Według korespondenta Vietnam News Agency w Sydney, australijska strona informacyjna ABC News niedawno opublikowała artykuł, w którym stwierdzono, że niewielka grupa miłośników chleba odegrała znaczącą rolę w rozbudzeniu na nowo miłości Australijczyków do wietnamskiego banh mi.
Miłość do wietnamskich banh mi jest szczególnie widoczna w Sydney, gdzie długie kolejki ludzi ustawiają się przed lokalami serwującymi banh mi w takich dzielnicach jak Cabramatta, Marrickville i Ryde.
Dziewięć lat temu Rowan, pochodzący z zachodnich przedmieść Sydney, spontanicznie założył grupę na Facebooku o nazwie „Klub Miłośników Wietnamskiego Banh Mi”. Rowan mówi, że je dużo banh mi i że w każdej dzielnicy, w której mieszkał, był sklep z wietnamskim banh mi. Dodał: „Banh mi na stałe wpisał się w tutejszą kulturę”.
Obecnie grupa Rowana na Facebooku liczy 155 000 członków, którzy recenzują i polecają wietnamskie kanapki banh mi w całej Australii – od lokali w obrębie prężnie działającej społeczności wietnamskiej w Sydney po Darrę w Queensland i Parap Market w Darwin.
Nieustannie chwalą chrupkość chleba, marynowane marchewki i świeżość kolendry, papryczek chili i ogórków, pyszny smak pasztetu oraz bogactwo smaku wybranego mięsa. Rowan przyznał, że czuje się wspaniale, widząc, jak ludzie w całej Australii, nawet w małych miasteczkach na odległych obszarach wiejskich, zachwycają się wietnamskimi banh mi.
W Australii działa obecnie wiele wietnamskich lokali serwujących kanapki, które stają się coraz bardziej popularne w mediach społecznościowych. Należą do nich Marrickville Pork Roll, założony w 2008 r., czy Top Ryde Baker's House, działający od 15 lat.
Niedawny film z recenzją tego lokalu na TikToku zgromadził 1,5 miliona wyświetleń. Większość Australijczyków wysoko ceni kuchnię wietnamską, zwłaszcza banh mi. Nawet premier Anthony Albanese udostępnił wcześniej na Instagramie zdjęcie, na którym je banh mi w lokalu w swoim okręgu wyborczym.
Tradycyjne kanapki z szynką pozostają najpopularniejszym wyborem wśród klientów wietnamskich, podczas gdy chrupiąca smażona wieprzowina jest znaną opcją dla innych klientów.
Obecnie w południowo-zachodniej części Sydney działa wiele lokali serwujących wietnamskie banh mi, a ludzie w tym kraju Oceanii, wywodzący się z różnych środowisk, coraz chętniej sięgają po nie tylko kulturę wietnamską, ale także po wyraziste smaki i świeże składniki, które sprawiają, że kuchnia wietnamska jest tak wyjątkowa.
Zauważyli, że banh mi to jeden z wielu przykładów sukcesu społeczności wietnamskiej w Australii, a także element, który wnosi niepowtarzalny smak do wielokulturowego społeczeństwa „krainy kangurów”.
Źródło: https://www.vietnamplus.vn/bao-australia-banh-mi-viet-nam-da-tro-thanh-mot-phan-van-hoa-post1086605.vnp
Komentarz (0)