Lekcja 2: Maksymalizacja korzyści
Produkcja rolna ogólnie, a uprawa owoców w szczególności, w prowincji Tien Giang poczyniła znaczne postępy, ale rzeczywistość pokazuje, że nadal stoi przed nią wiele wyzwań i zagrożeń.
Bariery związane z jakością, rozdrobniona produkcja i powiązania konsumpcyjne… były i są problemami wewnętrznymi, stając się obecnie głównymi wyzwaniami w produkcji owoców.
WYJŚCIE NIE JEST STABILNE
Konsumpcja rolna to odwieczny temat, wielokrotnie omawiany na wielu forach. Chociaż w ostatnich latach konsumpcja produktów rolnych, zwłaszcza owoców, zmieniła się na lepsze, a myślenie o gospodarce rolnej stało się bardziej wyraziste, zwłaszcza dzięki pozytywnym sygnałom w oficjalnym eksporcie niektórych grup produktów, to wciąż jest to niewystarczające w porównaniu z korzyściami, potencjałem, a zwłaszcza wielkością produkcji generowanej przez rolników.
Produkcja owoców nadal napotyka wiele wyzwań i trudności. |
W rzeczywistości, przez długi czas nie było skutecznego rozwiązania problemu znalezienia rynków zbytu dla produktów rolnych, w tym owoców. Rolnicy nieustannie zmagają się z dylematem „obfitych zbiorów, niskich cen” i „wysokich cen, słabych zbiorów”. Oczywiście, kwestia „ratowania” produktów rolnych jest często wymieniana jako nieodłączna rzeczywistość w niektórych sektorach.
Z perspektywy produkcyjnej, rolnicy najwyraźniej wyciągnęli wnioski ze starych opowieści. Rodzina pana Huynh Van Hana (wioska Quang Khuong, gmina Quon Long, dystrykt Cho Gao) rozpoczęła uprawę smoczego owocu ponad 20 lat temu. Obecnie jego rodzina uprawia 7 akrów czerwonego miąższu smoczego owocu, na ponad 1000 drzew. Początkowo pan Han uprawiał smoczy owoc tradycyjnymi metodami.
Według Południowego Instytutu Nauki o Zasobach Wodnych, Delta Mekongu to prawdziwy skarb całego kraju. W całym regionie delty znajduje się obecnie około 400 000 hektarów drzew owocowych, co stanowi prawie 40% całkowitej powierzchni tych drzew w kraju. W ostatnich latach produkcja owoców w delcie Mekongu zmagała się z poważnymi wyzwaniami spowodowanymi zmianami klimatu. Według badań przeprowadzonych przez Południowy Instytut Nauki o Zasobach Wodnych, pora sucha w latach 2019-2020 spowodowała obumarcie setek hektarów cennych drzew owocowych, takich jak durian i rambutan, z powodu suszy, zasolenia i braku słodkiej wody do nawadniania. Tysiące hektarów innych drzew owocowych w delcie również ucierpiało, co doprowadziło do obniżenia plonów i ich jakości. W przyszłości, biorąc pod uwagę wpływ globalnej zmiany klimatu oraz coraz bardziej ekstremalne i nieprzewidywalne warunki pogodowe, Delta Mekongu będzie musiała stawić czoła ogromnym wyzwaniom w zakresie bezpieczeństwa wodnego. Według magistrantki Tran Minh Tuan z Południowego Instytutu Nauk o Zasobach Wodnych, przepływy powodziowe wahają się z tendencją spadkową w porównaniu z przeszłością. Przed 2011 rokiem umiarkowana lub duża powódź występowała mniej więcej co 4-5 lat. Jednak od 2012 roku powodzie o niewielkim nasileniu występują nieprzerwanie. W odległej przyszłości (30–50 lat) liczba lat z dużymi powodziami będzie znikoma, podczas gdy liczba lat z niewielkimi powodziami i bez powodzi gwałtownie wzrośnie. Przewiduje się, że do 2030 roku granica zasolenia 4 g/l wzrośnie średnio o 3,34 km w porównaniu z obecnym stanem. |
Jednak, aby sprostać rosnącym wymaganiom rynku, on, podobnie jak wiele gospodarstw domowych w okolicy, stopniowo przestawił się na produkcję zgodnie ze standardami VietGAP. Według pana Hana, ceny smoczego owocu ustabilizowały się od około 15 lat i zapewniają wyższy dochód niż uprawa ryżu.
Pan Han powiedział, że smoczy owoc przyniósł znaczne korzyści ekonomiczne mieszkańcom gminy Quơn Long, a w szczególności dystryktu Chợ Gạo. Jednak zdarzają się okresy, kiedy zbiory smoczego owocu są obfite, ale ceny spadają, a także lata, kiedy zbiory są obfite, a ceny wysokie.
Dlatego są lata, w których hodowcy smoczych owoców borykają się z poważnymi trudnościami, takimi jak rok 2021. Hodowcy smoczych owoców są bardzo zaniepokojeni cenami materiałów rolniczych i siły roboczej, które są obecnie bardzo wysokie. Ludzie zawsze liczą na stabilny rynek smoczych owoców, ponieważ w sezonie ich cena będzie niska.
Dla plantatorów durianu, od czasu wejścia w życie Protokołu w sprawie oficjalnego eksportu durianu na rynek chiński 11 lipca 2022 roku, cena tego owocu w prowincji utrzymuje się na stosunkowo wysokim poziomie, co pozwala rolnikom osiągać duże zyski. Doprowadziło to do gwałtownego wzrostu upraw durianu. Durian, ale wspólna radość może czasem iść w parze ze wspólnym smutkiem.
Dobitnie pokazały to ostatnie miesiące. Pod koniec 2024 i na początku 2025 roku ceny durianu w prowincji niespodziewanie spadły, osiągając niemal najniższy poziom. Było to spowodowane zaostrzeniem przez Chiny kontroli kadmu i żółtego barwnika, co utrudniło eksport durianu.
To pokazuje, że nawet niewielka zmiana barier technicznych w eksporcie owoców z Chin poważnie wpłynęła na wietnamski przemysł durianowy. Jest to szczególnie ważny punkt do rozważenia, ponieważ znaczna część wietnamskich owoców i produktów rolnych jest zależna od rynku chińskiego.
Pan Luong Van Han, dyrektor spółdzielni rolniczej Phu Quy (gmina Phu Quy, miasto Cai Lay), powiedział, że przed Nowym Rokiem Księżycowym 2025 handlarze kupowali tajskiego duriana za jedyne 30 000–35 000 VND/kg, a w ogóle nie kupowali duriana Ri6. Przy takiej cenie plantatorzy duriana wychodzili na zero, a nawet tracili pieniądze. W tym roku zbiory durianu poza sezonem nie powiodły się, a niskie ceny bardzo utrudniły sytuację rolników.
WIELE INNYCH BARIER
Kwestia ceny sprzedaży nie jest jedynym czynnikiem, który wpływa na przemysł owocowy w szczególności, ani na produkty rolne w ogóle. Według dr. Vo Huu Thoai, dyrektora Southern Fruit Research Institute, oprócz korzyści, produkcja owoców napotyka również wiele trudności.
|
W szczególności organizacja produkcji nie w pełni spełniała wymagania. Umiejętności techniczne i wiedza plantatorów drzew owocowych są ograniczone i nierównomierne w poszczególnych regionach. Zarządzanie nasionami i produkcja sadzonek są niewystarczające, co prowadzi do powszechnej sprzedaży sadzonek niskiej jakości lub dotkniętych chorobami, bez odpowiedniej kontroli.
Ponadto rolnicy nadużywają nawozów i pestycydów podczas upraw. Z drugiej strony, infrastruktura na obszarach o dużej koncentracji sadownictwa nie została odpowiednio doinwestowana i nie nadąża za szybkim rozwojem produkcji. Przedsiębiorstwa nie mają własnych źródeł surowców, a powiązania produkcyjne pozostają w dużej mierze powierzchowne.
Według dr. Vo Huu Thoai, obecny system dystrybucji i konsumpcji produktów jest nieprofesjonalny, ponieważ brakuje w nim udziału dużych przedsiębiorstw w produkcji i eksporcie. Konsumpcja owoców nadal wymaga udziału wielu pośredników, głównie handlowców.
Według Luu Van Phi, dyrektora Departamentu Przemysłu i Handlu prowincji Tien Giang, prowincja ta ma największą powierzchnię drzew owocowych w kraju, a wiele z nich to unikalne i krajowe specjalności owocowe. Obecnie ograniczenia w produkcji owoców w prowincji wynikają z kontroli jakości. Nasze świeże owoce eksportujemy głównie na rynek chiński. Mamy problemy z jakością, takie jak procesy produkcyjne i obecność zakazanych substancji. Jest to problem, który agencje rządowe, rolnicy i przedsiębiorcy muszą rozważyć w perspektywie długoterminowej, a nie tylko dla doraźnych korzyści. |
Jednym z kluczowych czynników jest niewielka liczba firm działających w sektorze owocowym i brak silnych powiązań z dostawcami surowców; brakuje też silnych marek. Jednocześnie ceny są niestabilne, a podaż przewyższa popyt.
Straty po zbiorach utrzymują się na wysokim poziomie; inwestycje w technologie konserwacji i przetwarzania po zbiorach rosną powoli. Produkty przetworzone, przeznaczone głównie na eksport, charakteryzują się małą różnorodnością, zwłaszcza te głęboko przetworzone. Systemy informacji rynkowej są ograniczone i silnie uzależnione od rynku chińskiego (stanowiącego ponad 70% wartości eksportu).
Ponadto rośnie zmienność i konkurencja na rynku eksportowym (wysokie koszty logistyki, przetwórstwa i produkcji). Konkurencja między krajami eksportującymi staje się coraz bardziej zacięta, co negatywnie wpływa na eksport owoców z delty Mekongu.
Wymagania konsumentów i przepisy krajów importujących dotyczące jakości, wymogów kwarantanny, pozostałości pestycydów, metali ciężkich (kadmu, arsenu itp.) są coraz bardziej rygorystyczne. Chiny, kluczowy rynek eksportowy dla wietnamskich owoców, stają się jeszcze bardziej wymagające pod względem przepisów i barier technicznych.
Wiele wymagających rynków importujących owoce na całym świecie wprowadziło bariery pozataryfowe i ustanowiło surowe normy, przez co trudno jest zaspokoić potrzeby dużej ilości owoców, co negatywnie wpływa na wielkość i wartość eksportu.
Biorąc pod uwagę obecną sytuację, osiągnięcie efektywnej i zrównoważonej produkcji rolnej pozostaje przedsięwzięciem długoterminowym, wymagającym znaczących innowacji w wielu obszarach. Oczywiście, zmiana podejścia do produkcji rolnej jest niezbędna.
A. CZW. - WT.
(ciąg dalszy nastąpi)
Source: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/huong-di-nao-cho-nganh-hang-ty-do-bai-3-nhieu-thach-thuc-lam-rui-ro-1038580/
Komentarz (0)