Co jeść i pić, aby pomóc organizmowi wydalić kwas moczowy?

Puryny to naturalne związki występujące w niektórych produktach spożywczych. Kiedy organizm je rozkłada, wytwarza kwas moczowy. Metabolizm produktów bogatych w puryny powoduje nadmiar kwasu moczowego, co może prowadzić do dny moczanowej, jak podaje Medical News Today .

Normalnie organizm pozbywa się kwasu moczowego przez nerki i mocz. Jeśli spożywasz zbyt dużo puryn lub organizm nie jest w stanie wystarczająco szybko pozbyć się tego produktu ubocznego, kwas moczowy może gromadzić się we krwi.

Niektóre pożywne produkty spożywcze zawierają dużo puryn, co oznacza, że lepiej ograniczyć ich spożycie niż całkowicie wyeliminować je z diety.

Ăn, uống gì để cơ thể tự đào thải axit uric? - 1 — Odpowiednia dieta może pomóc organizmowi wyeliminować kwas moczowy (Ilustracja: Credihealth).

Do produktów spożywczych zawierających dużo puryn należą:

- Mięso zwierząt łownych, np. jelenia.

- Niektóre ryby i owoce morza, takie jak łosoś, tuńczyk, dorsz, sardynki, anchois, małże i śledź.

- Boczek, produkty mleczne i czerwone mięso, łącznie z cielęciną.

- Podroby, takie jak wątroba i śledziona.

Do produktów spożywczych o umiarkowanej zawartości puryn zalicza się wieprzowinę, kurczaka, wołowinę, kaczkę i niektóre skorupiaki (ostrygi, krewetki, kraby, homary).

Oto kilka produktów spożywczych, które pomagają organizmowi eliminować kwas moczowy:

Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu

Jak podaje National Kidney Foundation (USA), badanie opublikowane w Journal of Dairy Science dowodzi, że picie lub spożywanie większej ilości mleka o obniżonej zawartości tłuszczu i jogurtu może pomóc obniżyć poziom kwasu moczowego, a tym samym zmniejszyć częstotliwość występowania napadów dny moczanowej.

Mleko zawiera również pewne aminokwasy, które wspomagają zdolność organizmu do przetwarzania i eliminacji kwasu moczowego. Ponieważ mleko jest bogate w te aminokwasy, może odgrywać korzystną rolę w leczeniu dny moczanowej.

Wybieraj mleko o obniżonej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe, jogurt beztłuszczowy itp. Unikaj również mleka pełnego i słodzonych produktów mlecznych, ponieważ mogą one zawierać dodany tłuszcz nasycony lub cukier.

Owoce i warzywa

Spożywanie dużej ilości błonnika może pomóc obniżyć poziom kwasu moczowego. Błonnik może również pomóc w wyrównaniu poziomu cukru we krwi i insuliny. Błonnik zwiększa uczucie sytości, zapewniając dłuższe uczucie sytości. Większość dorosłych powinna spożywać 22–34 gramy błonnika w diecie, w postaci produktów bogatych w błonnik. Stopniowo zwiększaj spożycie błonnika, aby uniknąć problemów trawiennych.

Spożywanie dużej ilości owoców, zwłaszcza wiśni, jagód i owoców cytrusowych, może pomóc zmniejszyć ryzyko zaostrzeń dny moczanowej. Badanie wykazało, że wiśnie mają właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, które mogą obniżać poziom kwasu moczowego i zapobiegać zaostrzeniom.

Mimo że wiele warzyw zawiera dużo puryn, badania wykazały, że ich spożywanie nie zwiększa ryzyka wystąpienia dny moczanowej.

Powinieneś wybierać świeże owoce i warzywa, unikać soków owocowych i słodkich soków owocowych.

Wiele owoców i warzyw jest bogatych w potas. Jeśli cierpisz na chorobę nerek i masz niedobór potasu, porozmawiaj z dietetykiem o tym, jakie owoce i warzywa warto włączyć do swojej diety.

Pełne ziarna

Najnowsze badanie opublikowane w czasopiśmie Arthritis Care & Research wykazało, że spożywanie przynajmniej jednej porcji zimnych pełnoziarnistych płatków, ugotowanych płatków owsianych lub otrębów owsianych znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia dny moczanowej.

Dzieje się tak, ponieważ produkty pełnoziarniste mają niższą zawartość puryn i pomagają regulować poziom cukru we krwi. Kontrola poziomu cukru we krwi jest szczególnie ważna dla osób z dną moczanową oraz chorobami takimi jak cukrzyca czy insulinooporność.

Powinnaś wybierać produkty owsiane, chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż, komosę ryżową…; unikaj natomiast rafinowanych zbóż, takich jak biały chleb, biały ryż i słodkie płatki śniadaniowe, które mogą podwyższać poziom cukru we krwi i powodować niedobór błonnika.

Fasola i białka roślinne

Soczewica, tofu i ciecierzyca to doskonałe źródła białka dla osób z dną moczanową. Są bogate w błonnik, przeciwutleniacze i związki roślinne, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i wspierać zdrowie nerek.

Mimo że produkty te zawierają umiarkowane ilości puryn, białka roślinne nie zwiększają ryzyka wystąpienia dny moczanowej w porównaniu z czerwonym mięsem i podrobami.

Powinieneś wybierać soczewicę, czarną fasolę, ciecierzycę, tofu...; unikaj spożywania zbyt dużej ilości czerwonego mięsa i skórek drobiowych, które zawierają dużo sodu i dodatków.

Woda i napoje bez cukru

Picie odpowiedniej ilości wody to jeden z najlepszych i najłatwiejszych sposobów na kontrolowanie dny moczanowej. Pomaga nerkom wydalić nadmiar kwasu moczowego, zmniejszając ryzyko odkładania się kryształów w stawach.

Wybieraj wodę i świeże soki owocowe; unikaj napojów słodzonych, takich jak napoje gazowane, słodka herbata, napoje energetyczne i komercyjne soki owocowe, które mają wysoką zawartość fruktozy.

Niesłodzone napoje, bezkofeinowe herbaty ziołowe i czarna kawa (w umiarkowanych ilościach) również mogą być dobrym wyborem. Badanie z 2015 roku wykazało, że osoby pijące kawę rzadziej zapadają na dnę moczanową.

Wiele herbat ziołowych może wchodzić w interakcje z lekami, dlatego warto zapytać lekarza, które herbaty są bezpieczne do picia. Osoby z chorobą nerek w stadium końcowym mogą również potrzebować ograniczyć spożycie płynów.

Spożywanie alkoholu może również prowadzić do większego odwodnienia. Badania z 2021 roku sugerują, że alkohol może również powodować wysoki poziom kwasu moczowego. Niektóre rodzaje alkoholu, takie jak piwo, zawierają wyższy poziom puryn niż inne.

Alkohol przyspiesza metabolizm nukleotydów, kolejnego źródła puryn, które mogą być przekształcane w kwas moczowy. Alkohol wpływa również na szybkość wydalania kwasu moczowego, co prowadzi do wzrostu jego poziomu we krwi.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-uong-gi-de-co-the-tu-dao-thai-axit-uric-20250822083922145.htm