Artykuł końcowy: Poprawa jakości w celu umożliwienia produktom OCOP dotarcia do dalszych rynków.

Việt Nam•29/03/2025

[reklama_1]

(VLO) Aby program OCOP Vinh Longa stał się naprawdę silną marką, odpowiadającą gustom krajowych i międzynarodowych konsumentów, kluczowym czynnikiem jest poprawa jakości produktu.

Przedsiębiorstwa koncentrują się na inwestycjach.

Zdając sobie sprawę, że jakość produktu jest kluczem do podboju rynku, wiele przedsiębiorstw OCOP w Vinh Long aktywnie wprowadza innowacyjne technologie, udoskonala procesy produkcyjne i poszukuje różnych podejść w celu zwiększenia wartości produktu.

Chao Thuan Duyen to doskonały przykład proaktywnej innowacji, która pozwala wyróżnić się na rynku. Chociaż tradycyjne fermentowane tofu często ma „znajomy smak”, firma podjęła kroki w celu ulepszenia i zróżnicowania swoich produktów.

Dzięki udoskonaleniu receptury i opakowania, produkty z fermentowanego tofu Thuan Duyen zyskują coraz większą pozycję na rynku.

Pani Nguyen Thi Truc Linh, dyrektor Thuan Duyen Food Co., Ltd., powiedziała: „Aby zdobyć przyczółek, musimy stworzyć nowatorski pomysł na nasze produkty. Dlatego wykorzystuję liście pandanu i kokosa – składniki łatwo dostępne w moim rodzinnym mieście – do produkcji tofu fermentowanego z liści pandanu i tofu fermentowanego z kokosa, które nie są jeszcze dostępne na rynku”. Ponadto firma ulepszyła recepturę, zmniejszając ilość soli i dodając wstępnie przyprawione składniki, „aby konsumenci mogli je spożyć natychmiast po zakupie”.

Pani Nguyen Thi Truc Linh stwierdziła również, że firma zainwestowała w swoją fabrykę i udoskonaliła proces produkcyjny zgodnie ze standardami HACCP. Standard ten pomaga firmom kompleksowo kontrolować potencjalne zagrożenia, które mogą wystąpić podczas produkcji i przetwarzania żywności.

Umożliwiło to podniesienie oceny fermentowanego tofu firmy z 3 do 4 gwiazdek. W rezultacie firma znacznie rozszerzyła swoje kanały dystrybucji, od dużych supermarketów po platformy e-commerce, takie jak TikTok, Facebook i Zalo. Co istotne, produkt został z powodzeniem wyeksportowany do Kanady, Australii, Stanów Zjednoczonych, Szwajcarii i Kambodży, co wielokrotnie zwiększyło sprzedaż.

Dong Phat Food Co., Ltd. inwestuje znaczne środki w technologie mające na celu poprawę jakości produktów.

Oprócz innowacji w zakresie opakowań, wiele przedsiębiorstw OCOP w Vinh Long zainwestowało znaczne środki w technologię mającą na celu poprawę jakości produktów.

Firma Dong Phat Food Co., Ltd. zainwestowała 30 miliardów VND w budowę nowoczesnej fabryki z zaawansowanymi maszynami do przetwarzania suszonych batatów, specjalności dystryktu Binh Tan. Firma aktywnie współpracuje również ze spółdzielniami produkującymi bataty zgodnie ze standardami VietGAP, co pomaga zapewnić stabilne dostawy surowców i obniżyć koszty produkcji.

Pani Nguyen Thi Mai, dyrektor Dong Phat Food Co., Ltd., powiedziała: „Nieustannie udoskonalamy nasze maszyny i techniki, aby zapewnić najwyższą jakość produktów. Wzory opakowań są również unowocześniane, aby były bardziej atrakcyjne i umożliwiały łatwą identyfikację. W rezultacie 80% naszych produktów jest obecnie eksportowanych na wymagające rynki. Nasze suszone fioletowe bataty otrzymały 5-gwiazdkowy certyfikat OCOP”.

Wsparcie lokalne

Vung Liem to pionierska miejscowość, w której otwarto dwa sklepy OCOP (One Commune One Product) na targu Hieu Phung i targu Vung Liem, w których można prezentować i sprzedawać ponad 35 specjalistycznych produktów odzwierciedlających wyjątkową lokalną tożsamość.

Spośród nich 17 produktów otrzymało certyfikat OCOP, m.in. kiełbasa wieprzowa Thanh Cong, ryż organiczny Tan Dat, dżem kokosowy z liści pandanu Duc Dat, płatki ryżowe Hoang Trang, kiełbasa Hiep Ky itp.

Linia produkcyjna fermentowanego tofu Thuan Duyen spełnia standardy HACCP.

Linia produkcyjna fermentowanego tofu firmy Thuan Duyen spełnia standardy HACCP.

Zdaniem pana Nguyen Van Phuoc Thien, stałego wiceprzewodniczącego Komitetu Ludowego dystryktu Vung Liem, otwarcie tych punktów sprzedaży nie tylko tworzy ważny most między producentami i konsumentami, ale także przyczynia się do promocji i zrównoważonego wzrostu spożycia lokalnych specjałów.

„Obecnie prowadzimy badania i zapewniamy wsparcie organizacyjne oraz częściowe finansowanie, aby zapewnić efektywne funkcjonowanie obu sklepów. Ponadto, co miesiąc uczestnicy OCOP będą spotykać się, aby oceniać, wyciągać wnioski z doświadczeń, rozwiązywać problemy i stopniowo poprawiać jakość produktów w przyszłości” – dodał Nguyen Van Phuoc Thien.

Aby marki produktów OCOP mogły rozwijać się skutecznie i w sposób zrównoważony, a także sprostać wymaganiom rynku, Vinh Long będzie nadal wzmacniał promocję, wprowadzanie produktów i powiązania konsumenckie za pośrednictwem krajowych sieci supermarketów i uczestniczył w platformach handlu elektronicznego.

Według przewodniczącego Ludowego Komitetu prowincji Vinh Long, Lu Quang Ngoi, prowincja przyjęła politykę mającą na celu zachęcanie i wspieranie rozwoju produktów OCOP, w tym politykę wspierającą poprawę zdolności produkcyjnych i biznesowych, zdolności zarządzania, budowanie marki, wsparcie dostępu do rynku i promocję handlu. Celem jest szybkie przekształcenie produktów rolnych w silny towar prowincji, przyczyniając się do rozwoju agroturystyki.

Badania rynku produktów OCOP są zintegrowane z programami promocji przemysłu, programami rozwoju przemysłu wiejskiego, programami rozwoju drobnego rzemiosła i wsi oraz programami promocji handlu.

Ponadto przewodniczący Ludowego Komitetu prowincji Vinh Long, Lu Quang Ngoi, oświadczył, że prowincja będzie nadal skupiać się na rozwijaniu produktów wzdłuż łańcucha wartości w oparciu o mocne strony surowców i kultury, takich jak: tradycyjne wyroby rzemieślnicze, potencjalne produkty powiązane z zaletami warunków produkcji i lokalne wartości kulturowe, tak aby produkty OCOP mogły wkrótce stać się towarami rynkowymi, które spełnią wymagania konsumentów w prowincji i poza nią i będą przeznaczone na eksport.

Tekst i zdjęcia: TAN TAN - NGOC LIEU

Source: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202503/san-pham-ocop-vinh-long-mang-dam-ban-sac-dia-phuong-bai-cuoi-nang-cao-chat-luong-de-san-pham-ocop-vuon-xa-d474109/