Niektóre produkty spożywcze, takie jak makaron, zielone warzywa liściaste i produkty pełnoziarniste, nie nadają się do gotowania pod ciśnieniem. Mogą one stracić konsystencję, stać się papkowate lub gotować się nierównomiernie, co wpływa na ich smak i wartość odżywczą.
Niezaprzeczalnie szybkowary są wybawieniem dla domowych kucharzy. Skracają czas gotowania, zachowują składniki odżywcze i smak. Eksperci kulinarni sugerują jednak, że niektórych potraw nie należy gotować w szybkowarze.
Oto sześć rodzajów żywności, których nie należy gotować w szybkowarze, według Times of India .
Makaron w szybkowarze będzie się gotował zbyt długo ze względu na szybkie tempo gotowania.
Produkty mleczne
Gotowanie produktów mlecznych w szybkowarze może spowodować utratę ich smaku i konsystencji, ponieważ w niektórych przypadkach mogą się one zważyć pod wpływem wysokiej temperatury i ciśnienia.
Makaron
Makaron będzie się rozgotowywał w szybkowarze ze względu na szybkie tempo gotowania. Makaron ma tendencję do szybkiego wchłaniania wody i może stać się papkowaty i zlepiać się. Jeśli musisz ugotować makaron w szybkowarze, znacznie skróć czas gotowania i użyj minimalnej ilości płynu.
Mrożonki
Mrożonki mogą uwalniać nadmiar wilgoci podczas podgrzewania, co może prowadzić do nierównomiernego gotowania. W przypadku mrożonek, należy je rozmrozić przed gotowaniem. Zawsze należy zapoznać się z instrukcją producenta każdej mrożonki.
Warzywa liściaste
Kolejną rzeczą, której należy unikać podczas gotowania w szybkowarze, są zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż i brokuły. Gotowanie ich w szybkowarze może zepsuć ich smak i konsystencję. Spowoduje to ich przegotowanie, co z kolei pogorszy smak i konsystencję świeżych produktów.
Pełne ziarna
Niektóre pełne ziarna, np. jęczmień i komosa ryżowa, wymagają różnego czasu gotowania, ale gotowanie ich w szybkowarze może uszkodzić ich strukturę i zamienić je w papkę.
Warzywa gotują się łatwo.
Warzywa takie jak cukinia, szparagi i papryka mogą szybko się zepsuć pod wpływem ciśnienia, tracąc swoją konsystencję i smak. Najlepiej gotować te warzywa osobno lub dodać je do szybkowaru na kilka ostatnich minut gotowania, aby zachować ich konsystencję i świeżość.
Source: https://thanhnien.vn/6-thuc-pham-nen-tranh-nau-trong-noi-ap-suat-18524110509484622.htm
Komentarz (0)