Tradisjonen med å knuse riskaker i landsbyen Truc Phe.

Hvert år, på den 7. dagen i den første månemåneden, organiserer innbyggerne i byen Hung Hoa i Tam Nong-distriktet en stansing av klebrige riskaker som skal ofres til Modergudinnetempelet i takknemlighet for den kvinnelige generalen Ho Thien Huongs fortjenester. Dette er en vakker tradisjon som har eksistert i hundrevis av år i lokalområdet.

Innbyggere i sone 1 i Hung Hoa Town samlet seg på samfunnshuset for å forberede seg på å lage klebrige riskaker.

Tradisjonen med å knuse riskaker i landsbyen Truc Phe (nå byen Hung Hoa, Tam Nong-distriktet) har eldgammel opprinnelse, og stammer fra legenden om den hellige mor Ho Thien Huong – en kvinnelig general under Hung King-tiden som bidro mye til å beskytte landet.

I 207 f.Kr. angrep Trieu Da Au Lac. Duc Truy Ca Dinh Cong Tuan (som voktet Ke Gio, nå Kinh Ke, Lam Thao-distriktet) ble beleiret av fiendtlige tropper. Lady Thien Huong (som voktet Truc Hoa-hulen, nå Hung Hoa-byen, Tam Nong-distriktet) samlet folket for å lage støpekaker og ris for å forsyne Dinh Cong Tuans tropper slik at de kunne bryte gjennom fiendens omringing.

Etter hennes død reiste folket i byen Hung Hoa et tempel og fortsatte skikken med å knuse klebrige riskaker for å ofre til den hellige mor den 7. og 8. januar hvert år. (Scene fra ritualet på Modergudinnens tempelfestival i 2024).

De som banker riskakene er vanligvis unge, sterke menn. Mens de banker, synger disse mennene høylytt folkeverset: «I Truc Phe er det en riskakefest - På den asiatiske siden, munnene åpne, på denne siden, stamper støtere.»

Den finmalte risen kuttes i like store blokker med hyssing.

Kakene må formes mens de fortsatt er varme; håndverkerne pensler dem med kyllingfett før de begynner å forme dem.

Kakene er vanligvis formet til runde eller sokkelformer, med en tykkelse på 5–7 cm.

Håndverkeren må forme kaken slik at den er rund og glatt, uten knuste riskorn på overflaten.

Når riskakene er ferdige, vil kvinner kledd i formelle antrekk bære dem til tempelet for å ofre dem til Den hellige mor.

Tradisjonen med å knuse riskaker har blitt en uunnværlig åndelig praksis, som forbinder samfunnets åndelighet og bevarer en vakker kulturell tradisjon som varer gjennom tidene.

Thuy Trang

Kilde: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm