«Krabbekongen» i de lavtliggende områdene der krabber oppdrettes.

I landsbyen Thap Linh i Trung Chinh kommune kaller alle kjærlig herr Le Huy Diep for «krabbekongen». Dette kallenavnet stammer fra hans tilsynelatende hensynsløse beslutning om å leie land midt på en lavtliggende rismark, bygge en hytte for å oppdrette krabber og bli rik på disse små skapningene.

Herr Diep viste hvordan man lokker krabber til å bygge reir.

En kjølig morgen fulgte vi herr Diep langs vanningsgrøftene rundt den 2,5 hektar store gården hans. Det som fascinerte oss mest var hans åpenbaring om hvordan man kunne se krabbene gå inn og ut av hulene sine. Man må være veldig forsiktig, for selv den minste lyden av fottrinn eller raslende gress vil få dem til å raskt krype ned i hullene sine.

Herr Diep sa: «Det er mange krabber her, men for å fange dem må du sette ut feller og du må være erfaren.» Herr Diep pekte på det store jordet han forpaktet, og forklarte at hele dette området pleide å være forlatt jordbruksland, med goldmark som ikke var egnet for risdyrking. I 2016, etter at han pensjonerte seg, forpaktet han det med den hensikt å etablere en blandet gård. I starten prøvde han forskjellige modeller, fra å holde storfe, griser og ender til å dyrke frukttrær ... men det goldne, lavtliggende landet var uegnet.

Etter mye overveielse, og til og med en periode hvor han ga opp å investere helt på grunn av økonomiske begrensninger, fikk herr Diep verdifull innsikt og observasjoner. Han innså at gården hans lå nær munningen av Yen-elven, hvor vannstanden steg og falt regelmessig, noe som resulterte i en overflod av krabber som reproduserte seg raskt og produserte en lokal spesialitet: krabbepasta. Han spurte seg selv: «Hvorfor utvikler jeg ikke en modell basert på nettopp de dyrene som trives på jordene og er populære blant lokalbefolkningen?»

Da han snakket om ideen sin, rådet alle slektningene ham til å hvile og komme seg etter så mange års arbeid; ingen trodde at krabbeoppdrett kunne bli en forretning. Når det gjaldt naboene hans, ristet mange på hodet av avgjørelsen hans. De trodde at «krabbeoppdrett» bare var en spøk, fordi krabber alltid har levd naturlig langs elvebredder, og hvem ville fange dem for å oppdrette dem, bare for å mislykkes som tidligere foretak? Noen rådet ham til og med til å «ikke kaste bort tid og penger», men han var fast bestemt på å gjøre det, så han oppsøkte folk med kunnskap om krabbeoppdrettsteknikker for å lære av dem.

Herr Diep delte: «Krabber trives i miljøer med gress, mose og alger, foretrekker tidlig morgenlys og er svært hardføre. De formerer seg naturlig og trenger ikke å bli oppdrettet industrielt.» For å starte modellen leide han en gravemaskin for å grave «grøfter» rundt rismarkene, både for å kanalisere vann og for å skape et naturlig miljø for krabbene å leve og bygge reir i. Han plantet også starr langs breddene for å holde på jord og skape gjemmesteder. Det tok ikke lang tid før, i tillegg til krabbene han slapp ut, strømmet også ville krabber til markene for å bygge reir.

Ifølge Diep krever ikke oppdrett av gjørmekrabber store investeringer. Den opprinnelige kostnaden er bare for å leie en gravemaskin for å skape et gunstig miljø for krabbene; etter det er det nesten ikke behov for å investere tungt i avlsdyr eller fôr. Krabbene formerer seg naturlig, og deres viktigste matkilde er alger og plankton som etterlates av stigende og fallende tidevann. Hver måned ansetter han folk til å rense grøftene for å sikre naturlig vannstrøm. Ellers lever krabbene i henhold til instinktene sine.

Krabbefangstsesongen varer fra mars til juli hvert år. Han fortalte begeistret: «Det er så gøy å fange krabber! Vi bruker 1,5-liters plastflasker, deler dem i to, plasserer dem langs grøftekantene og drysser litt stekt og knust ris som agn. Etter en kort stund lukter krabbene aromaen og kryper inn i fellene. Hver morgen blir jeg glad av å gå langs grøftekantene og se fellene fulle av krabber.» Takket være denne modellen høster familien hans omtrent 3 tonn krabber hvert år og selger dem for rundt 80 000 VND/kg, noe som gir en inntekt på over 200 millioner VND. Herr Diep delte også planene sine om å utvide modellen og registrere seg for OCOP-produktsertifisering for å bringe Trung Chinh-krabbepasta til markedet.

Ifølge Tran Van Thang, leder for den økonomiske avdelingen i Trung Chinh kommune, er Dieps krabbeoppdrettsmodell en innovativ tilnærming som utnytter den lavtliggende, fuktige jorden og de rikelige vannressursene for å forvandle krabber, som tidligere bare var ment å dekke behovene til enkeltfamilier, til en levebrødsmodell som genererer inntekt og bidrar til å endre tankegangen til folk i de lavtliggende områdene.

Tekst og bilder: Dinh Giang

Kilde: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm