Ostatnie pytanie: Musimy szybko znaleźć rozwiązanie.

Việt Nam•22/06/2024

Wiadomo, że w latach 2004–2022 w mieście Lao Cai działały cztery scentralizowane ubojnie bydła i drobiu, zlokalizowane w czterech obszarach: w okręgu Duyen Hai, okręgu Kim Tan, okręgu Lao Cai oraz gminie Van Hoa. Jednak ubojnia w gminie Van Hoa została szybko zamknięta po około miesiącu działalności z powodu odległego położenia i trudnego dostępu, co spowodowało brak klientów. Zakład w okręgu Duyen Hai działał do 2012 roku, po czym został zawieszony.

Jeśli chodzi o scentralizowaną rzeźnię bydła Thanh Cong (położoną nad strumieniem Ngoi Dum) w Grupie 1, w okręgu Kim Tan, pomimo stosunkowo dużych inwestycji, władze lokalne nakazały jej zaprzestanie działalności od maja 2023 r. z powodu niezgodności z przepisami planistycznymi i zanieczyszczenia środowiska. Zgodnie z wynikami inspekcji weterynaryjnej z dnia 12 maja 2023 r. przeprowadzonej przez Wojewódzki Departament Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej, z 17 kryteriów oceny (zgodnie z Krajową Normą Techniczną dotyczącą wymagań higieny weterynaryjnej dla scentralizowanych rzeźni zwierząt), zakład nie spełnił 14 kryteriów, w związku z czym nie uzyskał certyfikatu higieny weterynaryjnej i musiał zaprzestać działalności.

W mieście Lao Cai obecnie działa tylko jedna scentralizowana rzeźnia, której właścicielką jest pani Phung Thi Hoa w Grupie 29, dzielnicy Lao Cai.

Lekcja 1: Powszechne prowadzenie działalności bez licencji

Jak wynika z naszego dochodzenia, mimo że władze wnioskowały o tymczasowe wstrzymanie inspekcji rzeźni ze względu na niewystarczającą infrastrukturę i nieodpowiednie warunki higieny weterynaryjnej, scentralizowana rzeźnia w Grupie 1, Kim Tan Ward, kontynuuje działalność każdej nocy.

W tej sprawie, pani Doan Thi Ngoc, przewodnicząca Komitetu Ludowego Dzielnicy Kim Tan, powiedziała: „Natychmiast po otrzymaniu instrukcji od Miejskiego Komitetu Ludowego i powiadomienia od agencji weterynaryjnej, władze dzielnicy zażądały od scentralizowanego zakładu uboju bydła w Grupie 1 spółki akcyjnej Hoang Long Trading and Service Joint Stock Company zaprzestania działalności i znalezienia nowej lokalizacji do przeniesienia. Jednak obecnie w dzielnicy nie ma odpowiedniego obszaru do planowania budowy scentralizowanego zakładu uboju bydła i drobiu i musimy poczekać na zatwierdzenie planu przez Miejski Komitet Ludowy”.

Nie tylko w okręgu Kim Tan, ale w większości okręgów i gmin w mieście trudności wynikają z braku odpowiednich lokalizacji do budowy scentralizowanych rzeźni.

Na przykład, mała rzeźnia w Grupie 29, w okręgu Lao Cai, należąca do pani Phung Thi Hoa, jest obecnie jedyną lokalizacją, w której władze weterynaryjne prowadzą inspekcję. Jednak ta lokalizacja również boryka się z trudnościami związanymi z planowaniem. Zgodnie z odpowiednimi przepisami dotyczącymi hodowli zwierząt i weterynarii, położenie geograficzne, infrastruktura oraz dobrze doinwestowany, zamknięty proces, a także przeszkoleni pracownicy, sprawiają, że zakład ten kwalifikuje się do prowadzenia działalności. Jednak zgodnie z planami dotyczącymi branży budowlanej i zagospodarowania terenu, zakład ten napotyka na przeszkody, dlatego pomimo funkcjonowania, właściciel nadal obawia się możliwości otrzymania nakazu zamknięcia w dowolnym momencie.

Według pana Phama Tuana Cuonga, Kierownika Wydziału Ekonomicznego miasta Lao Cai, największą przeszkodą w budowie scentralizowanych ubojni bydła i drobiu jest planowanie i przyciąganie dużych przedsiębiorstw do inwestowania w budowę nowoczesnych fabryk. Jednak wybór odpowiedniej lokalizacji, zgodnej z planem rozwoju miasta, spełniającej kryteria i jednocześnie wystarczająco atrakcyjnej dla inwestorów, jest bardzo trudny ze względu na brak gruntów...

Na przykład, scentralizowana ubojnia bydła Thanh Cong w Grupie 1, w okręgu Kim Tan, uzyskała wcześniej zgodę władz prowincji na inwestycję i wyraziła chęć uzyskania nowej lokalizacji pod reinwestycję i budowę nowoczesnej, dobrze zorganizowanej infrastruktury. Jednak władze lokalne nie przydzieliły jeszcze gruntów pod przedsiębiorstwo, co doprowadziło do sytuacji, w której przedsiębiorstwo „chce się przenieść, ale nie ma dokąd”.

Budowa dużych, scentralizowanych obiektów wymaga więcej czasu, ponieważ władze lokalne aktywnie analizują plany i opracowały kilka realnych opcji. Miasto Lao Cai podejmuje intensywne działania i jest bardzo zdeterminowane; szacuje się, że miną jeszcze około dwa lata, zanim firmy będą mogły zainwestować w budowę scentralizowanej rzeźni.
Pan Pham Tuan Cuong, Kierownik Wydziału Ekonomicznego Miasta Lao Cai

W rzeczywistości wiele małych punktów uboju bydła w mieście Lao Cai mieści się w domach mieszkalnych o ciasnych przestrzeniach i niejednolitej architekturze. Ubój odbywa się głównie na podłodze lub na podwórzu; odpady i ścieki nie są oczyszczane i odprowadzane bezpośrednio do środowiska, powodując zanieczyszczenie. Ponadto większość osób zajmujących się ubojem bydła nie przeszła szkolenia z zakresu higieny i bezpieczeństwa żywności… co najważniejsze, punkty te nie podlegają kontroli chorób przez władze. Aby jednak wyeliminować te ubojnie, konieczne jest najpierw utworzenie scentralizowanej ubojni, spełniającej odpowiednie przepisy.

Chociaż scentralizowane rzeźnie jeszcze nie powstały, miasto Lao Cai musi zbudować tymczasowy obiekt z odpowiednią infrastrukturą, zapewniający standardy środowiskowe i kontrolę weterynaryjną. Konieczne jest również wzmocnienie inspekcji i zdecydowane zamknięcie małych rzeźni bydła zlokalizowanych na obszarach mieszkalnych; należy również ściśle kontrolować handel mięsem zwierzęcym w tym regionie, zwłaszcza na targowiskach.

Źródło