Czy mogę jeść mięso zamiast ryżu, aby schudnąć?

[reklama_1]

Chcę zwiększyć spożycie mięsa i warzyw, a nie jeść ryżu i produktów skrobiowych, żeby schudnąć. Czy to w porządku? Na co powinnam zwrócić uwagę? (Ngoc Han, Ho Chi Minh)

Odpowiedź

Spożywanie mięsa zamiast ryżu w celu utraty wagi jest również znane jako dieta ketogeniczna. Minimalizuje ona ilość skrobi (węglowodanów), zwiększając ilość białka i tłuszczu w dziennej diecie. Ilość białka utrzymuje się na poziomie 10-25% dziennego zapotrzebowania energetycznego, co pomaga organizmowi utrzymać stan ketozy. W tym czasie trzustka jest stymulowana do zwiększonego spalania tłuszczu, przekształcając go w ketony, które dostarczają organizmowi energii.

Stosowanie diety ketogenicznej może przynieść szybką utratę wagi i znaczny spadek poziomu cukru we krwi. Należy jednak pamiętać o następujących kwestiach:

Po pierwsze, dieta ketogeniczna polega na minimalizowaniu spożycia produktów skrobiowych, a nie na ich całkowitym wyeliminowaniu. Po drugie, organizm przez długi czas koncentruje się na spalaniu tłuszczów ketonowych zamiast węglowodanów, co może zaburzyć metabolizm i podnieść poziom złego cholesterolu, powodując wiele szkodliwych skutków dla zdrowia.

Osoby z osłabionym układem odpornościowym lub zaburzeniami metabolicznymi, wysokim poziomem cholesterolu we krwi, chorobami układu krążenia, zaburzeniami czynności wątroby, chorobami nerek... nie powinny stosować diety ketogenicznej. Dieta ta może bowiem zaostrzyć przebieg choroby lub spowodować niebezpieczne powikłania.

Długotrwałe nadużywanie diety ketogenicznej może zwiększyć stężenie kwasu moczowego we krwi, zwiększyć stężenie wapnia w moczu, hipoglikemię i zwiększyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Jeśli chcesz stosować dietę ketogeniczną, aby schudnąć przez określony czas, skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że spożywasz odpowiednią ilość węglowodanów, dostosowaną do Twojego stanu zdrowia. Warto suplementować się olejami roślinnymi (sojowym, słonecznikowym, oliwkowym, rzepakowym) bogatymi w kwasy omega-3 (ALA), które korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Suplementacja związku biologicznego GDL-5 (ekstrahowanego z pyłku trzciny cukrowej z Ameryki Południowej) pomaga regulować poziom lipidów we krwi, zmniejszać nadmiar złego cholesterolu we krwi i zwiększać poziom dobrego cholesterolu.

Zasada bezpiecznej i skutecznej utraty wagi polega na tym, że całkowita liczba spożywanych kalorii musi być niższa od dziennej liczby kalorii spalanych. Ponadto należy stosować program ćwiczeń dostosowany do stanu zdrowia.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Centrum Żywienia Nutrihome

Czytelnicy zadają tu pytania dotyczące odżywiania, na które lekarze mogą odpowiedzieć

Link źródłowy