Bezpieczeństwo żywności w okresie świątecznym

- Wczesną wiosną w całej prowincji odbywa się szereg dużych i małych festiwali, przyciągających rzesze mieszkańców i turystów. Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i higienę w okresie świątecznym, władze i samorządy prowincji aktywnie wdrażają różnorodne środki.

Międzyagencyjna grupa inspekcji bezpieczeństwa żywności w gminie Tri Le przeprowadziła kontrolę przedsiębiorstw spożywczych na terenie festiwalu.

W prowincji odbywa się około 280 festiwali, w tym ponad 240 tradycyjnych. Ponadto w prowincji działa ponad 7200 przedsiębiorstw zajmujących się produkcją i usługami spożywczymi oraz ponad 1300 ulicznych stoisk z jedzeniem. W dni festiwalowe liczba sezonowych stoisk z jedzeniem ulicznym znacznie wzrasta. Dlatego też służby i władze lokalne wzmacniają kontrole i nadzór nad bezpieczeństwem i higieną żywności.

Na przykład Festiwal Quynh Son w 2026 roku (w gminie Bac Son) odbędzie się w ciągu dwóch dni (12 i 13 stycznia). To jedno z najważniejszych świąt, które przyciąga dużą liczbę gości. Według władz gminy Bac Son, tegoroczny festiwal ma przyciągnąć około 15 000 gości.

Pan Trinh Minh Tuan, przewodniczący Ludowego Komitetu gminy Bac Son, powiedział: „Obecnie przygotowania do festiwalu są praktycznie zakończone. Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i higienę, Ludowy Komitet gminy powołał i powołał międzyagencyjny zespół ds. kontroli bezpieczeństwa żywności i higieny, który ma skontrolować wszystkie lokale gastronomiczne w regionie, aby szybko wykrywać i reagować na naruszenia”.

Podobnie, na potrzeby Festiwalu Dong Dang w 2026 r. (gmina Dong Dang), aby zagwarantować bezpieczeństwo żywności i higienę podczas festiwalu (9 i 10 stycznia), Ludowy Komitet gminy Dong Dang powołał również międzyagencyjny zespół inspekcyjny ds. bezpieczeństwa żywności i higieny na sezon festiwali wiosennych 2026 r., przy pełnym udziale odpowiednich organów, w celu sprawdzenia przestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny w zakładach produkujących, przetwórstwa i prowadzenia działalności gospodarczej oraz u dostawców usług gastronomicznych na terenie gminy.

Pan Tran Duy Hieu, Kierownik Zespołu Zarządzania Rynkiem nr 2, powiedział: „Na obszarze, za który odpowiadamy, odbywa się wiele festiwali, w tym Festiwal Dong Dang, który przyciąga rzesze mieszkańców i turystów. Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i higienę, jeszcze przed Tet (Nowym Rokiem Księżycowym), zespół powołał grupę zadaniową, która ma ściśle monitorować obszar i zaostrzać kontrole przedsiębiorstw spożywczych. W związku z tym, od początku roku do chwili obecnej, zespół skontrolował i zajął się 33 naruszeniami, nakładając łączną karę administracyjną w wysokości ponad 64 milionów VND. Po Tet, od 8. dnia pierwszego miesiąca księżycowego, zespół będzie nadal współpracował z odpowiednimi jednostkami w celu przeprowadzania mobilnych kontroli straganów i lokali gastronomicznych na zarządzanym obszarze, ze szczególnym uwzględnieniem przedsiębiorstw w okolicy Świątyni Bogini Matki Dong Dang, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i higienę podczas festiwalu”.

Oprócz Zespołu ds. Zarządzania Rynkiem nr 2, inne zespoły ds. zarządzania rynkiem podlegające Departamentowi Zarządzania Rynkiem Prowincjonalnym również zintensyfikowały swoje działania mające na celu monitorowanie obszaru i przeprowadzanie kontroli działalności przedsiębiorstw spożywczych na wszystkich obszarach festiwalowych.

Pan Nguyen Minh Tuan, zastępca kierownika Departamentu Zarządzania Rynkiem Prowincjonalnym, powiedział: „Zapewnienie bezpieczeństwa żywności i higieny w okresie Nowego Roku Księżycowego i Święta Wiosny w 2026 roku było i jest priorytetem departamentu. W tym czasie departament zleca podległym zespołom ds. zarządzania rynkiem wzmocnienie inspekcji i nadzoru nad placówkami gastronomicznymi na obszarach i w miejscach, gdzie odbywają się festiwale i w ośrodkach turystycznych o dużym natężeniu ruchu”.

Równolegle z działaniami kontrolnymi, Służba Zarządzania Rynkiem aktywnie współpracowała z policją oraz wyspecjalizowanymi wydziałami gmin i okręgów w celu rozpowszechniania dokumentów prawnych dotyczących zapewnienia bezpieczeństwa żywności i higieny wśród organizacji i osób prowadzących działalność w zakresie sprzedaży żywności na festiwalach. Przyczyniło się to do zwiększenia świadomości przestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny wśród przedsiębiorstw.

Pani Nguyen Thi Van Nga, dyrektor spółdzielni Mai Sao Lang Son (wieś Man Duong, gmina Nhan Ly), poinformowała, że ​​spółdzielnia przetwarza i sprzedaje wiele produktów OCOP i specjałów z prowincji, takich jak duszona wieprzowina, pieczona kaczka, kiełbasa, pędy bambusa w sosie chili itp. Spółdzielnia co roku promuje i sprzedaje swoje produkty na kilku ważnych festiwalach w prowincji. Podczas sprzedaży produktów na tych festiwalach jesteśmy regularnie odwiedzani przez służby funkcyjne i lokalne władze w celu uzyskania informacji i kontroli bezpieczeństwa żywności i higieny. Spółdzielnia zawsze ściśle przestrzega przepisów dotyczących branży spożywczej i zobowiązuje się do wykorzystywania surowców o jasnym pochodzeniu; procedury przetwarzania są przeprowadzane zgodnie z przepisami.

Do tej pory w różnych gminach i okręgach w całej prowincji odbyło się kilka festiwali. Dzięki szybkiej i zdecydowanej interwencji służb i władz lokalnych, w prowincji nie odnotowano dotychczas żadnych przypadków zatrucia pokarmowego.

Festiwale w prowincji nadal się odbywają i uważa się, że aktywne zaangażowanie odpowiednich agencji oraz władz gmin i okręgów będzie podstawą zapewnienia bezpieczeństwa żywności i higieny w sezonie festiwalowym w 2026 r.

Źródło: https://baolangson.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-le-hoi-5078962.html