Matcha latte, med sin forfriskende grønne farge, subtilt søte smak og enkle drikkekomfort, sammen med en rekke utmerkelser for sine helsefordeler, har blitt en uunnværlig del av mange menneskers daglige rutiner og erstattet andre drikker. Noen drikker til og med 2–3 kopper om dagen. Men er det bra for helsen å konsumere denne drikken i store mengder?
Nedenfor finner du en forklaring fra Dr. Chu Thi Dung, Universitetsmedisinske senter i Ho Chi Minh-byen - avdeling 3, som vil hjelpe deg å forstå denne drikkens natur fra både et vitenskapelig og tradisjonelt medisinsk perspektiv.
Hva er matcha, og hvorfor er det så populært?
Matcha er et finmalt grønn tepulver laget av unge japanske teblader, dyrket i skyggefulle forhold for å øke klorofyll- og L-teanininnholdet. I motsetning til vanlig grønn te, som kun brygges, konsumerer du hele tebladet når du drikker matcha, noe som resulterer i en høyere konsentrasjon av bioaktive forbindelser.
Noen av hovedkomponentene i matcha inkluderer:
Koffein : Fremmer årvåkenhet og fokus, men kan også forårsake søvnløshet eller rastløshet.
L-teanin : En aminosyre som kan berolige nervesystemet og balansere koffeinets stimulerende effekter.
Katekiner (EGCG): Kraftige antioksidanter, støtter kardiovaskulær helse, bekjemper aldring og hjelper med fettmetabolismen.
Derfor blir matcha ofte ansett som en «supermat», som bidrar til å bekjempe aldring, redusere stress og støtte vekttap.
«Matcha latte er en kombinasjon av matchapulver og melk (fersk melk, plantebasert melk, kondensert melk), ofte søtet med sukker eller sirup for å gjøre den lettere å drikke. Dens appell ligger i den iøynefallende fargen, den behagelige smaken og den forfriskende følelsen. Men hvis den ikke konsumeres med måte, kan matcha latte forårsake uforutsigbare helsekonsekvenser», delte Dr. Dung.
Matcha latte er en kombinasjon av matchapulver og melk, med en iøynefallende farge og deilig smak.
FOTO: LE CAM
Er det gunstig eller skadelig å drikke matcha latte hver dag?
Matcha har et relativt høyt koffeininnhold. Hver matcha latte inneholder vanligvis omtrent 2 g matcha, noe som gir omtrent 60–80 mg koffein, tilsvarende en halv kopp kaffe. Hvis du drikker 2–3 kopper om dagen, kan du konsumere over 150–200 mg koffein, noe som forårsaker søvnløshet, rask hjerterytme og angst, spesielt hos sensitive personer.
Sukker og kalorier er skjult bak den subtile søtheten. Mange kafeer bruker kondensert melk, sukkersirup eller søtet melk for å lage matcha latte. I gjennomsnitt kan én kopp inneholde 15–25 g sukker, tilsvarende 3–5 teskjeer, og overstiger WHOs anbefalte daglige sukkerinntak.
Påvirker jernopptaket. EGCG og katekiner i matcha hemmer opptaket av ikke-hemjern (fra planter). Personer med risiko for jernmangelanemi (spesielt unge kvinner og vegetarianere) bør begrense inntaket av matcha nær måltider eller for ofte.
Ukjent opprinnelse kan være skadelig. Noe billig, umerket matcha kan inneholde tungmetaller eller plantevernmiddelrester, som påvirker lever og nyrer hvis det konsumeres over lengre tid.
Om det er gunstig eller skadelig avhenger av hvordan det brukes.
Ifølge Doktor Dung hevder moderne medisin at matcha er en kilde til antioksidanter, men fordelene oppnås bare når det brukes i riktig dosering og kombinert med et sunt kosthold. Misbruk kan gjøre mer skade enn gagn.
I følge tradisjonell medisin er grønn te klassifisert som en kjølende og vanndrivende te som kan bidra til å kjøle ned leveren, forbedre fordøyelsen og avgifte kroppen. Matchas kjølende egenskaper er imidlertid ikke egnet for personer med svak eller kald milt og mage, da den lett kan forårsake magesmerter, diaré og kalde hender og føtter hvis den konsumeres i store mengder eller på tom mage.
Hvordan bruke matcha latte trygt og vitenskapelig.
Drikk bare én kopp per dag, helst om morgenen eller tidlig på ettermiddagen. Velg ren matcha som er sertifisert trygg, fri for kunstige fargestoffer og urenheter. Bruk usøtet melk eller plantebasert melk med lavt sukkerinnhold, og begrens tilsatt sukker eller sirup. Ikke drikk på tom mage eller rett før leggetid. Personer med mageproblemer, anemi, søvnforstyrrelser og gravide bør konsultere lege før regelmessig inntak.
«Matcha latte er verken en «mirakelkur» eller en «skurk». Hvis den brukes riktig, er den fortsatt et godt alternativ for å holde deg våken og gi antioksidanter», delte Dr. Dung.
Kilde: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm
Kommentar (0)