Kto nie powinien jeść ptasich gniazd?

Według dr. Truong Hong Sona, dyrektora Wietnamskiego Instytutu Medycyny Stosowanej, ptasie gniazdo ma wysoką wartość odżywczą i jest korzystne dla zdrowia. Ten pokarm wzmacnia kości i mózg, poprawia układ trawienny i wzmacnia układ odpornościowy.

Jednak niewłaściwe stosowanie lub nieprawidłowa dawka mogą mieć negatywne skutki. U zdrowych osób regularne spożywanie ptasiego gniazda może nie mieć znaczącego wpływu na zdrowie. Jednak u osób starszych, małych dzieci i osób chorych spożywanie nadmiernych ilości ptasiego gniazda może negatywnie wpływać na układ pokarmowy, a w szczególności na ogólny stan zdrowia. Dzieje się tak, ponieważ ptasie gniazdo zawiera 45-55% białka, a spożywanie zbyt dużej jego ilości nie jest korzystne dla organizmu.

Gniazdo ptasie, zwane też jaskółczym gniazdem, jest bardzo pożywnym pokarmem. (Grafika ilustracyjna)

Dlatego osoby starsze i chore powinny spożywać ptasie gniazdo tylko 2-3 razy w tygodniu, po około 3 gramy na raz. Ponadto eksperci zalecają długotrwałe i regularne spożywanie ptasiego gniazda. Dzieci poniżej pierwszego roku życia nie powinny spożywać ptasiego gniazda w żadnej postaci, ponieważ ich układ pokarmowy nie jest jeszcze w pełni rozwinięty. Nie są one w stanie w pełni wchłonąć składników odżywczych z ptasiego gniazda.

Dzieci w wieku 1-3 lat mogą zacząć jeść ptasie gniazdo lub pić zupę z ptasiego gniazda. Ponieważ jednak ptasie gniazdo jest bardzo pożywnym pokarmem z dużą zawartością białka, rodzice muszą zwracać uwagę na ilość spożywanego przez dzieci pokarmu, aby uniknąć przejadania się, co nie jest korzystne dla ich organizmu. Na tym etapie rodzice mogą zacząć podawać dzieciom ptasie gniazdo, podając im około 1-2 gramów na raz, trzy razy w tygodniu.

Dzieci w wieku 3-10 lat znajdują się na etapie rozwoju mózgu i sprawności fizycznej, co czyni je najbardziej odpowiednim wiekiem do spożywania ptasiego gniazda. Ptasie gniazdo dostarcza dzieciom odpowiednią ilość energii i składników odżywczych, dzięki czemu mogą spożywać 2-3 gramy na raz, trzy razy w tygodniu.

Pożyczka Nhu

Źródło: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html