Czy jedzenie kurkumy poprawia pamięć?

Wiele rodzin używa kurkumy jako codziennej przyprawy do swoich potraw, ale nie wszyscy wiedzą o jej niesamowitych właściwościach prozdrowotnych, zwłaszcza dla mózgu.

Kurkuma pomaga zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia, stabilizuje tętno, zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi oraz obniża poziom złego cukru i cholesterolu we krwi. Ponadto, ten popularny korzeń ma właściwości przeciwzapalne, łagodzi ból związany z zapaleniem stawów, działa jako przeciwutleniacz, chroni błonę śluzową żołądka, a nawet może zmniejszać ryzyko zachorowania na raka. Niektóre badania wykazały również, że kurkuma skutecznie łagodzi objawy depresji i lęku.

Kurkuma ma wiele korzystnych zastosowań i często jest używana jako przyprawa lub dodawana do codziennych potraw.

Wspomaga pamięć, zapobiega nowotworom.

Według dr Truong Le Luy Na, zastępcy kierownika oddziału żywienia w Szpitalu Chorób Tropikalnych (Ho Chi Minh City), kurkuma zawiera kurkuminę, która pomaga poprawić pamięć i korzystnie wpływa na funkcje poznawcze osób starszych.

Nawet w wieku dorosłym neurony mózgowe są zdolne do tworzenia nowych połączeń w określonych obszarach mózgu, proliferując i zwiększając swoją liczbę. Jednym z głównych czynników napędzających ten proces jest czynnik neurotroficzny pochodzenia mózgowego (BDNF), który odgrywa rolę w pamięci i zdolności uczenia się i występuje w obszarach mózgu odpowiedzialnych za jedzenie i masę ciała.

Wiele powszechnych zaburzeń mózgu jest powiązanych z obniżonym poziomem białka BDNF, w tym depresja i choroba Alzheimera. Badania wykazały, że kurkumina zawarta w kurkumie może zwiększać poziom BDNF, skutecznie opóźniając, a nawet odwracając postęp wielu chorób mózgu, a także związanego z wiekiem spadku funkcji poznawczych, według serwisu Healthline (USA).

Ponadto suplementy kurkuminy wydają się mieć wpływ na wiele różnych form raka. Kurkumina była badana jako korzystne zioło w leczeniu raka. Badania wykazały, że może przyczyniać się do niszczenia komórek nowotworowych, zmniejszać angiogenezę (wzrost nowych naczyń krwionośnych w guzach) oraz redukować przerzuty.

Co więcej, istnieją dowody sugerujące, że kurkumina może zapobiegać rozwojowi nowotworów, zwłaszcza nowotworów układu pokarmowego, takich jak rak jelita grubego. Healthline sugeruje, że łączenie kurkumy z czarnym pieprzem jest jeszcze bardziej korzystne, ponieważ czarny pieprz zawiera piperynę, naturalną substancję, która wspomaga wchłanianie kurkuminy zawartej w kurkumie.

Doktor Luy Na radzi: Jeśli nie ma konkretnego schorzenia wymagającego leczenia, ludzie powinni stosować kurkumę jako popularną przyprawę, unikając jej nadmiernego stosowania, ponieważ może mieć wiele negatywnych skutków dla zdrowia.

Osoby cierpiące na anemię lub przyjmujące leki powinny zachować ostrożność podczas spożywania kurkumy.

Dr Luy Na zaleca osobom z anemią ograniczenie spożycia kurkumy, ponieważ kurkumina zawarta w kurkumie może wiązać się z żelazem, utrudniając jego wchłanianie i pogłębiając anemię. Kurkuma może również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, takimi jak antybiotyki i leki przeciwzapalne, dlatego zaleca się ostrożność lub konsultację z lekarzem podczas stosowania kurkumy z tymi lekami.

„O ile nie występują szczególne schorzenia, kurkumę należy stosować w ilościach zbliżonych do dziennego spożycia przypraw. Obecnie nie ma oficjalnego konsensusu co do skutecznej dawki kurkumy lub kurkuminy. Użytkownicy mogą kierować się dzienną dawką świeżej kurkumy, która waha się od 10 do 60 gramów, oraz sproszkowanej kurkumy, która wynosi od 1 do 10 gramów, co odpowiada od pół łyżeczki do jednej łyżeczki. Dodatkowo, jeśli kurkuma jest stosowana w leczeniu problemów z kośćmi i stawami lub dolegliwości żołądkowych, pacjenci powinni skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania profesjonalnej porady, aby zapewnić bezpieczeństwo” – podkreślił dr Luy Na.

Spożywanie kurkumy w dużych ilościach i przez dłuższy czas może powodować działania niepożądane, takie jak wzdęcia, gazy, niestrawność, zaparcia, niedrożność jelit i podwyższony poziom enzymów wątrobowych. Dlatego kurkumę należy spożywać z umiarem, aby nie zaszkodzić zdrowiu.

Source: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm