1. Charakterystyka i zastosowanie kurkumy czarnej
Kurkuma czarna to roślina zielna, osiągająca około 1-1,5 m wysokości, ze stożkowatym kłączem z podłużnymi rowkami. Bulwy rozchodzą się pajęczynowato, a roślina jest gruba i jędrna. Skórka bulwy jest jasnożółta; oprócz bulw głównych występują również bulwy wtórne o jajowatych lub gruszkowatych ogonkach, w kolorze białym. Liście mają pochewkę, która od dołu obejmuje łodygę. Grona kwiatowe rosną poziomo i zazwyczaj pojawiają się przed liśćmi.
Bulwy zbiera się zimą. Po zbiorze usuwa się korzenie, bulwy gotuje się na parze do momentu ugotowania, a następnie suszy. Czasami kroi się je na cienkie plasterki przed suszeniem. Alternatywnie, czarną kurkumę moczy się w wodzie z octem (500 g czarnej kurkumy + 250 ml wody i 150 ml octu), a następnie gotuje do odparowania płynu, kroi na cienkie plasterki i suszy.
Z czarnej rośliny kurkumy wytwarza się zioło lecznicze Curcuma longa.
Według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej: Czarna kurkuma ma ostry i gorzki smak, rozgrzewające właściwości i wpływa na meridian wątroby. Ma działanie rozpraszające zastoje krwi, poprawiające krążenie krwi, rozpuszczające grudki, udrażniające zablokowane naczynia krwionośne, korzystnie wpływające na jelita i żołądek oraz eliminujące wilgotne gorąco. Leczy bóle w klatce piersiowej i podbrzuszu, niestrawność i nieregularne miesiączki.
Według współczesnych badań medycznych: Czarna kurkuma może pomóc w łagodzeniu bólu i stanu zapalnego poprzez znaczące hamowanie niektórych mediatorów zapalnych; pomaga w gojeniu się wrzodów, chroni żołądek i znacząco obniża pH żołądka…
Co więcej, wiadomo, że czarna kurkuma obniża poziom cholesterolu całkowitego, trójglicerydów i cholesterolu LDL. Są to rodzaje cholesterolu, które powodują dyslipidemię, miażdżycę, chorobę wieńcową i udar... jednocześnie zwiększając poziom dobrego cholesterolu, cholesterolu HDL, hamując agregację płytek krwi i zapobiegając powstawaniu zakrzepów.
Czarna kurkuma działa również na Staphylococcus aureus, Corynebacterium amycolatum, Escherichia coli (bakterię wywołującą biegunkę), Candida albicans i Aspergillus ochraceus.
Czarną kurkumę powszechnie stosuje się w leczeniu bólów brzucha wywołanych zimnem, niestrawnością, brakiem miesiączki i zastojem krwi.
2. Lecznicze środki z wykorzystaniem kurkumy czarnej
Zapobieganie i leczenie bólu brzucha wywołanego zimnem: 100 g czarnej kurkumy, 50 g kadzidła drewnianego; zmielić na drobny proszek; zażywać 3 g jednorazowo z rozcieńczonym octem i wodą.
Zapobieganie i leczenie bólu brzucha spowodowanego brakiem miesiączki i upławami: 8 g czarnej kurkumy, 5 g Ligusticum chuanxiong, 10 g Rehmannia glutinosa, 10 g Paeonia lactiflora, 10 g Angelica dahurica; wszystkie składniki drobno zmielić i dobrze wymieszać; przyjmować 6 g trzy razy dziennie, popijając rozcieńczoną wodą z solą.
Zapobieganie i leczenie zaburzeń miesiączkowania i krwotoków miesięcznych: 16 g kurkumy czarnej, 16 g serdecznika; przygotowywać wywar i pić w ciągu dnia.
Wspomaganie leczenia guzów, węzłów chłonnych i nagromadzeń: kurkuma czarna, korzeń Achyranthes i korzeń arcydzięgla chińskiego, 12 g każdego; wywar przygotowywać i pić jedną dawkę dziennie.
W leczeniu niedożywienia, utraty apetytu, wzdęć brzucha i częstych wypróżnień u dzieci lub bólu brzucha, zaparć i odbijania u dorosłych: należy użyć 8 g czarnej kurkumy i 6 g nasion Cassia tora; wywar należy przygotowywać i pić w ciągu dnia.
Przeciwwskazania: Nieodpowiednie dla kobiet w ciąży i kobiet z obfitymi miesiączkami.
Źródło
Komentarz (0)