1. Korzyści przeciwstarzeniowe i upiększające skórę dzięki jajom kurzym
Wiele osób wie, że jaja kurze są bogate w białko, ale mało kto wie, że jaja, a zwłaszcza żółtka, zawierają silny związek antyoksydacyjny zwany astaksantyną.
Astaksantyna należy do grupy karotenoidów i jest naturalnie występującym czerwono-pomarańczowym pigmentem, powszechnie występującym w krewetkach, krabach, łososiach, ikrze ryb i niektórych gatunkach wodorostów. W niektórych krajach, takich jak Japonia, astaksantyna jest klasyfikowana jako przebadany dodatek do żywności i jest szeroko stosowana zarówno w żywności funkcjonalnej, jak i kosmetykach.
Co wyróżnia astaksantynę? Jej zdolność do neutralizacji wolnych rodników, głównej przyczyny starzenia się komórek, zmarszczek, przebarwień i wiotczenia skóry. Innymi słowy, każde jajko zawierające astaksantynę jest jak serum przeciwstarzeniowe, które można jeść, pozwalając mu działać od wewnątrz komórek – czego żaden krem do skóry nie jest w stanie w pełni osiągnąć.
Jaja kurze zawierają astaksantynę, silny przeciwutleniacz.
2. Jak astaksantyna zawarta w jajach działa na skórę?
Głównymi przyczynami starzenia się skóry są działanie wolnych rodników (ze światła słonecznego, zanieczyszczeń, stresu oksydacyjnego) oraz degradacja kolagenu. Astaksantyna atakuje oba te czynniki jednocześnie. Po wchłonięciu do krwiobiegu, astaksantyna wnika do komórek skóry, neutralizując wolne rodniki, zanim zdążą one uszkodzić błony komórkowe i włókna kolagenowe. W rezultacie skóra jest chroniona przed uszkodzeniami, które kumulują się z czasem, co pomaga ograniczyć powstawanie zmarszczek, poprawić elastyczność i zredukować przebarwienia.
Oprócz korzystnego wpływu na skórę, astaksantyna jest również badana pod kątem jej potencjalnego działania zapobiegającego miażdżycy, wzmacniającego odporność i potencjalnie zapobiegającego niektórym rodzajom nowotworów. Dzięki temu jedzenie jajek jest nie tylko inwestycją w urodę, ale również w ogólne zdrowie.
Astaksantyna jest stabilna termicznie i nie ulega znaczącemu zniszczeniu podczas normalnego przetwarzania. Niezależnie od tego, czy spożywasz jajka surowe, gotowane, smażone czy gotowane na parze, zawartość astaksantyny w żółtku pozostaje nienaruszona. Oznacza to pełną swobodę w sposobie ich przygotowania, bez obawy o utratę składników odżywczych.
3. Kiedy najlepiej jeść jajka, aby walczyć ze starzeniem?
Optymalny czas na jedzenie jajek dla urody i w celu odmłodzenia skóry to poranek. Wynika to z faktu, że jajka spożywane na śniadanie, dzięki zawartemu w nich białku i składnikom odżywczym, aktywują procesy metaboliczne już od samego początku dnia. To nie tylko pomaga organizmowi utrzymać stabilny poziom energii, ale także wspomaga cykl regeneracji komórek skóry. Skóra o dobrym tempie regeneracji komórek naturalnie usuwa martwe komórki i szybciej regeneruje nowe, co jest podstawą jasnej, gładkiej i równomiernej cery.
Natomiast jeśli jajka będziesz jeść wyłącznie wieczorem, gdy twój organizm odpoczywa, efekt pobudzający metabolizm będzie znacznie mniejszy.
4. Z czym należy łączyć jajka, aby wzmocnić ich właściwości upiększające?
Jedyną wadą odżywczą jaj jest brak witaminy C i błonnika. Dlatego, aby zoptymalizować ich działanie upiększające skórę, jedz jajka z zielonymi warzywami.
Oto przykład śniadania przeciwstarzeniowego:
- Jajka sadzone + zielone warzywa + pomidorki koktajlowe: Witamina C zawarta w pomidorach i zielonych warzywach zwiększa wchłanianie astaksantyny (jest to składnik odżywczy rozpuszczalny w tłuszczach, do lepszego wchłaniania potrzebny jest tłuszcz i witamina C), a także dostarcza błonnika, który wspomaga trawienie.
- Jajka na twardo + sałatka warzywna + odrobina oliwy z oliwek: Oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów, które pomagają organizmowi skuteczniej wchłaniać karotenoidy.
Jedzenie jajek z zielonymi warzywami pomaga uzupełnić witaminy i minerały.
5. Rzeczy do zapamiętania
Wiele osób wciąż waha się przed regularnym spożywaniem jaj z powodu obaw o poziom cholesterolu. Jednak współczesne badania żywieniowe wykazały, że u zdrowych osób spożywanie 1-2 jaj dziennie nie zwiększa znacząco ryzyka chorób układu krążenia, a korzyści odżywcze płynące z jaj znacznie przeważają nad tymi obawami.
W celu walki ze starzeniem się skóry i upiększenia jej zaleca się:
- Jedz jajka na śniadanie, co najmniej 4–5 razy w tygodniu.
- Zachowaj żółtko w całości; nie wyrzucaj go, ponieważ gromadzi się w nim astaksantyna.
- Łącz jajka z zielonymi warzywami, aby uzupełnić witaminy i minerały, których może brakować w jajkach.
Wybieraj jaja wysokiej jakości od sprawdzonych dostawców; jaja od kur z wolnego wybiegu mają zazwyczaj wyższą zawartość astaksantyny niż jaja z hodowli konwencjonalnych.
Dbanie o skórę od wewnątrz jest zawsze bardziej zrównoważone niż dbanie o nią od zewnątrz. Czasami najskuteczniejszym rozwiązaniem nie są drogie kosmetyki, ale dieta, o ile odżywiasz się prawidłowo. Osoby z chorobami współistniejącymi lub specjalnymi potrzebami dietetycznymi powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w nawykach żywieniowych.
Source: https://baohatinh.vn/an-trung-ga-dung-cach-de-lam-dep-da-chong-lao-hoa-post310700.html
Komentarz (0)