Matcha latte med sin kjølige grønne farge, søte smak, lettdrikkelige smak og mange komplimenter om helsefordelene, velges av mange som en uunnværlig del av den daglige menyen for å erstatte andre drikker. Noen drikker til og med 2–3 kopper om dagen. Er det bra for helsen å drikke mye av denne drikken?
Nedenfor er en artikkel fra Dr. Chu Thi Dung, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City - Fasilitet 3, som vil hjelpe deg å forstå denne drikkens natur fra et vitenskapelig og tradisjonell medisinperspektiv.
Hva er Matcha, og hvorfor er det så populært?
Matcha er et finmalt grønn tepulver fra unge japanske teblader, dyrket i skygge for å øke klorofyll- og L-teanininnholdet. I motsetning til vanlig grønn te, som bare bruker det bryggede vannet, konsumerer vi hele tebladet når vi drikker matcha, så det bioaktive innholdet er også høyere.
Noen av hovedingrediensene i matcha er:
Koffein : Skaper årvåkenhet og konsentrasjon, men kan også forårsake søvnløshet eller rastløshet.
L-teanin : En aminosyre som har beroligende egenskaper og balanserer koffeinets stimulerende effekter.
Katekiner (EGCG): Kraftig antioksidant, støtter kardiovaskulær helse, antialdring, støtter fettmetabolismen.
Derfor blir matcha ofte ansett som en «supermat», som bidrar til å bekjempe aldring, redusere stress og støtte vekttap.
«Matcha latte er en kombinasjon av matchapulver og melk (fersk melk, nøttemelk, kondensert melk), ofte blandet med sukker eller sirup for å gjøre den lettere å drikke. Dens appell ligger i den iøynefallende fargen, den behagelige smaken og den forfriskende følelsen. Men hvis mengden som brukes ikke kontrolleres, kan matcha latte forårsake uforutsigbare helsekonsekvenser», delte Dr. Dung.
Matcha latte er en kombinasjon av matchapulver og melk, med iøynefallende farge og deilig smak.
FOTO. LE CAM
Er det bra eller dårlig å drikke matcha latte hver dag?
Koffeininnholdet i matcha er ganske høyt. Hver kopp matcha latte inneholder vanligvis omtrent 2 g matcha, noe som gir omtrent 60–80 mg koffein, tilsvarende en halv kopp kaffe. Hvis du drikker 2–3 kopper per dag, kan du få i deg mer enn 150–200 mg koffein, noe som kan forårsake søvnløshet, rask hjerterytme og angst, spesielt for sensitive personer.
Sukker og kalorier er skjult bak søtheten. Mange butikker bruker kondensert melk, sukkersirup eller søtet melk til å lage matcha latte. I gjennomsnitt kan en kopp inneholde opptil 15–25 g sukker, tilsvarende 3–5 teskjeer sukker, og overstiger WHOs anbefaling for daglig sukkerinntak.
Påvirker jernopptaket. EGCG og katekiner i matcha hemmer opptaket av ikke-hemjern (plantebasert). Personer med risiko for jernmangelanemi (spesielt unge kvinner og vegetarianere) bør begrense inntaket av matcha nær måltider eller å drikke det for ofte.
Ukjent opprinnelse kan være skadelig. Noe billig matcha av ukjent opprinnelse kan inneholde tungmetaller eller plantevernmiddelrester, som kan påvirke lever og nyrer ved langvarig bruk.
Bra eller dårlig avhenger av hvordan du bruker det.
Ifølge moderne medisin er matcha en kilde til antioksidanter, men fordelene oppnås bare når det brukes i riktig dose og kombinert med et sunt kosthold, sa Dr. Dung. Ved misbruk oppveier ikke fordelene skadene.
I følge tradisjonell medisin klassifiseres grønn te som en varmeavklarende, lav-nyttig te som kan bidra til å kjøle ned leveren, forbedre fordøyelsen og avgifte. Matchas kalde natur er imidlertid ikke egnet for personer med svak milt og mage, og kan lett forårsake magesmerter, diaré og kalde hender og føtter hvis den konsumeres i store mengder eller på tom mage.
Slik bruker du matcha latte trygt og vitenskapelig
Du bør bare drikke 1 kopp/dag, helst om morgenen eller tidlig på ettermiddagen. Velg ren matcha, sertifisert trygg, ingen fargestoffer, ingen urenheter. Bruk usøtet melk eller lettsøt nøttemelk, begrens tilsatt sukker eller sirup. Ikke drikk på tom mage eller rett før leggetid. Personer med mageproblemer, anemi, søvnforstyrrelser og gravide bør konsultere lege før regelmessig bruk.
«Matcha latte er ikke et «mirakelmiddel», og det er heller ikke en «skurk». Hvis den brukes riktig, er den fortsatt et godt valg for å holde sinnet våkent og gi antioksidanter», delte Dr. Dung.
Kilde: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm
Kommentar (0)