Rettssak mot eier av boraksblandet pølseproduksjonsanlegg

Đang xét xử vợ chồng chủ cơ sở chuyên sản xuất chả trộn hàn the - Ảnh 1. — To tiltalte i rettssaken – Foto: DOAN CUONG

Om morgenen 21. januar stilte folkedomstolen i Da Nang by det tiltalte paret Pham Xu Ty (41 år gammel, bosatt i Thanh Khe-distriktet, Da Nang) og Vo Thi Tuyet for retten for brudd på forskrifter om mattrygghet.

Disse tiltalte blandet boraks inn i pølsen under produksjons- og bearbeidingsprosessen.

Ifølge tiltalen brukte Ty og kona boraks (et tilsetningsstoff som ikke står på listen over tillatte bruksområder i henhold til forskriftene) mellom april 2024 og 20. desember 2024 til å produsere og bearbeide ulike typer pølser.

Disse skinkene ble solgt for 180 000 VND/kg storfeskinke, 120 000 VND/kg svineskinke, 120 000 VND/kg svineskinke og 120 000 VND/kg kjøttdeig av skinke, med en ulovlig fortjeneste på 20 millioner VND.

Xét xử chủ cơ sở sản xuất chả trộn hàn the - Ảnh 2. — Representant for folkeadvokatembetet i Da Nang by kunngjorde tiltalen - Foto: DOAN CUONG

Den 20. desember 2024, under inspeksjon av Mr. Tys pølseproduksjonsanlegg, oppdaget og beslagla myndighetene 518 kg storfepølse, 97 kg svinekjøttpølse, 90 kg svinekjøttpølse og 122 kg kjøttdeig av pølse som inneholdt boraks, til en samlet verdi på over 134 millioner dong.

Ifølge undersøkelsen gikk herr Ty på nettet for å finne ut hvordan han kunne konservere pølser lenger under produksjonsprosessen på grunn av den store mengden pølser som ble produsert, som ikke ble spist, ikke kunne konserveres lenge, lett ble skadet og måtte kastes, noe som tapte kapital.

Denne mannen så en videoopplæring om hvordan man kjøper boraks til å blande i kjøttdeigen for å øke holdbarheten, gjøre den ferskere og mer fleksibel. Han viste også videoopplæringen til kona si, og de ble begge enige om å kjøpe boraks til å ha i kjøttdeigen.

I april 2024 dro herr Ty til Con-markedsområdet (Da Nang) for å kontakte en person (identitet og bakgrunn ukjent) for å kjøpe 10 kg boraks for 300 000 VND for å bringe tilbake til pølseproduksjonsanlegget sitt.

Hver dag drar herr Ty til markedet for å kjøpe 30–50 kg svinekjøtt, storfekjøtt og fett kjøtt, og bringer det deretter tilbake til produksjonsanlegget.

Etter å ha malt kjøttet, tilsetter han eller kona boraks i kjøttkaken i en dosering på 1 skje boraks/10 kg kjøtt.

Etter at de var ferdige, brakte herr Ty kjøttkakene til selgerne som hadde kjøpt kjøttet. Noen av kakene ble solgt til kunder som kom direkte for å kjøpe dem.

Tiltalte Ty og hans kone innrømmet handlingene som er tiltalt i tiltalen, i avhøret.

Kilde: https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm