Lekcja 2: Usuwanie barier

Lekcja 1: Obszary obfitujące w surowce

TRUDNO ŚLEDZĄC POCHODZENIE

Jedną z największych przeszkód jest system zarządzania i identyfikowalności produktu. Obecnie większość zakładów produkujących gniazda ptasie w Kien Giang nadal działa spontanicznie, bez ustanowienia jednolitego systemu kontroli od etapu hodowli gniazd ptasich do gotowego produktu.

Według Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej prowincji Kien Giang, w prowincji działa ponad 3000 ferm jerzyków, ale tylko około 300 z nich rejestruje się corocznie w celu monitorowania chorób. Prowadzi to do znacznych ograniczeń w śledzeniu pochodzenia gniazd jerzyków, co jest kluczowym wymogiem dla oficjalnych rynków importowych. Obecnie w prowincji działają 4 przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją i handlem gniazdami jerzyków, które są w trakcie rozpatrywania wniosków eksportowych, ale liczba ta jest wciąż zdecydowanie zbyt mała w porównaniu z lokalnym potencjałem.

Przywódcy spółki akcyjnej Thuan An Import-Export Investment and Development Joint Stock Company ( Ho Chi Minh City) przeprowadzają ankietę w zakładzie produkcyjnym spółki Fanza Bird's Nest Limited Company (Ha Tien City).

Co więcej, większość zakładów hodowli i przetwórstwa jerzyków w prowincji nie spełnia jeszcze międzynarodowych standardów certyfikacyjnych, takich jak ISO, HACCP, FDA czy JMA. Jest to kluczowy czynnik, który pomaga produktom jerzyków Kien Giang w dotarciu na wymagające rynki.

Według Le Van Tai, dyrektora generalnego Thuan An Import-Export Investment Development Joint Stock Company, firma aktywnie współpracuje z hodowcami jerzyków w Kien Giang w celu eksportu rafinowanych produktów z jerzyków do Chin. Mimo że produkty niektórych zakładów spełniają wymagania jakościowe i projektowe partnerów zagranicznych, nadal brakuje im międzynarodowych certyfikatów, które pozwoliłyby na uzyskanie oficjalnych licencji eksportowych. Dlatego hodowcy jerzyków w Kien Giang muszą ściśle współpracować z odpowiednimi władzami, aby szybko skompletować niezbędną dokumentację i spełnić wymagania potencjalnych rynków importowych.

Oprócz przeszkód w zarządzaniu i standardach jakości, produkcja gniazd ptasich w Kien Giang charakteryzuje się również małą skalą i rozdrobnieniem działalności, bez silnych powiązań między fermami gniazd ptasich, zakładami przetwórczymi i przedsiębiorstwami produkcyjnymi. Pham Duy Khiem, wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Gniazd Ptasich, zauważył, że chociaż Kien Giang posiada oddział zajmujący się gniazdami ptasimi w ramach Wietnamskiego Stowarzyszenia Gniazd Ptasich, nie udało mu się jeszcze stworzyć trwałych powiązań między jednostkami produkcyjnymi a biznesowymi w prowincji. To sprawia, że ​​branża gniazd ptasich w prowincji jest mniej konkurencyjna na rynku globalnym .

Według pani Vo Thi Diem, dyrektor Hung Diem Trading and Service Co., Ltd. (miasto Rach Gia), wielu hodowców jerzyków nadal ma zwyczaj samodzielnego przetwarzania gniazd jerzyków i ich indywidualnej sprzedaży, bez uczestnictwa w łańcuchu dostaw z przedsiębiorstwami komercyjnymi. Prowadzi to do niespójnej jakości produktu, braku jednolitości procedur przetwórczych i trudności w kontrolowaniu jakości wyjściowej.

Chociaż niektórzy klienci z Chin składają zamówienia na tony ptasich gniazd co miesiąc, lokalne zakłady nie są w stanie sprostać popytowi z powodu rozdrobnienia działalności i braku współpracy między hodowcami ptasich gniazd a firmami przetwórczymi. Uniemożliwia to również prowincji tworzenie dużych, scentralizowanych obszarów przetwórstwa ptasich gniazd, co zmniejsza konkurencyjność ptasich gniazd Kien Giang na rynku międzynarodowym.

BRAK KAPITAŁU I TECHNOLOGII

Oprócz barier związanych z systemami zarządzania i powiązaniami produkcyjnymi, przedsiębiorstwa i gospodarstwa domowe zajmujące się hodowlą jerzyków w Kien Giang borykają się również z trudnościami w dostępie do kredytów bankowych i inwestowaniu w nowoczesne technologie produkcyjne.

Według Tran Quoc Phuong, wiceprzewodniczącego Stowarzyszenia Jerzyków Kien Giang, wielu członków chce inwestować w zaawansowane technologie, aby poprawić jakość produktów, ale brakuje im kapitału. Obecnie polityka kredytowa banków na hodowlę jerzyków wciąż napotyka wiele przeszkód, co utrudnia rozszerzenie produkcji. Ponadto technologia przetwarzania jerzyków w Kien Giang jest nadal w dużej mierze ręczna i nie spełnia rygorystycznych norm międzynarodowych.

Przedstawiciele Thuan An Import-Export Investment and Development Joint Stock Company (Ho Chi Minh City) odwiedzili gotowy proces pakowania ptasich gniazd w zakładzie produkcyjnym Fanza Bird's Nest Company Limited (Ha Tien City).

Tymczasem prowincje i miasta o bardziej rozwiniętym przemyśle przetwórczym zainwestowały znaczne środki w nowoczesne technologie, podnosząc wartość swoich produktów i zapewniając im przewagę konkurencyjną w oficjalnym eksporcie. To dodatkowo zaostrza konkurencję w branży ptasich gniazd, wymagając od Kien Giang znacznych postępów, jeśli firma chce poprawić swoją pozycję na rynku globalnym.

Dostrzegając te wyzwania, władze prowincji opracowują plany mające na celu pokonanie trudności i stworzenie korzystnych warunków dla lokalnych produktów z ptasich gniazd, aby mogły one trafić na oficjalne rynki eksportowe. Priorytetem jest ustanowienie rygorystycznego systemu zarządzania, zapewnienie przejrzystej identyfikowalności i dążenie do uzyskania międzynarodowych certyfikatów. Jednocześnie, promowanie powiązań produkcyjnych między hodowcami ptasich gniazd, firmami przetwórczymi i producentami jest kluczowe dla zwiększenia konkurencyjności produktów z ptasich gniazd Kien Giang.

Ponadto prowincja potrzebuje polityki wspierającej kapitał i technologię, umożliwiając przedsiębiorstwom i gospodarstwom domowym zajmującym się hodowlą jerzyków inwestowanie w nowoczesny sprzęt i poprawę jakości produktów. Dostęp do funduszy wsparcia rozwoju i uproszczone procedury udzielania pożyczek zwiększą motywację przedsiębiorstw zajmujących się hodowlą jerzyków w Kien Giang do zwiększania skali produkcji i spełniania międzynarodowych standardów eksportowych. Jeśli te bariery zostaną skutecznie usunięte, hodowla jerzyków w Kien Giang będzie miała szansę na dalszy rozwój na rynku globalnym, przyczyniając się do rozwoju społeczno-gospodarczego regionu.

Tekst i zdjęcia: KIEU DIEM

*Ciąg dalszy nastąpi, artykuł końcowy: Pomoc w rozszerzeniu zasięgu gniazda ptasiego Kien Giang*

Źródło: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/bai-2-thao-go-rao-can-25316.html