Binh Lieu w sezonie cynamonowym

(PLVN) - Według statystyk Departamentu Rolnictwa i Środowiska dystryktu Binh Lieu (prowincja Quang Ninh), dystrykt ten posiada obecnie 690 hektarów plantacji cynamonu w 7 gminach, przy czym największy obszar znajduje się w gminie Huc Dong, która ma ponad 412 hektarów.

Binh Lieu to idealne miejsce do uprawy wielu gatunków cennych drzew leśnych . Oprócz długoletniego anyżu, cynamon jest również jedną z roślin szczególnie dobrze przystosowanych do tutejszej gleby. Od lutego do końca marca, według kalendarza księżycowego, plantatorzy cynamonu w Binh Lieu koncentrują się na zbiorach wiosennych.

Po zbiorze cynamon jest transportowany do przetwórni, sortowany na laski cynamonu przeznaczone do suszenia i wiórki cynamonowe przeznaczone do ponownego wykorzystania.

Zarówno suszoną korę cynamonowca, jak i olejek eteryczny cynamonowy należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Odwiedzając dziś Binh Lieu, po obu stronach drogi można bez trudu dostrzec ludzi zajętych obieraniem kory cynamonu, noszeniem cynamonu w koszach, a odgłosy śmiechu i rozmów rozbrzmiewają echem po górach i lasach. Tętniący życiem, pełen energii rytm zwiastuje nadejście sezonu zbiorów cynamonu w górach.

W każdym sezonie zbiorów nie tylko lasy i góry tętnią życiem, gdy ludzie obierają cynamon, ale także punkty skupu w domach. Po zbiorach cynamon jest transportowany do przetwórstwa, sortowany na laski cynamonu do suszenia i wiórki cynamonowe do ponownego wykorzystania. Dzięki temu ludzie mogą niemal w pełni wykorzystać wartość drzewa cynamonowego.

Pan La Ngoc Duong, Kierownik Departamentu Rolnictwa i Środowiska w dystrykcie Binh Lieu, powiedział: „Obecnie Binh Lieu nie tylko uprawia cynamon, ale także rozszerzył współpracę z czterema partnerami w celu uprawy cynamonu ekologicznego. W gminie Huc Dong wdrożono model połączonej uprawy cynamonu ekologicznego na ponad 100 hektarach”.

„Obecnie gmina Huc Dong rozpowszechnia informacje i zachęca gospodarstwa domowe do stosowania się do instrukcji wyspecjalizowanych agencji, aby zwiększyć wartość zbiorów cynamonu w regionie, a w przyszłości ma zamiar zwiększyć obszar ekologicznej uprawy cynamonu” – podkreślił szef Departamentu Rolnictwa i Środowiska dystryktu Binh Lieu.

Cynamon jest również uważany za tradycyjny środek leczniczy o wielu właściwościach prozdrowotnych, m.in. uśmierza ból, reguluje poziom cukru we krwi i działa przeciwstarzeniowo. Co najważniejsze, pomaga zwalczać przeziębienia i choroby zakaźne zimą, takie jak grypa.

Od lutego do końca marca w kalendarzu księżycowym plantatorzy cynamonu w Binh Lieu skupiają się na zbiorach wiosennych.

Według Dinh Tien Dunga, przewodniczącego gminy Huc Dong, cynamon uprawiany jest w 498 gospodarstwach domowych na powierzchni 412 hektarów. Gmina co roku kieruje, promuje i zachęca mieszkańców do zmiany struktury upraw, koncentrując się na drzewach cynamonowych, ponieważ cynamon jest odpowiedni do panujących tam warunków klimatycznych i glebowych. Wartość drzew cynamonowych wynosi około 520 milionów VND/hektar, a obecnie w okolicy działa 6 przedsiębiorstw skupujących cynamon od mieszkańców.

Cynamon to popularna przyprawa w kuchni azjatyckiej, o charakterystycznym aromacie i słodko-pikantnym smaku, często używana do gulaszów, potraw z grilla lub herbaty.

Po wysuszeniu ułóż korę cynamonu w pojemnikach lub w plastikowych torebkach. Unikaj połamania kory, ponieważ obniży to jakość cynamonu.

Rozwój leśnictwa znacząco przyczynił się do wzrostu dochodów i poprawy poziomu życia mieszkańców Binh Lieu. Do końca 2024 roku średni dochód osiągnął 75,5 miliona VND/osobę/rok. Okręg Binh Lieu dąży do dalszej dywersyfikacji modeli gospodarczych, wdrażania nauki i technologii oraz osiągnięcia zaawansowanego, nowego standardu dla okręgu wiejskiego do końca 2025 roku, ze średnim dochodem na poziomie 100 milionów VND/osobę/rok.

Hoan Duong

Źródło: https://baophapluat.vn/binh-lieu-vao-mua-que-post545347.html