„Standardowy” japoński rolnik przywozi japoński ryż do Wietnamu

Pan Sosuke Hanyu (Japonia) – przedstawiciel 38. pokolenia rodziny Hanyu, wieloletni rolnik uprawiający ryż w Japonii. Teraz postanowił sprowadzić japońskie odmiany ryżu do Wietnamu – Zdjęcie: NVCC

W zeszłym roku pan Hanyu rozpoczął próbne zasianie 2 hektarów, obsadzając je japońskimi odmianami ryżu. Ku zaskoczeniu wszystkich, powierzchnia zasiewów osiągnęła już 150 hektarów.

Przywiezienie japońskiego ryżu do Wietnamu

Co miesiąc Hanyu sprowadza inżynierów z Uniwersytetu Nagoi i Uniwersytetu Tokijskiego (Japonia), aby wymieniali się wiedzą bezpośrednio z mieszkańcami Thai Binh .

Jeśli codziennie pojawiają się jakieś nieprawidłowości (szkodniki, pogoda itp.), japońscy inżynierowie konsultują się z rolnikami i szybko udzielają porad.

Według pana Hanyu, zaletą uprawy ryżu w Wietnamie jest możliwość zbierania od 2 do 3 plonów ryżu rocznie. Jednak pogoda na północy jest gorąca latem i bardzo zimna zimą, co stanowi ograniczenie dla wietnamskiego rolnictwa . Dlatego konieczne jest przetestowanie wielu różnych odmian ryżu, zwłaszcza japońskiego, aby znaleźć najbardziej odpowiednią odmianę.

Pan Hanyu zwrócił uwagę, że kolejnym czynnikiem wpływającym na jakość wietnamskiego ryżu jest zwyczaj przechowywania go wyłącznie w temperaturze pokojowej, co czyni go podatnym na insekty. Tymczasem w Japonii ryż jest zawsze przechowywany w chłodniach, co pomaga mu zachować świeżość.

Po okresie próbnego sadzenia okazało się, że odmiany ryżu, które pan Hanyu przywiózł do Wietnamu, nie nadawały się do uprawy w tamtejszej glebie, plony nie były wystarczająco duże, a jakość nie odpowiadała oczekiwaniom.

Rodzina Hanyu od pokoleń zajmuje się uprawą ryżu na wsi, a od 2023 roku przyjeżdża do Wietnamu, aby uprawiać japoński ryż. Zdjęcie: NVCC

Nie poprzestajemy na uprawie ryżu

W najbliższej przyszłości planuje przetestować uprawę większej liczby japońskich odmian ryżu w Wietnamie. Gdy wyniki testów będą dobre i będzie wystarczająco dużo danych, aby przeanalizować adaptację do klimatu i gleby, jego firma rozszerzy obszar upraw na inne prowincje.

Odnosząc się do decyzji o rozszerzeniu obszaru upraw na Wietnam, Hanyu powiedział, że wierzy, iż pomoże to kontynuować rodzinną tradycję, przynosząc firmie rodzinnej setną rocznicę z wieloma nowymi osiągnięciami. Zwłaszcza że obecnie w Japonii nie ma rodziny z tak długą tradycją uprawy ryżu jak jego rodzina. Wielu japońskich rolników porzuciło rolnictwo na rzecz innych zajęć.

„Zawsze staram się odmładzać, nawiązywać kontakty i poznawać wielu ludzi, aby mieć nowe możliwości biznesowe. Mam nadzieję, że Wietnam będzie miejscem, które przyniesie szczęście i możliwości mojej rodzinnej firmie” – powiedział Sosuke Hanyu.

Mówiąc więcej o przyszłości, pan Hanyu ma nadzieję, że uda mu się uprawiać w Wietnamie japoński ryż o jakości pozwalającej na produkcję sake (aktualnie przywiózł do Japonii gotowy ryż wyhodowany w Wietnamie, aby spróbować wyprodukować z niego sake - PV).

Jeśli mu się to uda, będzie pierwszym Japończykiem, który będzie miał okazję produkować sake za granicą.

Uważa jednak, że aby zbudować fabrykę w Wietnamie, oprócz zapewnienia jakości ryżu, potrzebne jest źródło prawdziwie czystej wody, a nie woda z kranu czy zwykła woda filtrowana. Ma nadzieję znaleźć odpowiednie źródło wody w Wietnamie w najbliższej przyszłości.

Źródło: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm