Kuchnia z pizzą z pieca opalanego drewnem w Quang Ngai

VHO - Pan Ho Tan Hung (38 lat) z okręgu Nghia Lo przywiózł europejskie smaki kulinarne pizzy z pieca opalanego drewnem do swojego rodzinnego miasta Quang Ngai, tworząc nowe i atrakcyjne doświadczenia dla gości.

Pan Ho Tan Hung powiedział, że ukończył studia programistyczne i spędził 20 lat studiując i pracując w Ho Chi Minh . Jednak z miłości do rodzinnego miasta Quang Ngai wrócił do rodzinnego miasta, aby założyć firmę.

„Uwielbiam i pasjonuję się robieniem pizzy. Ponad rok temu otworzyłem restaurację „Muoi Pizza”, pragnąc przybliżyć kwintesencję kuchni europejskiej mieszkańcom mojego rodzinnego miasta” – powiedział pan Hung.

W przygotowaniu potraw elastycznie dopasowuje i łączy składniki oraz smaki, aby odpowiadały gustom mieszkańców regionu centralnego, tworząc połączenie kuchni europejskiej ze swobodą swojego regionu ojczystego.

Wszystkie pizze wypiekane są w piecu opalanym drewnem, tradycyjną włoską metodą, dzięki czemu mają chrupiącą skórkę i naturalnie przypieczone brzegi.

Pan Hung wytwarza własną mąkę i poddaje ją naturalnej fermentacji przez 2-3 dni, dzięki czemu ciasto jest puszyste, aromatyczne i lekkostrawne. Ser jest świeżo wyrabiany co tydzień, a warzywa i bulwy pochodzą z bezpiecznych ogrodów warzywnych i przywożone do domu w celu przetworzenia.

Klienci oceniają tutejszą pizzę jako „dziwną i pyszną”, odpowiadającą wietnamskim gustom.

„Spokój w zgiełku” – takie odczucia mają goście restauracji „Pizza Salt”

Source: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html