Eieren av anlegget som produserer pølse blandet med boraks står for retten.

Đang xét xử vợ chồng chủ cơ sở chuyên sản xuất chả trộn hàn the - Ảnh 1. — De to tiltalte i rettssaken – Foto: DOAN CUONG

Om morgenen 21. januar stilte folkedomstolen i Da Nang byen de tiltalte Pham Xu Ty (41 år gammel, bosatt i Thanh Khe-distriktet i Da Nang) og hans kone Vo Thi Tuyet for retten for brudd på forskrifter om mattrygghet.

Disse tiltalte blandet boraks inn i pølsen under produksjonen og bearbeidingen av pølsen.

Ifølge tiltalen brukte Ty og kona boraks (et tilsetningsstoff som ikke er inkludert på listen over tillatte tilsetningsstoffer) mellom april 2024 og 20. desember 2024 til å produsere og bearbeide ulike typer pølser.

Disse pølsene ble solgt til priser på 180 000 VND/kg for storfepølse, 120 000 VND/kg for svinekjøttpølse, 120 000 VND/kg for svinekjøttpølse og 120 000 VND/kg for kjøttdeig, noe som resulterte i en ulovlig fortjeneste på 20 millioner VND.

Xét xử chủ cơ sở sản xuất chả trộn hàn the - Ảnh 2. — Representanter for folkeadvokatembetet i Da Nang kunngjør tiltalen – Foto: DOAN CUONG

Den 20. desember 2024, under en inspeksjon av Mr. Tys pølseproduksjonsanlegg, oppdaget og beslagla myndighetene 518 kg storfepølse, 97 kg svinekjøttpølse, 90 kg svinekjøttpølse og 122 kg kjøttdeig av pølse som inneholdt boraks, med en samlet verdi på over 134 millioner dong.

Ifølge etterforskningen ble ikke all pølse solgt under produksjonsprosessen fordi mengden pølse som ble produsert var stor. Pølsen kunne ikke konserveres lenge, da den lett ble ødelagt og måtte kastes, noe som resulterte i kapitaltap. Derfor gikk Ty på sosiale medier for å finne ut hvordan man kunne konservere pølse lenger.

Denne mannen så en video som instruerte hvordan man kjøper boraks for å blande det i pølse for å øke holdbarheten, gjøre den ferskere og mer smidig. Han viste også videoen til kona si, og de ble begge enige om å kjøpe boraks og tilsette det i pølsen.

I april 2024 dro herr Ty til Con Market-området (Da Nang) og kontaktet en uidentifisert person for å kjøpe 10 kg boraks for 300 000 VND, som han tok med tilbake til pølseproduksjonsanlegget sitt.

Hver dag drar herr Ty til markedet for å kjøpe 30–50 kg svinekjøtt, storfekjøtt og svinefett, og bringer det deretter tilbake til produksjonsanlegget sitt.

Etter å ha finmalt kjøttet, tilsetter mannen eller kona boraks i pølseblandingen i en dosering på 1 skje boraks per 10 kg kjøtt.

Etter at han var ferdig, tok herr Ty pølsene og la dem hos selgerne som hadde tatt kjøttet. Noen pølser ble solgt direkte til kundene.

Under avhørsfasen innrømmet de tiltalte, Tý og hans kone, handlingene som er siktet for i tiltalen.

Kilde: https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm