Według badań przeprowadzonych przez Instytut Gleboznawstwa i Chemii Rolniczej, Instytut Genetyki Rolniczej (Wietnamska Akademia Rolnictwa): w regionie Muong Lo średnie roczne opady wynoszą 1400–1600 mm, średnia temperatura wynosi 23,2°C, wilgotność około 80%, a liczba godzin słonecznych w roku wynosi 1800.
Warto zaznaczyć, że dobowy zakres temperatur wynoszący 8–14°C jest kluczowym czynnikiem wspomagającym fotosyntezę i gromadzenie się suchej masy w ziarnach ryżu.
Te szczególne warunki sprawiają, że odmiana ryżu Séng cù wyróżnia się: jej ziarna są białe, kleiste, aromatyczne, bogate w białko i wartości odżywcze.
Ryż Seng Cu, wprowadzony do Muong Lo przez miejscową ludność w 1995 r., szybko stał się produktem specjalnym, szczególnie w 2018 r., gdy ryż Muong Lo uzyskał ochronę oznaczenia geograficznego.
To nie tylko potwierdzenie jakości, ale także „paszport”, który pomaga produktowi wejść na szerszy rynek. Dlatego też władze lokalne wdrożyły kompleksowy wachlarz rozwiązań mających na celu zwiększenie wartości i konkurencyjności produktu, od planowania obszarów surowcowych i doskonalenia technik uprawy, po wzmocnienie promocji handlowej i reklamy marki.
Jednym z systematycznych podejść jest realizacja Projektu Naukowego „ Zarządzanie i Rozwój Oznaczeń Geograficznych Ryżu Muong Lo” na lata 2021–2022. W ramach projektu opracowano model produkcji wysokiej jakości ryżu Seng Cu na 40 hektarach, dążąc do zamkniętego obiegu procesu, od selekcji nasion i sadzenia, przez zbiory, przetwarzanie, po konsumpcję. Stanowi to ważny fundament dla powielenia modelu produkcji wysokiej jakości ryżu w całym regionie, a jednocześnie budowania silnego zaufania konsumentów.
Nie można pominąć roli rodzimej wiedzy w budowaniu marki. Przez pokolenia życia i uprawy roli, rolnicy z Muong Lo zgromadzili cenny system doświadczeń, od selekcji nasion i ochrony zasobów wodnych po przyjazne dla środowiska metody uprawy.
Tradycyjne praktyki, takie jak spalanie słomy ryżowej w celu uzyskania popiołu do nawożenia pól, uprawa hiacyntu wodnego w celu utrzymania ciepła ryżu oraz stosowanie nawozów zielonych zamiast nawozów chemicznych, nie tylko pomagają zwiększyć wydajność, ale także przyczyniają się do ochrony zrównoważonego ekosystemu. To właśnie ta podstawowa wartość stanowi „duszę” ryżu Muong Lo – element, którego nie zastąpi żadna nowoczesna technologia.
Praktyka pokazuje, że stosowanie procesów uprawy zgodnych ze standardami oznaczeń geograficznych przyniosło wyraźne rezultaty. W dzielnicy mieszkalnej An Son, w okręgu Cau Thia, ponad 80 gospodarstw domowych nadal uprawia ryż Seng Cu, a skala uprawy stale rośnie.
Rodzina pana Nguyen Quoc Huu należy do grona gospodarstw, które od samego początku uczestniczyły w tym modelu, odważnie inwestując i rozszerzając uprawę ryżu do 8000 m². Według pana Huu, dzięki stosowaniu wysokiej jakości nasion i przestrzeganiu procedur technicznych, wydajność wzrosła około 1,2-krotnie w porównaniu z poprzednim okresem, a co najważniejsze, produkcja jest stabilna, a handlarze skupują ryż po wysokich cenach.
Podobnie, rodzina pana Nguyena Van Tronga również osiągnęła pozytywne rezultaty, uczestnicząc w produkcji ryżu Seng Cu czystej rasy zgodnie ze standardami VietGAP. Przestrzeganie procedur technicznych nie tylko zwiększa wydajność, ale także gwarantuje jakość produktu, spełniając coraz bardziej rygorystyczne wymagania rynku.
Działając jako „pomost” między rolnikami a rynkiem, spółdzielnia An Son Agricultural General Services Cooperative skutecznie organizuje produkcję i konsumpcję produktów.
Pan Nguyen Van Tuong, przewodniczący zarządu i dyrektor spółdzielni, powiedział: „Wybieramy kwalifikujące się gospodarstwa domowe do udziału w programie i regularnie zapewniamy wsparcie techniczne, od sadzenia i pielęgnacji roślin, po ich zbiór i konserwację. W rezultacie jakość ryżu znacznie się poprawiła, a cena sprzedaży wzrosła, co motywuje ludzi do zwiększenia produkcji”.
Nie zadowalając się wyłącznie rynkiem krajowym, ryż Séng cù z Mường Lò stopniowo wkroczył na rynek międzynarodowy. W 2023 roku produkt ten został wyróżniony jako jeden z 10 wybitnych produktów rolnych prowincji kwalifikujących się do eksportu do Wielkiej Brytanii. To ważny kamień milowy, nie tylko potwierdzający jakość produktu, ale także otwierający ogromne możliwości budowania marki wietnamskich produktów rolnych na arenie międzynarodowej.
Jednocześnie standaryzacja produktów zgodnie z programem OCOP, wdrożenie identyfikowalności i udoskonalenie opakowań przyczyniły się do zwiększenia wartości dodanej i zaufania konsumentów.
Obecnie ryż Séng cù Mường Lò jest dostępny w wielu systemach dystrybucji i nabywają go przedsiębiorstwa w prowincji i poza nią, co tworzy stabilny rynek dla producentów.
Jednak aby marka ryżu Muong Lo mogła rozwijać się w sposób zrównoważony, konieczne jest utrzymanie stałej jakości we wszystkich obszarach, ochrona marki przed podróbkami oraz zwiększenie możliwości głębokiego przetwarzania i rozszerzenie rynków eksportowych. Wymaga to skoordynowanych wysiłków rządu, przedsiębiorstw i społeczeństwa, przy czym rolnicy pozostają w centrum uwagi.
Rozwój marki ryżu Muong Lo to nie tylko historia ekonomiczna , ale także proces zachowania i promowania lokalnych wartości kulturowych. Każde ziarno ryżu Seng Cu zawiera nie tylko esencję natury, ale także efekt pracowitej, kreatywnej i odpowiedzialnej ekologicznie pracy tutejszych rolników.
Gdy marka zdobędzie już ugruntowaną pozycję, jej wartość wykracza poza zwykły dochód; przyczynia się ona również do wzrostu prestiżu wietnamskich produktów rolnych i szerzenia regionalnej tożsamości kulturowej wśród przyjaciół zarówno w kraju, jak i za granicą.
W kontekście głębokiej integracji, rozwój marki ryżu Muong Lo w kierunku zrównoważonym, wysokiej jakości, zgodnym z oznaczeniami geograficznymi i międzynarodowymi standardami, jest nieunikniony. To nie tylko strategia lokalnego rozwoju gospodarczego, ale także dowód potencjału wietnamskiego rolnictwa: od produkcji na małą skalę po produkcję towarów o wysokiej wartości dodanej, zdolną do konkurowania na rynku globalnym.
Prezentowane przez: Thanh Ba
Źródło: https://baolaocai.vn/phat-trien-thuong-hieu-gao-muong-lo-post897388.html
Komentarz (0)