Å bygge et kaffemerke fra en kjede av ledd

For å bygge og utvikle produktmerker i hjemme- og eksportmarkedene har kaffeproduserende regioner i Lam Dong-provinsen bygget og utvidet verdikjedekoblingsmodeller, med produkter som oppfyller standarder for mattrygghetssertifisering og sporbarhet, noe som skaper tillit hos forbrukerne.

Thanh Toan kaffemerke, Cam Ly-distriktet - Da Lat deltar i handelsfremme i de nordlige grenseprovinsene

6 høyteknologiske kaffedyrkende regioner

Ifølge landbruks- og miljødepartementet i Lam Dong vil det totale kaffearealet i Lam Dong-provinsen innen utgangen av 2025 være nesten 323 241,5 hektar, med en estimert totalproduksjon på 1 001 710 tonn, som utgjør nesten 50,5 % av landets totale kaffeproduksjon. Av disse er det 6 kafferegioner med nesten 2 268,5 hektar som er anerkjent for bruk av høyteknologi i henhold til koblingsmodellen med mer enn 1400 deltakende husholdninger. Mer spesifikt inkluderer kaffeproduksjonsområdene følgende kommuner: Bao Thuan (mer enn 371,6 hektar/325 husholdninger); Bao Lam 2 (300 hektar/255 husholdninger); Hoa Bac (mer enn 471,8 hektar/236 husholdninger); Nam Nung (340 hektar/202 husholdninger); Duc An (450 hektar/200 husholdninger); Thuan An (335 hektar/186 husholdninger). Hele Lam Dong-provinsen har også fått tildelt 33 kaffedyrkingsområdekoder med et areal på over 435 hektar, med en estimert produksjon på 3 335 tonn. De fleste av de høyteknologiske kaffeområdene bruker vannbesparende vanningssystemer kombinert med gjødselinjeksjon og integrert skadedyrbekjempelse, som oppfyller sertifiseringsstandarder for god landbrukspraksis, bidrar til å optimalisere ressursbruken, redusere innsatskostnader og forbedre kvaliteten på høstede produkter.

Spesielt kaffeområdet i hele Lam Dong -provinsen oppfyller nasjonale og internasjonale sertifiseringsstandarder som: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (mer enn 118,30 hektar); VietGAP (346 hektar), økologisk (275 hektar). Nguyen Chi Linh - nestleder for avdelingen for kvalitet, foredling og markedsutvikling i Lam Dong, vurderte: "Bønder som dyrker i samsvar med sertifiseringsstandarder, sporer ikke bare opprinnelsen, øker verdien av kaffeprodukter i markedet, men deltar også i forsyningskjeden for produkter som ikke forårsaker avskoging i EU (EUDR). Dermed utvikles og utvides kjeden av koblinger mellom bedrifter, kooperativer og bønder som produserer i henhold til EUDR-forskriftene, og øker inntekten per enhet kaffedyrket landareal gjennom årlige forbrukskontrakter 10-15 % høyere enn markedsprisen...".

Beskyttelse av immaterielle rettigheter for kaffemerker

Som et resultat har Lam Dong-provinsen utviklet 67 kjeder med 29 442 gårdbrukere som produserer og konsumerer kaffeprodukter på et område på 55 491 hektar, med en produksjon på 185 636 tonn/år, som utgjør 18,5 % av den totale produksjonen i området. Spesielt vil kaffeeksportmarkedet i avlingsåret 2024–2025 til Sveits, Italia, Japan, Spania og Tyskland nå omtrent 158 ​​253 tonn, tilsvarende en total eksportomsetning på 478,86 millioner USD. I tillegg til merket «Da Lat – Mirakuløs krystallisering fra det gode landet» har Lam Dong-provinsen 15 kaffemerker med sertifikater for beskyttelse av immaterielle rettigheter, inkludert: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee og Ca Phe Day. Seks kaffeproduktmerker har blitt anerkjent: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Company Limited, Dak Mil Coffee, Bazan Coffee One Member Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee og Cau Dat Arabica Coffee.

I tillegg har 11 prosjekter med en total implementeringskostnad på over 8,2 milliarder VND utvidet produksjons- og forbrukskjedene for kaffe i hele Lam Dong-provinsen i ganske stor skala, noe som sikrer jevn kvalitet, stabil produksjon for bønder og skaper en stabil forsyning av råvarer for foredlingsbedrifter. Den generelle vurderingen viser at deltakelse i produksjons- og forbrukskjedene for kaffe av høy kvalitet i hele Lam Dong-provinsen har hjulpet kaffedyrkere gradvis med å gå fra tankegangen om "produksjon" til "kvalitet og verdi", med fokus på rene produksjonsprosesser, selektiv høsting, våtforedling og tørking for å oppfylle nasjonale og internasjonale standarder.

For å bygge og utvikle provinsens kaffemerke i tiden som kommer, fortsetter Landbruks- og miljødepartementet å oppfordre bønder til å delta i produksjon, innkjøp, foredling, foredlingskjeder og utvide markedet for kaffeprodukter. Samtidig implementeres det retningslinjer for å støtte bedrifter og kooperativer i å investere i brenneri- og kvernfabrikker, foredling av pulverkaffe og pakket spesialkaffe, for å øke konkurranseevnen og øke eksportraten for dyptforedlet kaffe i stedet for hovedsakelig å eksportere lokale grønne kaffebønner...

Kilde: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html