Bach Thong - Sezon dojrzałych mandarynek

Podczas wycieczki do gminy Bach Thong, moja przyjaciółka Kath, turystka z Filipin, i ja miałyśmy okazję w pełni poznać sezon dojrzewania mandarynek: od wybierania owoców i delektowania się nimi w sadzie, po słuchanie opowieści ludzi, którzy tworzą ten słynny lokalny specjał.

Turyści odwiedzają dojrzałe sady mandarynek i poznają model rozwoju turystyki powiązanej z rolnictwem .

Żółty kolor podkreśla zielone liście.

Od momentu wejścia do sadu mandarynkowego Kath wyraziła swoje zdziwienie złotymi odcieniami rozpościerającymi się po drzewach. Okrągłe, pulchne mandarynki emanowały delikatnym aromatem – smakiem wydestylowanym z gleby, klimatu i skrupulatnej opieki rolników.

Miejscowi twierdzą, że aby uzyskać wysokiej jakości mandarynki, priorytetowo traktują stosowanie nawozów organicznych, utrzymują optymalny poziom wilgotności i zbierają owoce w odpowiednim czasie, aby zachować ich naturalną słodycz. Tradycyjne metody uprawy w połączeniu z wieloletnim doświadczeniem zaowocowały mandarynkami o cienkiej skórce, soczystych segmentach i charakterystycznej, orzeźwiającej słodyczy, której trudno znaleźć gdzie indziej.

Pan Ha Ngoc Viet, przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Bach Thong, powiedział: „Mandarynki są dumą mieszkańców gminy Bach Thong. Aby utrzymać tę markę, gmina zaplanowała tereny upraw i zachęcała mieszkańców do stosowania bezpiecznych technik rolniczych w celu poprawy jakości produktu. Zawsze postrzegamy mandarynki nie tylko jako uprawę ekonomiczną , ale także jako element tożsamości lokalnej kultury rolniczej. Szacunek, jakim darzą mandarynki władze i mieszkańcy, przyczynił się do stworzenia rozległego, kolorowego i potencjalnie rozwijającego się, wyspecjalizowanego obszaru upraw”.

W rodzinnym ogrodzie pani Ma Thi Thom, Kath otrzymała wskazówki, jak wybierać pyszne mandarynki, co sprawiło jej ogromną przyjemność. Pani Thom powiedziała Kath: „Przy wyborze zwróć uwagę na kolor skórki. Piękne mandarynki są równomiernie żółte, jędrne w dotyku i mają naturalny aromat”. Kath delikatnie przysunęła mandarynkę do nosa, żeby powąchać, po czym uśmiechnęła się promiennie: „Pachnie tak świeżo! Nie mogę się doczekać, żeby jej spróbować”.

Miejscowi nie tylko doradzali ludziom, jak wybierać owoce, ale też wprowadzili swoją unikalną metodę pakowania: warstwy miękkiego papieru i plecione bambusowe koszyki pomagają zachować świeżość mandarynek na dłużej i minimalizują ryzyko powstawania obić podczas transportu.

Soczysta żółć dojrzałych mandarynek zaskakiwała i cieszyła Kath, gdy zrywała każdą z nich.

Kath z entuzjazmem powiedziała: „W moim kraju owoce często łatwo ulegają uszkodzeniu podczas pakowania. Troska i szacunek, jakie ludzie tutaj okazują każdej mandarynce, naprawdę mnie imponują. Te proste, a zarazem autentyczne historie ukazują głęboką więź ludzi z ich uprawami – tym, co podtrzymuje ich istnienie i co stało się nieodłączną częścią ich lokalnej kultury”.

Delektuj się mandarynkami w sadzie.

Moment, w którym Kath obierała pierwszą mandarynkę, wywarł na niej niezatarte wrażenie: jej cząstki były pulchne i aromatyczne. Po spróbowaniu wykrzyknęła: „Niesamowicie słodkie i naturalne! Tak bardzo różnią się od mandarynek z Filipin. Naprawdę mi smakują!”

Atmosfera w ogrodzie ożywiła się dzięki śmiechowi i pogawędkom turystów i miejscowych. Każda historia, którą dzielili się mieszkańcy wioski, była związana z tą ziemią: od pory suchej, kiedy musieli oszczędzać wodę dla drzew, po deszczowe noce, w których martwili się o opadające młode owoce. „Uprawa mandarynek to ciężka praca, ale i świetna zabawa” – zwierzył się Thơm. „Czas zbiorów to najszczęśliwszy czas; widok każdego drzewa obsypanego owocami sprawia, że ​​całe zmęczenie znika”. Dla Kath było to nie tylko przyjemne doświadczenie kulinarne , ale także podróż, podczas której odkrywali kulturę pracy w zamożnej wsi.

W ostatnich latach w tej miejscowości rozpoczęto rozwój modelu ekoturystyki związanego z regionem uprawy mandarynek. Turyści mogą odwiedzić to miejsce, doświadczyć zbiorów i poznać tradycyjne metody uprawy. To kierunek, który pomaga promować produkty rolne Bach Thong i otwiera możliwości zrównoważonego wzrostu dochodów dla mieszkańców.

Pan Ha Ngoc Viet z entuzjazmem podkreślił: „Współpracujemy z jednostkami turystycznymi, aby opracować wycieczkę, która pozwoli nam doświadczyć sezonu dojrzewania mandarynek. Odwiedzający będą mogli zobaczyć na własne oczy proces pielęgnacji drzew, samodzielnie zbierać mandarynki i delektować się ich smakiem bezpośrednio w sadzie. Celem gminy jest uczynienie z mandarynek Bach Thong silnej marki, rozszerzając jej zasięg. Dzisiejszy sukces upraw mandarynek jest wynikiem jedności: ludzie kochają drzewa, rząd ich wspiera, a rynek je akceptuje. To motywuje nas do dalszego zachowania i rozwoju obszaru uprawy mandarynek w sposób zrównoważony, zgodny z lokalną tożsamością”.

Kath, Thơm i inni krewni przebywają w ogrodzie, gdzie dojrzałe mandarynki wydzielają słodki, delikatny zapach.

Od złotych zboczy wzgórz po orzeźwiający aromat każdej cząstki mandarynki, Bach Thong wyłania się jako spokojna, a zarazem tętniąca życiem kraina. Każda mandarynka to nie tylko produkt rolny, ale także ucieleśnienie cierpliwości, staranności i zamiłowania do pracy.

Być może dlatego, zanim opuściła sad, Kath była wzruszona: „Owoce, ludzie, atmosfera… wszystko było cudowne. Zawsze będę pamiętać tę podróż i opowiadać znajomym w domu o mandarynkach Bach Thong”.

Doświadczenia Kath nie tylko pomagają turystom zagranicznym lepiej zrozumieć tajskie mandarynki Nguyen, ale także otwierają nowe spojrzenie na kulturę rolniczą – gdzie ludzie i natura wspólnie tworzą wartość. Bach Thong, ze swoimi złotymi, dojrzałymi mandarynkami i prostymi historiami pośród wzgórz, z pewnością będzie emocjonalnie bogatym miejscem dla każdego, kto kocha naturę, rolnictwo i spokój wzgórz Thai Nguyen.

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/bach-thong-mua-quyt-chin-3f501ae/