- 1. Siemię lniane jest optymalnym źródłem kwasów omega-3.
- 2. Nasiona chia są bogate w błonnik i wapń.
- 3. Nasiona konopi równoważą poziom kwasów omega-3 i omega-6.
- 4. Algi zawierają EPA i DHA.
- 5. Liściaste zielone warzywa są bogate w witaminy i błonnik.
- 6. Jagody są bogate w przeciwutleniacze.
- 7. Fasola dostarcza kwasów omega-3 i białka roślinnego.
Kwasy omega-3 to niezbędne kwasy tłuszczowe, które odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu komórek i utrzymaniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego, mózgu, nerek, oczu i skóry.
Wiele osób uważa, że aby uzyskać wystarczającą ilość kwasów omega-3, należy jeść ryby lub przyjmować suplementy z olejem rybim. Można jednak z pewnością dostarczyć organizmowi wystarczającą ilość tego niezbędnego składnika odżywczego poprzez dietę roślinną, wykorzystując poniższe produkty.
1. Siemię lniane jest optymalnym źródłem kwasów omega-3.
Siemię lniane zajmuje pierwsze miejsce na liście produktów roślinnych najbogatszych w kwasy omega-3. Garść siemienia lnianego (około 30 g) zawiera 6388 mg kwasów omega-3 (prawie sześć razy więcej niż zalecane dzienne spożycie). Siemię lniane dostarcza również 1655 mg kwasów omega-6, pomagając zrównoważyć stosunek omega-3 do omega-6 w organizmie.
Aby jeszcze bardziej zwiększyć korzyści, możesz użyć łyżki oleju lnianego, który zawiera 7196 mg kwasów omega-3. Udowodniono, że siemię lniane pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, szczególnie u osób z nadciśnieniem.
2. Nasiona chia są bogate w błonnik i wapń.
Nasiona chia oferują liczne korzyści zdrowotne dzięki wysokiej zawartości błonnika i białka w porcji. Badania wykazały, że spożywanie nasion chia w ramach zdrowej diety może zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych.
Garść nasion chia (30 g) zawiera 4915 mg kwasów omega-3, ale tylko 1620 mg kwasów omega-6. Są one również bogate w wapń (co odpowiada 18% zalecanego dziennego spożycia), błonnik i mangan.
3. Nasiona konopi równoważą poziom kwasów omega-3 i omega-6.
Nasiona konopi są nie tylko bogate w białko, magnez, żelazo i cynk, ale mają również bardzo dobry stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6. Garść nasion dostarczy 1100 mg omega-3 i 2700 mg omega-6.
Badania na zwierzętach wykazały, że kwasy omega-3 zawarte w nasionach konopi mogą korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, zapobiegając powstawaniu zakrzepów krwi i wspomagając pracę serca po zawale.
4. Algi zawierają EPA i DHA.
Glony nie tylko zawierają stosunkowo dużą ilość kwasów omega-3, ale są również jednym z niewielu produktów wegańskich, które zawierają EPA i DHA.

Zaleca się spożywanie wodorostów 2-3 razy w tygodniu w umiarkowanych ilościach, aby zapewnić optymalną absorpcję kwasów omega-3 i innych zdrowych mikroskładników.
Zazwyczaj inne produkty roślinne dostarczają kwasów omega-3 wyłącznie w postaci kwasu alfa-linolenowego (ALA) – formy krótkołańcuchowej, która wymaga dalszego przetwarzania metabolicznego w organizmie, aby przekształcić się w formy o dłuższych łańcuchach. Jednak wodorosty i algi zawierają zarówno EPA, jak i DHA (długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3).
Wodorosty zawierają 58 mg kwasów omega-3 i 88 mg omega-6 na łyżkę stołową, co czyni je jednym z najlepszych wyborów w diecie roślinnej. Dlatego wysokiej jakości wegańskie suplementy omega-3 są często pozyskiwane z mikroalg, a nie z tradycyjnych orzechów.
5. Liściaste zielone warzywa są bogate w witaminy i błonnik.
Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na wapń i żelazo, należy spożywać dużo zielonych warzyw liściastych. Zielone warzywa są również dobrym źródłem kwasów omega-3. Jedna filiżanka gotowanego szpinaku zawiera 352 mg kwasów omega-3 i jedynie znikomą ilość kwasów omega-6. Jarmuż zielony, kapusta i kapusta włoska są również dobrymi źródłami kwasów omega-3.
6. Jagody są bogate w przeciwutleniacze.
Jagody są nie tylko bogatym źródłem przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, ale także dobrym źródłem kwasów omega-3 dla wegetarian . Borówki zajmują pierwsze miejsce na liście, dostarczając 174 mg kwasów omega-3 w porcji 1 szklanki, jednocześnie dostarczając tylko 259 mg kwasów omega-6.
7. Fasola dostarcza kwasów omega-3 i białka roślinnego.
Rośliny strączkowe nie zawierają tak dużo kwasów omega-3, jak orzechy czy nasiona. Mogą jednak pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na kwasy omega-3 (RDA), jednocześnie unikając nadmiernego spożycia kwasów omega-6. Zielona fasolka to świetna opcja – jedna filiżanka ugotowanej fasoli zawiera 603 mg kwasów omega-3 i tylko 43 mg kwasów omega-6. Fasolka szparagowa i biała fasola to również dobry wybór. Aby w pełni wykorzystać potencjał tych superproduktów, należy je wykiełkować przed spożyciem.
Aby zoptymalizować spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 i w pełni spełnić zalecenia służb ochrony zdrowia , osoby stosujące dietę roślinną powinny skupić się na wzbogaceniu swojego codziennego menu o produkty bogate w ALA.
Eksperci ds. żywienia sugerują, że codzienne spożywanie naprzemiennie dwóch roślinnych źródeł kwasów omega-3 pomoże organizmowi osiągnąć idealny poziom składników odżywczych.
Źródło: https://suckhoedoisong.vn/7-nguon-omega-3-tu-thuc-vat-tot-nhat-169260608112222552.htm










