Czy jedzenie kurkumy poprawia pamięć?

Wiele rodzin używa kurkumy jako codziennej przyprawy do potraw, ale nie każdy zna następujące wspaniałe zastosowania kurkumy dla zdrowia, szczególnie dla mózgu.

Kurkuma zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, stabilizuje tętno, zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi oraz obniża poziom cukru we krwi (tzw. „złego tłuszczu”). Ponadto, ten popularny korzeń ma właściwości przeciwzapalne, łagodzi ból spowodowany artretyzmem, działa antyoksydacyjnie, chroni błonę śluzową żołądka, a nawet zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Niektóre badania wykazały również, że kurkuma skutecznie łagodzi objawy depresji i lęku.

Kurkuma ma wiele zastosowań, często używana jest jako przyprawa lub dodawana do codziennych potraw.

Wspieraj pamięć, zapobiegaj nowotworom

Lekarz specjalista Truong Le Luy Na, zastępca kierownika Wydziału Żywienia Szpitala Chorób Tropikalnych (HCMC) powiedział, że kurkuma zawiera kurkuminę, która pomaga poprawić pamięć i korzystnie wpływa na funkcje poznawcze u osób starszych.

Nawet w wieku dorosłym neurony mózgowe są zdolne do tworzenia nowych połączeń w określonych obszarach mózgu, proliferując i zwiększając swoją liczbę. Jednym z głównych czynników napędzających ten proces jest czynnik neurotroficzny pochodzenia mózgowego (BDNF), który odgrywa rolę w pamięci i uczeniu się i występuje w obszarach mózgu odpowiedzialnych za jedzenie i masę ciała.

Wiele powszechnych zaburzeń mózgu jest związanych z obniżonym poziomem białka BDNF, w tym depresja i choroba Alzheimera. Badania wykazały, że kurkumina zawarta w kurkumie może zwiększać poziom BDNF, skutecznie opóźniając, a nawet odwracając postęp wielu chorób mózgu, a także związanego z wiekiem spadku funkcji mózgu, jak podaje portal Healthline (USA).

Ponadto suplementy kurkuminy wydają się być skuteczne w leczeniu wielu różnych rodzajów nowotworów. Kurkumina była badana jako korzystne zioło w leczeniu raka. Badania wykazały, że może ona przyczyniać się do obumierania komórek nowotworowych, zmniejszać angiogenezę (wzrost nowych naczyń krwionośnych w guzach) oraz redukować przerzuty.

Istnieją również dowody na to, że kurkumina może zapobiegać rozwojowi nowotworów, zwłaszcza układu pokarmowego, takich jak rak jelita grubego. W szczególności, informacje z Healthline sugerują, że korzystniejsze jest łączenie kurkumy z czarnym pieprzem, ponieważ pieprz zawiera piperynę, naturalną substancję, która pomaga zwiększyć wchłanianie kurkuminy zawartej w kurkumie.

Doktor Luy Na radzi: Jeśli nie leczy się konkretnej choroby, należy stosować kurkumę jako zwykłą przyprawę. Należy unikać jej nadmiernego stosowania, ponieważ może ona powodować wiele problemów zdrowotnych.

Osoby cierpiące na anemię lub przyjmujące leki powinny zachować ostrożność podczas spożywania kurkumy.

Doktor Luy Na zaleca osobom z anemią ograniczenie spożycia kurkumy, ponieważ kurkumina zawarta w kurkumie wiąże się z żelazem, utrudniając jego wchłanianie i pogarszając anemię. Kurkuma może również wchodzić w interakcje z niektórymi innymi lekami, takimi jak antybiotyki i leki przeciwzapalne, dlatego należy zachować ostrożność lub skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem kurkumy w połączeniu z powyższymi lekami.

„Jeśli nie występują żadne szczególne schorzenia, kurkumę należy stosować w takiej samej ilości, jak przyprawę na co dzień. Obecnie nie ma oficjalnego konsensusu co do skutecznej dawki kurkumy lub kurkuminy. Użytkownicy mogą określić ilość świeżej kurkumy, którą można spożywać każdego dnia, od 10 do 60 gramów, a skrobi z kurkumy od około 1 do 10 gramów, co odpowiada pół łyżeczki do łyżeczki. Ponadto, jeśli kurkuma jest stosowana w celu wspomagania leczenia chorób kości i stawów lub żołądka, pacjenci powinni skonsultować się z lekarzem, aby zapewnić bezpieczeństwo” – podkreślił dr Luy Na.

Długotrwałe stosowanie kurkumy w dużych ilościach może powodować działania niepożądane, takie jak wzdęcia, niestrawność, zaparcia, niedrożność jelit, podwyższony poziom enzymów wątrobowych itp. Dlatego należy spożywać kurkumę z umiarem, aby nie zaszkodzić zdrowiu.

Source: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm