Pestki dyni zawierają związki bioaktywne, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, zmniejszyć stany zapalne i wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Pestki dyni są bogate w składniki odżywcze, m.in. zdrowe tłuszcze, błonnik, białko, węglowodany, witaminy i minerały, dzięki czemu korzystnie wpływają na zdrowie osób chorych na cukrzycę.
Hipoglikemia
Według analizy przeprowadzonej w 2014 roku przez Uniwersytet w Nottingham w Anglii, która opierała się na 30 badaniach, pestki dyni mają działanie hipoglikemiczne, pomagając utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
Polisacharydy, kwas para-aminobenzoesowy, sterole, białka, peptydy i olej to bioaktywne składniki miąższu pestek dyni, nasion i oleju, które posiadają właściwości hipoglikemiczne. W szczególności substancje zawarte w tych nasionach, takie jak trygonelina, kwas nikotynowy i D-chiro-inozytol, mogą obniżać i wspomagać kontrolę poziomu glukozy we krwi.
Badanie przeprowadzone w 2017 roku przez Federalny Uniwersytet w Vicosa w Brazylii i kilka innych instytucji, obejmujące 40 osób z cukrzycą typu 2, wykazało, że osoby, które spożywały 65 g pestek dyni podczas każdego posiłku przez trzy kolejne dni, miały niższy poziom cukru we krwi po posiłku w porównaniu do osób, które nie spożywały tych pestek.
Pestki dyni dostarczają białka, błonnika, minerałów, nienasyconych kwasów tłuszczowych i dobroczynnych fitosteroli, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Dodatkowo, ekstrakty ziołowe z pektyny i polisacharydów niepektynowych z miąższu, a także białko i olej z pestek dyni, również przyczyniają się do obniżenia poziomu cukru we krwi.
Według naukowców pestki dyni znane są ze swojej skuteczności, braku skutków ubocznych i stosunkowo niskiej ceny. Dlatego produkty z miąższu i pestek dyni, ziół i innych roślin są stosowane w profilaktyce i leczeniu wspomagającym cukrzycy typu 2, jako żywność funkcjonalna.
Zmniejszenie insulinooporności
Przegląd przeprowadzony w 2022 roku przez Uniwersytet Jiangsu w Chinach i kilka innych instytucji, oparty na 157 badaniach, wykazał, że dwa związki, pueraryna i polisacharyd, występujące w dyni (w miąższu i pestkach), zmniejszają insulinooporność. Posiadają one również właściwości hipoglikemiczne.
Dynia działa ochronnie na trzustkę, ponieważ przyczynia się do wzrostu poziomu dysmutazy ponadtlenkowej i chroni komórki wysp trzustkowych przed streptozotocyną. Streptozotocyna to naturalnie występujący alkilujący środek przeciwnowotworowy, który jest wysoce toksyczny dla produkujących insulinę komórek beta trzustki.
Proszek z dyni (z miąższu, pestek i skórki) może zwiększyć poziom insuliny w organizmie, co prowadzi do obniżenia poziomu glukozy (cukru) i zmniejszenia ryzyka uszkodzenia nerek.
Zmniejszyć stan zapalny
Badania przeprowadzone przez Uniwersytet Jiangsu wykazały również, że pestki dyni są bogate w cynk, fosfor, magnez, potas i selen. Mają zatem silne właściwości przeciwzapalne, pomagając w walce z chorobami związanymi ze stanem zapalnym, takimi jak artretyzm, cukrzyca i rak prostaty.
Autorzy badania twierdzą, że regularne dodawanie dyni, a zwłaszcza jej pestek, do diety może pomóc w zapobieganiu chorobom, ponieważ jest bezpieczna i nie ma negatywnego wpływu na zdrowie.
Wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Według American Heart Association, pestki dyni są bogate w błonnik, zwłaszcza spożywane razem ze skorupką, co zmniejsza ryzyko chorób serca i otyłości. Wysoka zawartość magnezu w pestkach dyni korzystnie wpływa również na zdrowie układu krążenia i ciśnienie krwi. Osoby chorujące na cukrzycę powinny regularnie spożywać pestki dyni, ponieważ choroby serca i nadciśnienie tętnicze występują u nich częściej niż w populacji ogólnej.
Mai Cat (według Very Well Health )
| Czytelnicy mogą tutaj zadawać pytania dotyczące cukrzycy, na które lekarze udzielają odpowiedzi. |
Link źródłowy
