Hva bør du huske på når du drikker eggekaffe?

Eggkaffe – en søt, kremet og glatt variant av kaffe – lages vanligvis ved å vispe eggeplommer med sukker og kondensert melk til det dannes en luftig krem, og deretter toppe den med sterk kaffe eller espresso.

Porsjonsstørrelsene bør kontrolleres, eller eggekaffe bør bare betraktes som en godbit å nyte av og til - Foto: FREEPIK

Ifølge Healthline er det ikke en ny drikk, selv om eggkaffe har vært populært på TikTok i det siste, spesielt blant vestlige brukerkontoer. Mange varianter har eksistert lenge, som vietnamesisk eggkaffe, svensk eggkaffe eller italienske egg- og kaffedrikker.

Kaffen var ikke varm nok til å drepe bakteriene i egget.

Eksperter advarer imidlertid om potensielle helserisikoer forbundet med denne typen drikke, hovedsakelig på grunn av tilberedningsmetoden, spesielt bruken av rå eller utilstrekkelig kokte eggeplommer.

Rå egg kan inneholde Salmonella-bakterier, som forårsaker matforgiftning. Ifølge ernæringseksperter kan det å konsumere eggekaffe laget med rå eller lett oppvarmede eggeplommer føre til risiko for bakteriell infeksjon.

Mange tror at varm kaffe kan «koke» egg og gjøre dem tryggere, men i virkeligheten er temperaturen på kaffen vanligvis ikke høy nok til å drepe bakterier. Derfor er risikoen fortsatt til stede hvis eggene ikke håndteres riktig.

Salmonellainfeksjon kan forårsake symptomer som diaré, feber og magekramper, som oppstår fra noen timer til noen dager etter inntak av forurenset mat. Hos friske individer går denne tilstanden vanligvis over av seg selv, men hos eldre voksne, gravide eller personer med svekket immunforsvar kan sykdommen bli mer alvorlig.

Du liker kanskje også

Hva bør du drikke når du har feber? Her er noen forslag til drikker som er bra for kroppen din.Når du har feber, hjelper det ikke bare med å rehydrere kroppen og senke temperaturen å drikke riktig type drikke, men det bidrar også til å styrke immunforsvaret og fremskynde restitusjonsprosessen.

Kaffepriser i dag, 25. juni 2026: Verdensprisene stiger kraftig, innenlandske priser øker litt.Kaffeprisene over hele verden fortsatte sin sterke oppadgående trend i dag, 25. juni 2026. Innenlandske kaffepriser økte også med 700 VND, og ​​ble handlet rundt 89 000–89 500 VND/kg.

3 ettermiddagsvaner som i stillhet skader din kardiovaskulære helse.Leger sier at noen dårlige vaner om ettermiddagen kan påvirke blodtrykk, blodsukker, kolesterol og risikoen for hjerte- og karsykdommer betydelig.

Selv om risikoen fra individuelle egg ikke er høy, legger anbefalingene for mattrygghet fortsatt vekt på å unngå rå eller utilstrekkelig kokte egg når det er mulig.

Drikk med måte, og prioriter trygge valg.

I tillegg til bekymringer om mattrygghet har eggkaffe også ernæringsmessige punkter å vurdere. Den vanlige oppskriften på denne drikken bruker vanligvis søtet kondensert melk og tilsatt sukker, noe som øker kalori- og sukkerinntaket betydelig.

Når drikken kombineres med eggeplommer, inneholder den også en betydelig mengde mettet fett. Eksperter advarer om at inntak av store mengder mettet fett kan øke LDL-kolesterolnivået og apoB-proteinet – faktorer knyttet til økt risiko for hjertesykdom.

Selv om sporadisk inntak av eggekaffe kanskje ikke forårsaker betydelig skade, er regelmessig inntak, spesielt i et kosthold som allerede er rikt på sukker og fett, ikke et sunt valg på lang sikt.

En viktig anbefaling er å unngå å bruke rå eggeplommer. I stedet kan du bruke dampet melk eller plantebasert melk som havremelk for å lage en lignende kremet konsistens og skum uten egg. Disse alternativene bidrar til å opprettholde den karakteristiske «kremete» følelsen, men uten risiko for bakteriell forurensning.

Et annet alternativ er å bruke aquafaba – væsken fra hermetiske kikerter – som kan piskes til et lett, stabilt skum og brukes som topping på kaffe. Dette skaper et glatt, eggehvitelignende skum, men uten risiko for Salmonella-forurensning. Hvis du fortsatt ønsker å bruke egg, kan det å velge pasteuriserte egg bidra til å redusere risikoen, men forsiktig håndtering er fortsatt nødvendig.

I tillegg kan justering av ingrediensene bidra til å redusere negative ernæringsmessige effekter. Å erstatte søtet kondensert melk med alternativer med lavt sukkerinnhold eller sukkerfrie alternativer kan redusere sukkerinntaket samtidig som teksturen opprettholdes. Bruk av mager eller plantebasert melk som mandelmelk eller havremelk bidrar også til å begrense mettet fett sammenlignet med tradisjonelle oppskrifter.

Du liker kanskje også

Hvorfor er kvinner før overgangsalderen utsatt for hovne føtter?SKĐS - Hevelse i bena hos kvinner før overgangsalderen er en tilstand der væske samler seg i underhuden i bena, anklene og føttene, noe som fører til at disse områdene hovner opp og blir svært ubehagelige. Hovedårsaken til denne tilstanden er en reduksjon i kvinnelige hormoner.

Bør du spise egg med sprukket skall? Eksperter advarer om en lite lagt merke til risiko.En av de vanligste risikoene for bakteriell forurensning fra egg er Salmonella-infeksjon, som fører til matforgiftning. Sprukne eggeskall er en av faktorene som øker denne risikoen.

5 retter - medisinske oppskrifter med vaktelegg for å gi næring til blodet og styrke kroppen.SKĐS - Når vaktelegg kombineres med visse passende ingredienser, kan de bli verdifulle medisinske retter for helsevesenet.

I tillegg kan det å kontrollere porsjonsstørrelsene eller behandle eggekaffe som en sporadisk godbit i stedet for en daglig vane også bidra til å redusere effekten på kardiovaskulær helse.

DAGGRY

Kilde: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-trung-can-luu-y-gi-20260425110421118.htm