Czy żółw nadal marzy o bogactwie?

Niecałe trzy lata temu hodowla żółwi była uważana za lukratywne zajęcie dla rolników w gminach Cat Thinh, Thuong Bang La i kilku innych miejscowościach byłego dystryktu Van Chan. Jednak obecnie branża hodowli żółwi w tym regionie wykazuje oznaki schyłku.

Niecałe trzy lata temu hodowla żółwi była uważana za lukratywne zajęcie dla rolników w gminach Cat Thinh, Thuong Bang La i kilku innych miejscowościach byłego dystryktu Van Chan. Jednak obecnie branża hodowli żółwi w tym regionie wykazuje oznaki schyłku.

Wzdłuż drogi krajowej nr 32, przebiegającej przez centrum gminy Cat Thinh, gminy Thuong Bang La i obszar dawnego miasteczka rolniczego Tran Phu, wszędzie można zobaczyć nowoczesne, przestronne domy, a przy bramach tablice reklamujące sprzedaż młodych żółwi i żółwi handlowych.

„To wszystko dzięki żółwiom!” – powiedział nam pan Pham Vu Cuong, urzędnik z Wydziału Ekonomicznego gminy Cat Thinh, oprowadzając nas po modelach hodowli żółwi w gminie.

W swoim imponującym, dwupiętrowym domu, pan Hoang Van Kuu, sołtys wioski Ba Khe i jeden z pionierów hodowli żółwi, opowiadał: „Na początku lat 90. XX wieku mieszkańcy wioski złapali dzikie żółwie w strumieniu Pha i wypuścili je do stawu w pobliżu strumienia za ich domem. Widząc, że szybko rosną i są zdolne do rozmnażania, zaczęli zbierać żółwie z dzikich zwierząt, aby je wyhodować”.

Widząc kolczaste guzki na skorupie i krawędziach w pobliżu szyi żółwia miękkoskorupowego, miejscowi nazywają je „żółwiami miękkoskorupowymi twardzielowymi”, zastępując ich pierwotną nazwę „żółwie miękkoskorupowe strumieniowe”. Mięso żółwia miękkoskorupowego twardzielowego z Van Chan jest chude, jędrne i chrupiące. Długo gotowane na wolnym ogniu mięso i skorupa stają się miękkie, ale nie papkowate i nie kurczą się znacząco.

„W szczycie sezonu cena komercyjnie hodowanych żółwi miękkoskórnych sięgała 2,5 mln VND/kg, a cena młodych osobników wynosiła 700 000–800 000 VND/szt., a mimo to wciąż nie byliśmy w stanie sprostać popytowi klientów w Hai Duong (dawniej), Quang Ninh, Nghe An … i Chinach. Przed 2023 rokiem cena młodych osobników o wadze 40–50 gramów/szt. wynosiła 200 000–300 000 VND/szt., podczas gdy komercyjnie hodowane żółwie miękkoskórne kosztują 500 000–600 000 VND/kg, czyli dwa razy więcej niż żółwie gładkoskóre i ponad 30% więcej niż żółwie miękkoskórne hodowane w innych regionach” – wspomina pan Kửu.

Według statystyk, obszarem „stolicy żółwi” są Cat Thinh i Thuong Bang La, gdzie około 700 gospodarstw domowych hoduje żółwie kolczaste. Średnio rocznie rodzi się 70 000–100 000 młodych żółwi i 40–50 ton żółwi w celach komercyjnych, a szacowany łączny dochód wynosi 90–100 miliardów VND. Hodowla żółwi przyczyniła się do zmniejszenia ubóstwa i wzrostu dobrobytu lokalnej społeczności. Przy dochodzie wynoszącym około 1 miliarda VND rocznie, gospodarstwa domowe mają środki na inwestycje w rozwój produkcji, budowę domów i zapewnienie edukacji swoim dzieciom.

„Hodowla żółwi przyczyniła się do znacznego zmniejszenia wskaźnika ubóstwa z ponad 30% (w 2015 r.) do poniżej 10% (w 2022 r.); miała również pozytywny wpływ na rozwój nowych obszarów wiejskich i zmianę oblicza tej miejscowości” – ocenił Pham Van Vinh, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu gminy Cat Thinh.

Sytuacja zaczęła się zmieniać po pandemii COVID-19. Cena żółwi hodowlanych spadła do zaledwie około 270 000–300 000 VND/kg, podczas gdy cena młodych osobników wahała się od 30 000 do 70 000 VND/szt. Nie tylko spadły dochody, ale sprzedaż stała się bardzo trudna. Z 500–700 parami żółwi w hodowli, gospodarstwa domowe takie jak Nguyen Ngoc Bac, Hoang Van Kuu, Nguyen Van Nghi, Tran Van Toi itp., wcześniej zarabiały od 700 milionów do 1 miliarda VND rocznie, ale teraz ich dochód spadł do jednej trzeciej, a liczba młodych osobników zmniejszyła się o połowę.

W gminie Thuong Bang La ponad 300 gospodarstw domowych hoduje żółwie miękkoskórne, z czego około 50 gospodarstw prowadzi działalność rolniczą, z której każde produkuje od 5000 do 10 000 młodych osobników rocznie. „Obecnie większość gospodarstw sprzedaje jedynie około 50% swoich młodych osobników, a cena żółwi miękkoskórnych nadających się do sprzedaży również gwałtownie spadła, co stwarza rolnikom wiele trudności” – powiedział pan Duong Van Tu, kierownik Wydziału Ekonomicznego gminy Thuong Bang La.

Rodzina pana Bui Dinh Hau, z Hamleta 9 w gminie Thuong Bang La, zainwestowała ponad 3 miliardy VND w budowę stawu hodowlanego i obecnie ma 600 par dorosłych żółwi. Wcześniej rodzili 10 000 młodych rocznie, ale z powodu ponad 60% spadku dochodów, część swojej ziemi przeznaczyli na hodowlę żab, aby utrzymać się z życia.

Pan Nguyen Ngoc Bac z wioski Van Hung skomentował: „Po części z powodu trudności ekonomicznych, a po części z powodu gwałtownego wzrostu podaży przy niestabilnym popycie. Wiele miejscowości rozwija modele hodowli żółwi, co prowadzi do nadwyżek produktów. Produkcja nadal zależy głównie od handlowców; nie ma zrównoważonego łańcucha dostaw łączącego restauracje, supermarkety ani oficjalne kanały eksportowe. Produkt nie był szeroko promowany, a marka nie jest wystarczająco silna, aby konkurować…”

Pomimo trudności, większość ludzi nadal wierzy w hodowlę żółwi. Pan Vu Trong Quyen z gminy Thuong Bang La zapewnił: „Dochód z hodowli żółwi jest nadal wyższy niż z hodowli innych zwierząt gospodarskich, więc nawet przy niskich cenach i ograniczonym popycie na rynku, jesteśmy zdeterminowani, aby kontynuować”. Hodowla żółwi okazała się skuteczna, ale pomoc ludziom w pokonywaniu trudności i osiąganiu zrównoważonego rozwoju to problem, który wymaga rozwiązania.

Pan Pham Van Vinh, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Cat Thinh, powiedział: „W 2020 roku Urząd Własności Intelektualnej ( Ministerstwo Nauki i Technologii ) przyznał certyfikat rejestracji oznaczenia geograficznego dla produktu „Van Chan Commercial Spiny Softshell Yellow”. W 2022 roku gmina Cat Thinh założyła spółdzielnię hodowli kolczastych żółwi, liczącą 9 członków. Jednak do tej pory hodowla nadal odbywa się głównie spontanicznie, konsumpcja jest nieuregulowana i w dużej mierze zależy od handlowców”.

Według pana Vinha oznaczenia geograficzne stanowią ogromną zaletę w budowaniu marki. Rząd będzie nadal wspierać spółdzielnie, łącząc gospodarstwa domowe z firmami, restauracjami i supermarketami, mając nadzieję, że żółwie miękkoskorupowe Van Chan staną się produktem OCOP.

Tymczasem pan Duong Van Tu, Kierownik Wydziału Ekonomicznego gminy Thuong Bang La, powiedział: „Aby pomóc ludziom utrzymać produkcję, potrzebujemy preferencyjnych polityk kredytowych i pilotażowych programów ubezpieczeń akwakultury, aby zapewnić ludziom spokój ducha w produkcji. Jednocześnie potrzebujemy wsparcia w promocji produktów poprzez targi rolnicze, platformy e-commerce i turystykę kulinarną…”.

Dzięki wyjątkowej przewadze w produkcji wysokiej jakości młodych żółwi i żółwi komercyjnych, mieszkańcy Van Chan wciąż wierzą w swój zawód. Mamy nadzieję, że dzięki rozwojowi łańcucha wartości, hodowla żółwi w Van Chan powróci do swojej złotej ery, a zawód związany z hodowlą żółwi będzie nadal spełniał marzenie o generowaniu bogactwa dla tutejszych rolników w bardziej zrównoważony sposób.

Prezentowane przez: Thuy Thanh

Źródło: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html