Bygge et kaffemerke gjennom forsyningskjeden.

For å bygge og utvikle produktmerker i hjemme- og eksportmarkedene har kaffedyrkingsområdene i Lam Dong-provinsen utviklet og replikert verdikjedekoblingsmodeller, som sikrer at produktene oppfyller standarder for mattrygghetssertifisering og sporbarhetskrav, og dermed bygger forbrukernes tillit.

Thanh Toan-kaffemerket, Cam Ly-distriktet - Da Lat, deltar i handelsfremmende aktiviteter i de nordlige grenseprovinsene.

6 kaffeproduserende regioner som bruker høyteknologi.

Ifølge Lam Dongs landbruks- og miljødepartement vil det totale kaffearealet i Lam Dong-provinsen innen utgangen av 2025 være nesten 323 241,5 hektar, med en estimert totalproduksjon på 1 001 710 tonn, som utgjør nesten 50,5 % av den totale nasjonale kaffeproduksjonen. Av dette har seks kaffedyrkingsområder, som dekker nesten 2 268,5 hektar, blitt anerkjent som områder som anvender høyteknologi under en koblingsmodell som involverer over 1400 jordbrukshusholdninger. Disse inkluderer spesifikt kaffeproduksjonsområder i kommunene: Bao Thuan (over 371,6 ha/325 husholdninger); Bao Lam 2 (300 ha/255 husholdninger); Hoa Bac (over 471,8 ha/236 husholdninger); Nam Nung (340 ha/202 husholdninger); Duc An (450 ha/200 husholdninger); og Thuan An (335 ha/186 husholdninger). Lam Dong-provinsen har også fått tildelt 33 områdekoder for kaffedyrking som dekker et område på over 435 hektar, med en estimert produksjon på 3335 tonn. De fleste av disse høyteknologiske kaffedyrkingsområdene bruker vannbesparende vanningssystemer kombinert med gjødsling og integrert skadedyrbekjempelse, og oppfyller standardene for sertifisering av god landbrukspraksis. Dette bidrar til å optimalisere ressursbruken, redusere innsatskostnader og forbedre kvaliteten på høstede produkter.

Mer spesifikt oppfyller det totale kaffedyrkingsarealet i Lam Dong- provinsen nasjonale og internasjonale sertifiseringsstandarder som: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (over 118 300 ha); VietGAP (346 ha) og økologisk (275 ha). Nguyen Chi Linh – nestleder for Lam Dongs underavdeling for kvalitet, foredling og markedsutvikling – vurderte: «Bønder som dyrker i henhold til sertifiseringsstandarder sporer ikke bare opprinnelsen og øker verdien av kaffeprodukter i markedet, men deltar også i EUs (EUDR) avskogingsfrie forsyningskjede. Dette utvikler og utvider koblingskjeden mellom bedrifter, kooperativer og bønder som produserer i henhold til EUDR-forskriftene, og øker inntekten per arealenhet for kaffedyrking gjennom årlige forbrukskontrakter som er 10–15 % høyere enn markedsprisene…».

Beskyttelse av immaterielle rettigheter for kaffemerker.

Til dags dato har Lam Dong-provinsen utviklet 67 sammenkoblede kjeder som involverer 29 442 gårdbrukere som produserer og konsumerer kaffe på et område på 55 491 hektar, med en produksjon på 185 636 tonn per år, som utgjør 18,5 % av den totale produksjonen i provinsen. Det er verdt å merke seg at eksportmarkedet for kaffe i avlingsåret 2024–2025 til Sveits, Italia, Japan, Spania og Tyskland forventes å nå omtrent 158 ​​253 tonn, tilsvarende en total eksportverdi på 478,86 millioner USD. Foruten merkevaren «Da Lat – En mirakuløs essens fra fruktbar jord», har Lam Dong-provinsen 15 kaffemerker med sertifiserte immaterielle rettigheter, inkludert: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee og Ca Phe Day. Og seks kaffeproduktmerker har blitt anerkjent: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Co., Ltd., Dak Mil Coffee, Bazan Coffee Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee og Cau Dat Arabica Coffee.

I tillegg har 11 prosjekter med en total implementeringskostnad på over 8,2 milliarder VND utvidet kaffeproduksjons- og forbrukskjedene over et ganske stort område i Lam Dong-provinsen, noe som sikrer jevn kvalitet, stabil produksjon for bønder og skaper en stabil forsyning av råvarer for foredlingsbedrifter. Samlet sett har deltakelse i produksjons- og forbrukskjeder for kaffe av høy kvalitet i hele Lam Dong-provinsen hjulpet kaffeprodusenter gradvis med å gå fra en "mengde"-tankegang til en som fokuserer på "kvalitet og verdi", med vekt på rene produksjonsprosesser, selektiv høsting, våtforedling og tørking for å oppfylle nasjonale og internasjonale standarder.

For å bygge og utvikle provinsens kaffemerke i den kommende tiden fortsetter Landbruks- og miljødepartementet å oppfordre bønder til å delta i produksjon, anskaffelse, forbehandling og bearbeidingskjeder, og dermed utvide markedet for kaffeprodukter. Samtidig vil det implementere retningslinjer for å støtte bedrifter og kooperativer som investerer i brenneri- og bearbeidingsanlegg for pulverkaffe og pakket spesialkaffe, med sikte på å øke konkurranseevnen og øke eksportraten for dypt bearbeidet kaffe i stedet for hovedsakelig å eksportere lokale grønne kaffebønner...

Kilde: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html