Fru Ngoc Yen er alltid opptatt av å øke verdien av stråsopp, fra rå landbruksprodukter til verdiskapende produkter. Foto: Phuong Lan
Tidligere løste Ngoc Yen problemet med at stråsopp mister verdi på grunn av overflod i markedet. Mer spesifikt vant prosjektet hennes «Straw Mushroom Puff Pastry» førstepremien i den 7. provinsielle kreative startup-idékonkurransen i 2023. Hun fortsatte drømmen om å bli rik i hjemlandet og øke den kommersielle verdien av stråsopp, og fortsatte å forske, eksperimentere og lykkes med et nytt prosjekt, «Enhancing the Value of Straw Mushrooms - From Raw Agricultural Product to Value-Added Product», som inkluderer produkter som soppkaker, soppkrydderpulver og sopptråd.
Denne unge kvinnen i 20-årene hadde en sterk besluttsomhet og ambisjon da muligheten bød seg. Jeg husker første gang jeg møtte henne; med øyne som glitret av selvtillit og ambisjon, bekreftet Ngoc Yen: «Min største drøm er å øke den kommersielle verdien av stråsopp. I dag er det stråsopppuffs, men senere vil det bli et nytt, mer attraktivt produkt, mer allment akseptert, laget av denne beskjedne soppen fra landsbygda. Jeg tror jeg kan klare det.»
Med to topppriser i den provinsielle konkurransen om innovative oppstartsbedrifter demonstrerer Ngoc Yen sin urokkelige forpliktelse overfor forbrukere som alltid har stolt på og ivrig ventet på hennes nye produkter. Stråsopp er et kjent landbruksprodukt, men i virkeligheten selges de hovedsakelig ferske. Dette gjør dem svært lettbedervelige, noe som skaper vanskeligheter med transport og konservering. Dessuten mangler markedet for tiden mange bearbeidede stråsoppprodukter. Ngoc Yen anerkjente dette som en betydelig mulighet, ettersom trenden med å søke praktisk, ren og næringsrik mat er økende.
«Løsningen min er å forvandle stråsopp til verdifulle, praktiske og næringsrike bearbeidede produkter. Gjennom forskning har jeg funnet ut at prisen på stråsopp i Vietnam har hatt en oppadgående trend siden 2023, noe som ytterligere forsterker min tro på det betydelige økonomiske potensialet i dette prosjektet», delte Ngoc Yen. For å effektivt gjøre ideen sin til virkelighet, fokuserer hun på å anvende automatiserte og halvautomatiserte teknologier i produksjons- og bearbeidingsprosessen, noe som bidrar til å standardisere kvaliteten og øke produktiviteten.
Videre har fru Ngoc Yens Tai Phat Production and Trading Company Limited bygget et tett samarbeid med lokale bønder. Selskapet kjøper halm etter ris- og klebrig rishøsting for bruk som råmateriale til soppdyrking og kjøper fersk sopp fra tilknyttede husholdninger for bearbeiding. «Til gjengjeld gir vi bøndene soppvekst og teknisk støtte til produksjonen. Denne tilnærmingen sikrer ikke bare en stabil forsyning av råvarer, men skaper også ekstra inntekt for folket», forklarte Ngoc Yen.
Fru Ngoc Yens forretningsmodell baserer seg på prinsippene om sirkulært landbruk med en lukket, kontrollert verdikjede. Innsatsen består av biprodukter av risstrå etter ris- og klebrig rishøsting, som utnyttes fullt ut. Ferske stråsopp fra fru Ngoc Yens gård og partnerhusholdninger bearbeides i fabrikken, noe som skaper verdiskapende produkter som sopppuffs, soppkaker, soppkrydderpulver og sopptråd.
Ifølge Ngoc Yen distribueres sopp- og butterdeigsproduktet bredt gjennom ulike kanaler, fra direkte salg til forbrukere, via sosiale medieplattformer, vegetarrestauranter til økologiske matbutikker. Det spesielle er at substratet etter soppdyrking gjenbrukes til å dyrke andre avlinger, noe som skaper en lukket prosess som optimaliserer ressurser og eliminerer miljøforurensning.
Fru Ngoc Yen uttalte selvsikkert: «Denne forretningsmodellen gir svært imponerende økonomiske resultater. Med en total investering på 4,3 milliarder VND over 5 år forventer vi å oppnå en omsetning på 864 millioner VND i det første året og vokse til 10,8 milliarder VND i det femte året, med en netto fortjenestemargin på nesten 29 %. Utover økonomisk effektivitet gir prosjektet også positive sosiale og miljømessige konsekvenser. Vi skaper stabile arbeidsplasser for lokalbefolkningen, funksjonshemmede og reformerte lovbrytere, og hjelper dem med å reintegreres i samfunnet.»
Ngoc Yens riskaker med puffede stråsopp startet i 2020 med dyrking av stråsopp, og har nå stolt mottatt sertifiseringen «Typisk landlig industriprodukt for provinsen i 2024». I 2025 vil Ngoc Yen ferdigstille standarder, bygge et merke for rene, vegetariske og lokale matvarer, og lansere nye produkter. «Mitt større mål er at jeg fra 2026 til 2030 vil strebe etter å bringe merkevaren 'vietnamesisk stråsopp' til et internasjonalt nivå», uttrykte Ngoc Yen sin besluttsomhet.
Kilde: https://baoangiang.com.vn/tu-rom-ra-den-giac-mo-khoi-nghiep-a465514.html
Kommentar (0)