Chleb maczany w mleku – wietnamska kultura kulinarna

Chleb mleczny Ong Tho jest kojarzony z dzieciństwem wielu pokoleń.

Danie z dzieciństwa wielu pokoleń

Chleb maczany w mleku, proste danie, ale znane wielu pokoleniom Wietnamczyków, będące połączeniem gorącego, chrupiącego pieczywa i aromatycznego, tłustego mleka skondensowanego, to nie tylko „ratunek dla głodu”, ale także element dzieciństwa i stało się unikalną cechą kulinarną Wietnamczyków.

Choć dania serwowane na północy i południu mogą się różnić (w tym pho), chleb Ong Tho maczany w mleku stał się ulubioną potrawą wszystkich regionów.

Dla pokolenia 6x, 7x chleb maczany w mleku przywołuje piękne, słodkie wspomnienie. Chleb jest chrupiący, pachnący świeżo upieczonym mąką, maczany w słodkim, roztopionym, aromatycznym mleku skondensowanym.

Wtedy śniadania nie były tak urozmaicone jak dziś. Oprócz tradycyjnych dań, takich jak ryż, owsianka, pho, makaron vermicelli itp., gdy dzieci miały już inny gust, jadły chleb maczany w mleku, który rozświetlał ich oczy smakiem.

Kiedy byłem chory i nie mogłem jeść ryżu, mama dawała mi chleb maczany w mleku skondensowanym – zmieszany z wrzątkiem, chleb szybko miękł i był łatwy do połknięcia dla osób z bólem gardła lub zmęczeniem. Bywały noce, kiedy byłem głodny, ucząc się do późna w nocy, słysząc wołanie: „Kto chce gorącego i chrupiącego chleba”… Pobiegłem do bramy, żeby kupić gorący kawałek chleba, maczałem go w mleku skondensowanym Ông Thọ i stwierdziłem, że jest pyszny.

Po zużyciu mleka tubka z masłem nadal żałowała, że ​​jej nie wyrzuciła, więc stała się puszką miarową do ryżu lub przechowywania różnych rzeczy. Chleb maczany w mleku nadal jest ulubionym śniadaniem lub przekąską wielu Wietnamczyków ze względu na swój smak i wygodę.

Mleko skondensowane Ong Tho, wprowadzone na rynek w 1976 roku, stało się prawdziwą marką narodową Wietnamczyków. Słysząc nazwę marki, od razu myśli się o aromatycznym i kremowym mleku skondensowanym. Dziś mleko Ong Tho stało się niezastąpionym składnikiem kuchni wietnamskiej, używanym nie tylko do maczania chleba, ale także do codziennego przygotowywania innych słonych i słodkich potraw, takich jak marynowanie grillowanego mięsa, przyprawy do curry, sos do owoców morza, flan itp.

Chleb mleczny Ong Tho został uhonorowany na liście 150 dań chlebowych.

Festiwal Chleba 2024 to wydarzenie mające na celu uhonorowanie wyjątkowych cech kulinarnych Wietnamu, a także uhonorowanie mleka Ong Tho poprzez przygotowywanie potraw z chleba w postaci trzech dań: chleba maczanego w mleku, kanapki z grillowanym mięsem marynowanym w mleku oraz chleba z kaczką curry gotowanego w mleku.

Mleko skondensowane Ong Tho można wykorzystać do przygotowania wielu potraw.

Jak powiedziała szefowa kuchni Vo Thi Huynh Chau: „ Przyjeżdżając na festiwal chleba, jestem bardzo dumna z wietnamskiej kultury kulinarnej, pełnej bogatych składników, które pozwalają na tworzenie ponad 150 różnorodnych dań podawanych z chlebem.

Podobnie jak mleko skondensowane Ông Thọ – bardzo prosty i znany składnik, który można spożywać bezpośrednio z chlebem lub używać do przygotowywania wytrawnych dań, takich jak kanapki z grillowanym mięsem – mleko skondensowane sprawia, że ​​mięso jest bardziej miękkie, aromatyczne i soczyste, a po ugotowaniu nie będzie suche i mniej przypalone niż marynowane w cukrze lub melasie. To właśnie sekret grillowanych żeberek znanych właścicieli sklepów z ryżem łamanym.

Podczas wydarzenia kącik kulinarny dla dzieci w Ong Tho Milk gościł tysiące klientów, którzy mogli doświadczyć i „ożywić” piękne wspomnienia z dzieciństwa. W programie znalazły się pokazy przygotowywania potraw z mleka skondensowanego z udziałem słynnych szefów kuchni, pokaz „Tańca maczania mleka” oraz wyjątkowe warsztaty artystyczne „dekorowania puszek”, które miały wywołać u gości wiele interesujących emocji.

Goście chętnie spróbują nowego smaku mleka Ong Tho.

Goście mogą spróbować gorącego, chrupiącego kawałka chleba zanurzonego w aromatycznym, tłustym mleku skondensowanym lub kanapki z lodami polanymi mlekiem w gorące letnie popołudnia, przy dźwiękach brzęczącego wózka z lodami na początku alejki. Nowe danie – chleb mleczny Ong Tho zanurzony w bogatym smaku czekolady i słodkich truskawek – oferuje zupełnie nowe, pyszne i atrakcyjne doznania smakowe chleba zanurzonego w mleku.

Kreatywne napoje z dodatkiem mleka zagęszczonego – o smaku truskawkowym i czekoladowym, np. truskawkowy koktajl mleczny, kawa czekoladowa, w wygodnym opakowaniu w formie tubki, które ułatwia polewanie potraw sosem, dzięki czemu każdy może zostać domowym „szefem kuchni”.

Marka oferująca linię produktów tradycyjnych i współczesnych, która nie tylko łączy pokolenia starsze i młodsze, ale także pomaga nadać potrawom wietnamskim świeżość i świeżość.

Skondensowane mleko Ong Tho jest niezapomniane na festiwalu

Mleko skondensowane, związane z rozwojem kraju od prawie 50 lat, nadal zachowuje swój doskonały, pyszny smak i niezmienną jakość, godne miana marki narodowej, kojarzonej z wietnamską kulturą kulinarną.

Począwszy od prostych dań, takich jak chleb maczany w skondensowanym mleku, aż po stające się przyprawą w kuchni wietnamskiej, Ong Tho jest nie tylko pięknym wspomnieniem wielu pokoleń Wietnamczyków, ale także nieodzownym elementem wietnamskiej kultury kulinarnej.

Ong Tho z dumą towarzyszy Wietnamczykom od 1976 roku. Jest to marka narodowa, która zawsze stara się zachować i szanować czyste wietnamskie wartości, czyniąc życie duchowe milionów Wietnamczyków słodszym, gdy wykorzystuje się ją do przygotowywania różnorodnych słodkich i słonych potraw.

Pan Tho - Pyszny smak na przestrzeni lat!

Źródło: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm