Obawy o bezpieczeństwo żywności na prowizorycznych targowiskach.

Piesi parkują swoje pojazdy na poboczu drogi, aby kupić wieprzowinę na spontanicznym targu Hiep Binh w mieście Thu Duc w Ho Chi Minh.

Ciężko się odzwyczaić.

W dniach poprzedzających Nowy Rok Księżycowy popyt na towary rośnie, co prowadzi do powstawania wielu prowizorycznych targowisk wzdłuż dróg, chodników i pustych placów przed fabrykami. Mieszkańcy i pracownicy preferują te targowiska, ponieważ są wygodne, niedrogie i pozwalają im kupować towary nawet podczas postoju pojazdów na poboczu. Niepokojącym aspektem jest jednak jakość towarów, zwłaszcza świeżej żywności, która może nie spełniać norm higienicznych.

Od tygodni ulica Duong Quang Ham (dzielnica 5, 7, dzielnica Go Vap, Ho Chi Minh City) jest spowita kurzem z powodu wyburzeń domów przez mieszkańców w celu poszerzenia drogi. Mimo to prowizoryczny targ przy ulicy Duong Quang Ham (w pobliżu skrzyżowania ulic Duong Quang Ham i Nguyen Thai Son) nadal działa. Wieczorami stragany ze świeżymi warzywami, wieprzowiną i rybami tętnią życiem kupujących i sprzedających. Kobiety sprzedające warzywa od czasu do czasu spryskują je wodą, aby zmyć kurz i utrzymać świeżość produktów. Wieprzowina jest wystawiana na działanie słońca i kurzu, a sprzedawcy od czasu do czasu odganiają muchy. Klienci zatrzymują swoje pojazdy, kiedy chcą, aby kupić mięso i warzywa.

Pod koniec popołudnia prowizoryczny targ na ulicy Nguyen Xi (dzielnica 13, dzielnica Binh Thanh, Ho Chi Minh City) stawał się coraz bardziej zatłoczony. Kilku sprzedawców warzyw, wieprzowiny i koziego mięsa stało na ulicy, zachwalając swoje towary i próbując zachęcić przechodniów do zakupu. Pani Nguyen Thi Bich, mieszkanka dzielnicy mieszkalnej Binh Hoa, przyznała, że ​​wiedziała, że ​​wieprzowina sprzedawana na chodniku nie jest higieniczna, ale była przyzwyczajona do jej kupowania w tym miejscu. W drodze z pracy do domu, kilkuminutowy postój na motocyklu wystarczył, aby kupić wystarczającą ilość mięsa, ryb, warzyw i owoców dla swojej rodziny. Wielu kupujących mówiło, że wzdłuż ulicy znajdują się sklepy spożywcze, ale rzadko do nich wchodzili, ponieważ nie chcieli płacić za parking. Targ oferował towary w niższych cenach niż sklepy spożywcze, a niektóre produkty kosztowały zaledwie 5000-10 000 VND.

Na obszarach podmiejskich o dużej koncentracji pracowników migrujących, takich jak dzielnice Truong Thanh, Linh Trung i Hiep Binh Chanh (Thu Duc City, Ho Chi Minh City), nieformalne targowiska tętnią życiem kupujących i sprzedających. Nieformalny targ na ulicy Hiep Binh w dzielnicy Hiep Binh Chanh rozciąga się na setki metrów, oferując setki straganów różnej wielkości. Na targowiskach sprzedawane są nie tylko warzywa, owoce, mięso i ryby, ale także, w wielu miejscach, żywe kurczaki i kaczki.

Pan Nguyen Van Phuc (mieszkaniec ulicy Tam Phu w okręgu Hiep Binh Phuoc w mieście Thu Duc, stały klient prowizorycznego targu) powiedział, że jego rodzina lubi robić zakupy na prowizorycznym targu przy ulicy Hiep Binh, ponieważ mogą osobiście wybierać kurczaki i kaczki, które im odpowiadają. Kupujący czekają tylko 5-7 minut na świeże kurczaki i kaczki do domu. Podczas epidemii ptasiej grypy, mimo że władze zakazały sprzedaży, nadal mogli kupować na targu żywe kurczaki i kaczki.

Trudności w zapewnieniu higieny i bezpieczeństwa żywności.

Zgodnie z Okólnikiem 10/2023 Ministerstwa Zdrowia w sprawie przepisów dotyczących kontroli bezpieczeństwa żywności w produkcji i handlu żywnością, Komitety Ludowe okręgów i gmin oraz powiatowe i gminne stacje sanitarne są odpowiedzialne za kontrolę bezpieczeństwa żywności na swoim terenie. W rzeczywistości kontrola i monitorowanie jakości i bezpieczeństwa higieny żywności na targowiskach spontanicznych nadal napotyka wiele trudności.

Pan Nguyen Trung Kien, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Dzielnicy 5 (dzielnica Go Vap, Ho Chi Minh), przyznał, że zapewnienie higieny i bezpieczeństwa żywności na targowiskach spontanicznych i u ulicznych sprzedawców jest trudnym zadaniem w tym regionie. Zgodnie z przepisami, aby móc sprzedawać świeże produkty, sprzedawcy wieprzowiny muszą spełniać takie warunki, jak pakowanie i przechowywanie mięsa w chłodni…

W rzeczywistości, nawet pobieżne spojrzenie ujawnia, że ​​sprzedawcy wieprzowiny na prowizorycznym targu nie spełniają standardów. Ze względu na popyt konsumentów, gmina nie może zamknąć prowizorycznego targu i zakazać sprzedaży wieprzowiny. Środki wdrażane przez gminę obejmują regularne kontrole, wymóg przestrzegania przepisów przez sprzedawców oraz nakładanie grzywien na kupujących, którzy stoją na środku drogi, blokując ruch. Ma to na celu stopniową zmianę nawyków mieszkańców i docelową likwidację prowizorycznego targu.

Według pani Le Hong Tham, wiceprzewodniczącej Komitetu Ludowego Dzielnicy 13 (dzielnica Binh Thanh, Ho Chi Minh), w celu kontroli higieny i bezpieczeństwa żywności, dzielnica zachęca mieszkańców do rejestrowania swoich firm i podpisywania zobowiązania do sprzedaży towarów o jasnym pochodzeniu i prawidłowej wadze. Jednak niektóre firmy, nastawione na zysk, pozyskują wieprzowinę z nieuregulowanego rynku. Podczas kontroli dzielnica dwukrotnie wykryła właścicieli straganów sprzedających wieprzowinę bez jasnego pochodzenia, w związku z czym wystawiła mandaty i podjęła surowe działania.

Urzędnicy w wielu okręgach i gminach twierdzą, że aby uniknąć kontroli ze strony władz, wiele firm przeniosło się z nieformalnych targowisk na mobilne punkty sprzedaży. Sprzedawcy przerabiają motocykle, małe ciężarówki i samochody osobowe, aby wykorzystać je jako punkty sprzedaży, oferując wszystko, od warzyw i owoców, po ryby, mięso, a także żywe kurczaki i kaczki. Te pojazdy często wjeżdżają na tereny mieszkalne i zatrzymują się przy bramach fabryk i zakładów przemysłowych w godzinach szczytu. Za każdym razem, gdy widzą zbliżające się władze, szybko zmieniają lokalizację. Jakość towarów i żywności sprzedawanej z tych pojazdów nie podlega kontroli.

HOANG VAN

Źródło: https://www.sggp.org.vn/bat-an-voi-thuc-pham-o-cho-tu-phat-post721990.html