og moderne stil.

FOTO: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE

Japansk matcha-melkte med ren matcha rørt med fersk melk og fløte, noe som skaper en myk og forfriskende drikk med en rik smak av grønn te. Med kreativitet har bartenderne brakt en helt ny bris til den vietnamesiske ganen med mange unike og iøynefallende produkter. Dette er et sted som tiltrekker seg mange gjester fordi de også kombinerer matcha med mange forskjellige toppinger som chiato, flan, shiratama ... elsket av mange unge vietnamesere.

Matcha-iskrem dekket med røde bønner og matcha-tiramisu-kake tiltrekker seg kunder på festivalen

Iskremen er laget av ren matcha, uten konserveringsmidler, og serveres med myke, stuede røde bønner, noe som skaper en balanse mellom sødme og friskhet.

FOTO: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE

Matcha tiramisu er en lett og delikat dessert med en myk svampkake lagvis med mascarponekrem og drysset med rent japansk matchapulver.

Ferske rekedumplings

Med et tynt, gjennomsiktig deigskall er det inni ferske reker som er lett krydret, og som beholder sin naturlige sødme. Hver dumpling dampes til perfeksjon, og bevarer sin mykhet og deilighet.

Rekedumplings er høyt verdsatt av spisegjester fordi kokkene som lager denne dim sum-en er inviterte mestere fra Guangdong. Hver dumpling har en veldig lik vekt, skallet på dumplingen er supertynt, men revner ikke når du plukker den opp, og rekefyllet er nykokt, alltid ferskt og varmt.

Saltede eggekremboller

Høydepunktet ved denne retten er det smeltede, fete, saltede eggfyllet pakket inn i en myk, glatt deig.

Disse dumplingsene må dampes ved moderat temperatur for å sikre at fyllet ikke tørker ut.

Sedaap-nudler Søte og krydrede woknudler

Sedaap Noodle er et merke av instantnudler som er elsket for sine varierte, rike smaker og høye kvalitet.

FOTO: FB SEDAAP NOODLES VIETNAM

Sedaap-nudler blancheres i kokende vann og wokes deretter med en egenutviklet krydderpakke, der chili og sukker kombineres for å skape en harmonisk søt og krydret smak. Tilsett topping som kyllingegg, grønnsaker eller strimlet kylling for å forbedre smaken. I tillegg til stekte nudler finnes det også indonesisk soto-smaksatte nudler, tilberedt ved å koke nudler i velduftende soto-smaksatt kraft laget av sitrongress, limeblader og gurkemeie. Tilsett strimlet kylling, stekt løk og sitron for å forbedre appellen. I tillegg til vanlige nudelretter kan Sedaap-nudler også spises rå som en snacks med en litt salt og sprø smak.

Et annet spesielt høydepunkt på festivalen er Mastercard Lounge – et førsteklasses område

I dette lokalet fikk deltakerne muligheten til å delta i unike kulinariske workshops fra ledende merker som Layla Kitchen & Bar, IBUKI og Osterberg Ice Cream, i tillegg til mange spennende opplevelsesrike aktiviteter som trekningsspill, presseomvisning og etterfest.

Festivalen er også arena for Flavors Awards 2024 , som hedrer de ledende bidragene og innovasjonene i Vietnams mat- og drikkeindustri.

Gjennom tre priskategorier: Storjury – som hedrer fremragende prestasjoner bedømt av ledende kulinariske eksperter; Vietcetera Editors' Picks – som utforsker nye, unike og verdt å utforske spisesteder, feriesteder og steder i Ho Chi Minh-byen; og Flavors Collection stemt frem av lokalsamfunnet.

Kilde: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm