Niebezpieczna żywność na spontanicznych targowiskach

[reklama_1]

Piesi parkowali swoje pojazdy na ulicy, aby kupić wieprzowinę na spontanicznym targu Hiep Binh w mieście Thu Duc w Ho Chi Minh.

Trudne nawyki do przełamania

W czasach poprzedzających święto Tet popyt na towary wzrósł, dlatego też na poboczach dróg, chodnikach, pustych placach przed bramami fabryk itp. pojawiało się wiele spontanicznych targowisk. Ludzie i pracownicy chętnie odwiedzają takie targi, ponieważ są wygodne, tanie i można zatrzymać się przy drodze, aby kupić towary. Niepokojące jest jednak to, że jakość towarów, zwłaszcza świeżej żywności, nie zawsze jest higieniczna.

Od wielu tygodni ulica Duong Quang Ham (dzielnica 5, 7, dzielnica Go Vap, Ho Chi Minh City) jest pokryta kurzem i brudem z powodu wyburzeń domów w celu poszerzenia drogi. Jednak spontaniczny targ na ulicy Duong Quang Ham (w pobliżu skrzyżowania Duong Quang Ham i Nguyen Thai Son) jest nadal otwarty. Po południu stragany z warzywami, wieprzowiną i świeżymi rybami tętnią życiem kupujących i sprzedających. Kobiety sprzedające warzywa i owoce od czasu do czasu spryskują wodą, aby zmyć kurz, dzięki czemu warzywa zachowują zielony kolor. Wieprzowina jest suszona w zakurzonym słońcu, a sprzedawcy od czasu do czasu machają wachlarzami, aby odgonić muchy. Kupujący zatrzymują swoje pojazdy, kiedy chcą, aby kupić mięso i warzywa.

W miarę jak popołudnie mijało, spontaniczny targ na ulicy Nguyen Xi (dzielnica 13, dzielnica Binh Thanh, Ho Chi Minh City) stawał się coraz bardziej zatłoczony. Niektórzy sprzedawcy oferujący warzywa, wieprzowinę i kozie mięso stali na ulicy, zapraszając przechodniów do kupowania swoich towarów. Pani Nguyen Thi Bich, mieszkanka dzielnicy mieszkalnej Binh Hoa, przyznała, że wiedziała, że wieprzowina sprzedawana na chodniku nie jest higieniczna, ale była przyzwyczajona do kupowania jej w tym miejscu. W drodze do domu z pracy musiała zatrzymać samochód tylko na kilka minut, aby kupić wystarczającą ilość mięsa, ryb, warzyw i owoców dla swojej rodziny. Wielu kupujących mówiło, że na ulicy jest również sklep spożywczy, ale ponieważ bali się parkować samochody, rzadko tam chodzili na zakupy. Towary na targu były tańsze niż te w sklepach spożywczych, nawet za 5000-10 000 VND.

Na obszarach podmiejskich, gdzie mieszka wielu robotników, takich jak Truong Thanh, Linh Trung, dzielnice Hiep Binh Chanh (Thu Duc City, Ho Chi Minh City), targowiska spontaniczne są bardziej zatłoczone, z większą liczbą kupujących i sprzedających. Targowisko spontaniczne na ulicy Hiep Binh w dzielnicy Hiep Binh Chanh rozciąga się na setki metrów, oferując setki dużych i małych straganów. Na targowisku spontanicznym można kupić nie tylko warzywa, owoce, mięso i ryby, ale także wiele miejsc, w których można kupić żywe kurczaki i kaczki.

Pan Nguyen Van Phuc (mieszkaniec ulicy Tam Phu w okręgu Hiep Binh Phuoc w mieście Thu Duc, stały klient targu spontanicznego) powiedział, że jego rodzina lubi robić zakupy na targu spontanicznym przy ulicy Hiep Binh, ponieważ mogą osobiście wybierać kurczaki i kaczki, które im odpowiadają. Kupujący muszą czekać tylko 5-7 minut, aby otrzymać świeże kurczaki i kaczki do domu. Podczas epidemii ptasiej grypy, mimo że rząd zakazał sprzedaży, nadal mogli kupować na targu żywe kurczaki i kaczki.

Trudności w zarządzaniu higieną i bezpieczeństwem żywności

Zgodnie z Okólnikiem 10/2023 Ministerstwa Zdrowia w sprawie przepisów dotyczących kontroli bezpieczeństwa żywności w produkcji i obrocie żywnością, za kontrolę bezpieczeństwa żywności na danym obszarze odpowiadają komitety ludowe okręgów i gmin oraz stacje sanitarne okręgów i gmin. W rzeczywistości kontrola i nadzór nad higieną i jakością bezpieczeństwa żywności na targowiskach spontanicznych wciąż napotykają wiele trudności.

Pan Nguyen Trung Kien, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Dzielnicy 5 (dzielnica Go Vap, Ho Chi Minh), przyznał, że zapewnienie higieny i bezpieczeństwa żywności na targowiskach spontanicznych i u ulicznych sprzedawców jest trudnym zadaniem w tym regionie. Zgodnie z przepisami, aby móc sprzedawać świeże produkty, właściciele straganów z wieprzowiną muszą spełniać warunki dotyczące pakowania i przechowywania mięsa w lodówce...

W rzeczywistości, patrząc na to gołym okiem, widać, że punkty sprzedaży wieprzowiny na targu spontanicznym nie spełniają wymogów. Ze względu na potrzeby konsumpcyjne mieszkańców, gmina nie może zamknąć targu spontanicznego i nie zezwolić na sprzedaż wieprzowiny. Środkiem, który gmina stosuje, jest regularne sprawdzanie, wymaganie od sprzedawców przestrzegania przepisów i karanie kupujących, którzy stoją na środku drogi, blokując ruch, aby stopniowo zmieniać nawyki ludzi i ostatecznie wyeliminować targowisko spontaniczne.

Pani Le Hong Tham, wiceprzewodnicząca Komitetu Ludowego Dzielnicy 13 (dzielnica Binh Thanh, Ho Chi Minh), poinformowała, że w celu kontroli higieny i bezpieczeństwa żywności, dzielnica zachęca mieszkańców do rejestrowania swoich gospodarstw domowych i składania deklaracji sprzedaży produktów o jasnym pochodzeniu i prawidłowej wadze. Jednak niektóre firmy, dążąc do zysku, zaopatrują się w wieprzowinę, która krąży po rynku. Podczas kontroli dzielnica dwukrotnie wykryła, że właściciel stoiska sprzedawał wieprzowinę nieznanego pochodzenia, sporządziła stosowny dokument i ściśle go nadzorowała.

Urzędnicy w wielu okręgach i gminach poinformowali, że aby uniknąć kontroli ze strony władz, wiele firm porzuciło spontaniczne targowiska i przestawiło się na sprzedaż mobilną. Sprzedawcy przerobili motocykle, małe ciężarówki i samochody osobowe na punkty sprzedaży, oferując wszystko, od warzyw i owoców po ryby, mięso, a także żywe kurczaki i kaczki. Samochody handlowe często wjeżdżają na tereny mieszkalne, zatrzymując się przy bramach fabryk i przedsiębiorstw w godzinach szczytu. Za każdym razem, gdy widzą funkcjonariuszy, jadą w inne miejsce. Jakość towarów i żywności sprzedawanej przez te pojazdy nie podlega kontroli.

HOANG VAN

Źródło