Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), 100 g miąższu jackfruita zawiera 157 kalorii, 1 g tłuszczu, 38 g węglowodanów, 2,8 g białka i 2,5 g błonnika. W porównaniu z innymi owocami, jackfruit charakteryzuje się wysoką zawartością białka – ustępując jedynie roślinom strączkowym. Ponadto jackfruit zawiera inne ważne składniki odżywcze, takie jak witamina C, potas, wapń i żelazo. Jackfruit jest również dobrym źródłem witaminy B6, niacyny, ryboflawiny i kwasu foliowego – minerałów korzystnie wpływających na układ nerwowy.
Jackfruit został udekorowany na konkursie Son Tay Jackfruit Contest 2023.
W zeszły weekend w mieście Son Tay ( Hanoi ) tysiące ludzi stawiło czoła deszczowej i wietrznej pogodzie, aby wziąć udział w festiwalu jackfruita. To zaskoczyło organizatorów. Atrakcyjność festiwalu jackfruita w Son Tay w 2023 roku wynikała głównie z jakości jackfruita pochodzącego z krainy Dwóch Królów. Co więcej, zainteresowanie tym wyjątkowym owocem odzwierciedla również rosnącą świadomość jego dobroczynnych właściwości. Ludzie coraz częściej zdają sobie sprawę, że jackfruit jest nie tylko pyszny, ale ma również wiele zaskakujących zastosowań.
Eksperci ds. żywienia zgadzają się, że jackfruit to wyjątkowo zdrowy owoc. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy, zwalczać raka, dbać o piękną skórę i oferuje wiele innych korzyści.
Według dr. Truong Hong Sona, dyrektora Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej, wiele osób uważa, że jedzenie jackfruita powoduje gorączkę. Jednak to przekonanie jest błędne. Prawidłowo spożywany owoc przyniesie korzyści.
Wśród licznych korzyści płynących ze spożywania jackfruita, do najważniejszych należą: wzmocnienie układu odpornościowego (dzięki wysokiej zawartości witaminy C), poprawa trawienia, ciśnienia krwi, zdrowia układu sercowo-naczyniowego oraz zdrowia kości. Co istotne, jedzenie jackfruita zapobiega również anemii dzięki wysokiej zawartości żelaza, które pomaga regulować krążenie krwi. Dla osób na diecie jackfruit to doskonały owoc, który zapobiega niedoborom żelaza bez ryzyka przybierania na wadze.
Przywódcy miasta Son Tay odwiedzają stoiska na Konkursie Jackfruitów 2023.
Jeśli chodzi o korzyści dla urody, jackfruit zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy i witamin, które mogą poprawić zdrowie skóry i spowolnić proces starzenia. Dokładniej, witamina C to minerał, który odgrywa ważną rolę w produkcji kolagenu, pomagając skórze stać się jędrniejszą i gładszą. Inne związki zawarte w jackfruicie również pomagają spowolnić proces starzenia się komórek skóry.
W szczególności niektóre badania wskazują, że jackfruit w znacznym stopniu przyczynia się do profilaktyki raka. Tran Gia Dat (Gia Dat Traditional Medicine Clinic) twierdzi, że zgodnie z tradycyjną medycyną całe drzewo jackfruita może być wykorzystywane w celach leczniczych. Niedojrzały, cierpki owoc napina skórę. Dojrzały owoc, ze swoimi słodkimi, ciepłymi segmentami, gasi pragnienie, wspomaga pracę płuc i eliminuje gorączkę yin. Nasiona jackfruita są słodkie, neutralne i aromatyczne, odżywiają organizm i wspomagają laktację. Sok ma łagodny smak i neutralny charakter, pomaga rozrzedzić grudki, zmniejszyć obrzęk, odtruć organizm i złagodzić ból. Liście jackfruita wspomagają laktację, wspomagają trawienie i uspokajają nerwy.
„Oprócz witaminy C, jackfruit jest również bogaty w fitoskładniki, takie jak lignany, izoflawony i saponiny. Są to substancje o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwstarzeniowym. Te fitoskładniki mogą usuwać z organizmu wolne rodniki powodujące raka i spowalniać degenerację komórek, która prowadzi do chorób zwyrodnieniowych” – podkreśliła zielarka Gia Dat.
Wieczorem 24 czerwca, Ludowy Komitet Miasta Son Tay zorganizował II Konkurs Jackfruita Son Tay – 2023. Celem tego przedsięwzięcia jest promocja i wprowadzenie produktów z jackfruita z Son Tay do oferty dla konsumentów w całym kraju, a tym samym zwiększenie ich spożycia oraz stworzenie stabilnego i efektywnego rynku dla producentów jackfruita. Stopniowo rozwija się łańcuch produkcji i konsumpcji jackfruita z Son Tay, przyczyniając się do skutecznej realizacji planu restrukturyzacji rolnictwa na lata 2022-2025 w mieście. Nagrody przyznano zespołom, które zaprezentują pyszne i bezpieczne produkty wtórne z jackfruita.
P.HOA
Źródło
Komentarz (0)