Fru Ngoc Yen er alltid opptatt av å øke verdien av stråsopp, fra rå landbruksprodukter til merverdiprodukter. Foto: PHUONG LAN
Tidligere hadde Ngoc Yen løst problemet med at stråsopp mistet verdi på grunn av markedsoversvømmelser. Mer spesifikt vant Ngoc Yens prosjekt «Stråsoppkjeks» førstepremien i den 7. provinsielle kreative oppstartsidekonkurransen i 2023. Hun fortsatte drømmen om å bli rik i hjemlandet og øke den kommersielle verdien av stråsopp, og fortsatte å forske, eksperimentere og lykkes med det nye prosjektet «Øke verdien av stråsopp – fra rå landbruksprodukter til verdiskapende produkter», inkludert produkter: Soppruller, soppkrydderpulver og sopptråd.
Denne jenta med 9X-motivasjon hadde plutselig et sterkt ønske og besluttsomhet da muligheten ble gitt. Jeg husker fortsatt første gang jeg møtte henne, med øyne som glitret av tro og ambisjon, da fru Ngoc Yen bekreftet: «Min største drøm er å øke den kommersielle verdien av stråsopp. I dag er det stråsopp-rispapir, senere vil det bli et nytt, mer attraktivt produkt, mer velkomment av mange mennesker fra denne enkle soppen på landsbygda. Jeg tror jeg kan klare det.»
Med å ha vunnet to store priser i den provinsielle konkurransen om kreative oppstartsidéer, er Ngoc Yen den mest bærekraftige forpliktelsen hun bringer til forbrukere som alltid stoler på og venter på nye produkter fra henne. Stråsopp er et kjent landbruksprodukt, men faktisk selges dette produktet hovedsakelig ferskt. Dette gjør soppen svært lettbedervelig og står overfor mange vanskeligheter med transport og konservering. I tillegg har markedet for tiden ikke mange produkter bearbeidet fra stråsopp. Ngoc Yen innser at dette er en flott mulighet, fordi trenden med å søke etter praktisk, ren og næringsrik mat øker.
«Løsningen min er å gjøre stråsopp om til bearbeidede produkter med høy merverdi, brukervennlighet og næringsinnhold. Gjennom forskning fant jeg ut at prisen på stråsopp i Vietnam er på vei opp fra 2023 til nå, noe som ytterligere styrker min tro på det betydelige økonomiske potensialet i dette prosjektet», delte Ngoc Yen. For å effektivt gjøre ideen til virkelighet, fokuserte hun på å anvende automatisk og halvautomatisk teknologi i produksjons- og bearbeidingsprosessen, noe som bidro til å standardisere kvaliteten og forbedre produktiviteten.
I tillegg har Ngoc Yens Tai Phat Production and Trade Company Limited bygget en modell for nært samarbeid med lokale bønder. Selskapet kjøper halm etter ris- og klebrig risavling for bruk som råmateriale for soppdyrking og kjøper fersk sopp fra tilknyttede bønder for bearbeiding. «Til gjengjeld gir vi folket støtte til avling og teknisk produksjon. Denne metoden sikrer ikke bare en stabil kilde til innsatsmaterialer, men skaper også ekstra inntekt for folket», uttrykte Ngoc Yen.
Fru Ngoc Yens forretningsmodell drives basert på prinsippet om sirkulært landbruk med en lukket, kontrollert verdikjede. Innsatsen er halmbiprodukter etter ris- og klebrig rishøsting, som utnyttes fullt ut. Ferske stråsopp fra fru Ngoc Yens gård og tilhørende husholdninger bringes til foredlingsfabrikken, noe som skaper verdiskapende produkter som soppkjeks, soppkaker, soppkrydderpulver og sopptråd.
Ifølge fru Ngoc Yen distribueres rispapiret av halmsopp bredt gjennom ulike kanaler, fra direkte salg til forbrukere, via sosiale nettverk, vegetarrestauranter til rene matbutikker. Det spesielle er at substratet etter dyrking av sopp vil bli gjenbrukt til å dyrke andre avlinger, noe som skaper en lukket prosess, optimaliserer ressursene og ikke slipper ut avfall som forurenser miljøet.
Fru Ngoc Yen sa selvsikkert: «Denne forretningsmodellen gir svært imponerende økonomiske tall, med en total investeringskapital på 4,3 milliarder VND i løpet av 5 år, forventer vi å oppnå en omsetning på 864 millioner VND i det første året og vokse til 10,8 milliarder VND i det femte året, med en fortjenestemargin etter skatt på nesten 29 %. Prosjektet stopper ikke bare ved økonomisk effektivitet, men gir også positive sosiale og miljømessige konsekvenser. Vi skaper stabile arbeidsplasser for lokalbefolkningen, funksjonshemmede og personer som har sonet soning, og hjelper dem med å reintegreres i samfunnet.»
Fra og med 2020 med dyrking av stråsopp, har Ngoc Yens stråsoppknekkerprodukt frem til nå blitt hedret med sertifiseringen «Typisk landlig industriprodukt på provinsielt nivå i 2024». I 2025 vil Ngoc Yen fullføre standardene, bygge et merke med ren, vegetarisk og lokal mat og lansere nye produkter. «Det større målet er at jeg fra 2026 til 2030 vil prøve å bringe merkevaren «vietnamesisk stråsopp» til internasjonalt nivå», uttrykte Ngoc Yen sin besluttsomhet.
Kilde: https://baoangiang.com.vn/tu-rom-ra-den-giac-mo-khoi-nghiep-a465514.html
Kommentar (0)