Musimy rozplątać ten „węzeł” od wewnątrz.

Dwa główne „wąskie gardła”

Chiny są największym rynkiem zbytu dla ptasich gniazd, na który przypada 80% światowej konsumpcji. Są również największym importerem ptasich gniazd na świecie, a import stale rośnie.

Produkty z ptasich gniazd firmy Hai Yen Nha Trang. Zdjęcie: Tam An

Według Vietnam Swiftlet Association, w 2023 roku Chiny zaimportowały 557 ton gniazd ptasich, co stanowi wzrost o 23,4% w porównaniu z rokiem 2022. W pierwszym kwartale 2024 roku Chiny zaimportowały 145 ton gniazd ptasich, co stanowiło prawie 30% całkowitego importu gniazd ptasich w 2023 roku. Oznacza to, że popyt na import gniazd ptasich na rynku chińskim stale rośnie i może wzrosnąć o około 15% w tym roku.

Chociaż popyt Chin na importowane gniazda ptasie rośnie, eksport gniazd ptasich z Wietnamu na ten rynek pozostaje niewielki. W pierwszym kwartale 2024 roku wietnamskie firmy produkujące gniazda ptasie wyeksportowały do ​​Chin jedynie 2 tony. Jednym z powodów niskiego wolumenu eksportu do Chin, według firm, jest fakt, że większość chińskich konsumentów wciąż nie wie o istnieniu wietnamskich gniazd ptasich z hodowli.

Pani Trinh Thi Hong Van, zastępca dyrektora generalnego firmy Bird's Nest Company Limited, należącej do stanu Khanh Hoa , stwierdziła, że ​​wietnamskie gniazda dla ptaków eksportowane do tego kraju napotykają silną konkurencję ze strony podobnych produktów z Indonezji, Tajlandii i Malezji, które od dawna cieszą się popularnością. Chociaż jakość wietnamskich naturalnych gniazd dla ptaków jest lepsza, ich cena często jest porównywana z cenami produktów z innych krajów. Bez wyjaśnienia, wietnamskie produkty z gniazd dla ptaków z pewnością będą miały trudności z rozwojem w przyszłości.

Pan Le Thanh Dai, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Gniazd dla Jerzyków, powiedział, że Chińczycy od wielu lat korzystają z importowanych gniazd jerzyków z Malezji i Indonezji. Jeśli chodzi o wietnamskie gniazda jerzyków, Chińczycy znają niemal wyłącznie markę Khanh Hoa, ale gniazda jerzyków Khanh Hoa pochodzą z wysp, a zatem są bardzo drogie i dostępne tylko dla zamożnych. Tymczasem wietnamskie gniazda jerzyków hodowlanych, które są bardziej dostępne dla przeciętnego konsumenta, są wciąż stosunkowo mało znane.

Z drugiej strony, zdecydowana większość ferm jerzyków nie posiada dokumentacji prawnej, co znacząco wpływa na podaż surowych gniazd jerzyków do przetwórstwa i eksportu. Chociaż Dekret Rządowy 13/2020/ND-CP, który zawiera szczegółowe wytyczne dotyczące Ustawy o Hodowli Zwierząt, poświęca osobny artykuł zarządzaniu hodowlą jerzyków, wraz z przepisami dotyczącymi obszarów i obiektów hodowlanych, stanowią one wstępne podstawy prawne rozwoju branży jerzyków.

Jednak do tej pory większość ferm jerzyków nadal nie posiada pełnej dokumentacji prawnej. Fermy jerzyków to obiekty budowane w celach hodowlanych, a nie do użytku domowego, i nie ma ustalonych procedur licencyjnych. W związku z tym obecnie ponad 90% ferm jerzyków nie posiada pozwoleń na budowę ani uznania prawnego. Stanowi to istotną przeszkodę dla branży jerzyków, ponieważ istniejące fermy stanowią istotny zasób, który hodowcy jerzyków mogą wykorzystać jako zabezpieczenie kredytów bankowych i inwestować w procesy pozbiorcze, aby zwiększyć wartość gniazd jerzyków.

Pan Hong Dinh Khoa, prezes i dyrektor generalny spółki akcyjnej Vietnam Quoc Yen, oświadczył, że gdy firmy eksportują gotowe produkty z ptasich gniazd, dokumentacja eksportowa musi zawierać dokumenty potwierdzające pochodzenie surowych ptasich gniazd. Jednak zdecydowana większość farm z ptasimi gniazdami w Wietnamie została wcześniej zbudowana z naruszeniem przepisów.

Chociaż Dekret 13 zezwala na istnienie tego typu ferm jerzyków, pod warunkiem, że zachowają swój pierwotny stan i nie będą się rozrastać, wiele miejscowości wciąż waha się, czy uznać ich istnienie, ograniczając w ten sposób możliwość weryfikacji pochodzenia gniazd jerzyków.

Udoskonalić ramy prawne i wzmocnić promocję i marketing produktu.

Branża hodowli jerzyków rozwinęła się dopiero w ciągu ostatnich około 20 lat. Dopiero w ciągu ostatnich 10 lat stała się ona naprawdę znaczącym sektorem gospodarki. Obecnie w Wietnamie działa ponad 22 000 ferm jerzyków. Produkcja gniazd jerzyków sięga około 150 ton, a ich wartość przekracza 600 milionów dolarów.

Firma Hai Yen Nha Trang wyeksportowała do Chin partię wysokiej jakości gniazd ptasich. Zdjęcie: Tam An

Brak jednolitości w państwowym zarządzaniu hodowlą jerzyków jest jednak jedną z przeszkód utrudniających eksport gniazd jerzyków, gdyż przedsiębiorstwa mają trudności z weryfikacją pochodzenia surowców.

Według pana Le Thanh Dai, obecnie, z powodu braku szczegółowych wytycznych, miejscowości zainteresowane hodowlą jerzyków i chcące promować jej rozwój, entuzjastycznie certyfikują hodowle jerzyków zgodnie z Dekretem 13. Tymczasem wiele miejscowości nie certyfikowało ich jeszcze, powołując się na brak wytycznych.

Aby rozwiązać ten problem, pan Dai zasugerował, aby odpowiednie ministerstwa, takie jak Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Ministerstwo Zasobów Naturalnych i Środowiska oraz Ministerstwo Budownictwa, spotkały się i wspólnie wydały wytyczne dotyczące ujednoliconego procesu, który władze lokalne mogłyby stosować w zarządzaniu farmami jerzyków.

Oprócz doskonalenia ram prawnych, aby duża liczba chińskich konsumentów dowiedziała się o wietnamskich gniazdach dla ptaków i była chętna do ich zakupu, oprócz poprawy jakości eksportowanych gniazd dla ptaków, konieczne jest wzmocnienie programów marketingowych i promocyjnych dla wietnamskich gniazd dla ptaków na rynku chińskim. Dzięki temu chińscy konsumenci dowiedzą się, że oprócz marki gniazd dla ptaków Khanh Hoa, pochodzącej z gniazd wyspiarskich, Wietnam oferuje również inne marki gniazd dla ptaków, również z gniazd domowych, które również charakteryzują się bardzo dobrą jakością.

Stowarzyszenie Jeżyków Wietnamskich będzie współpracować z chińską stacją telewizyjną CCTV. Obie strony będą współpracować w celu promocji i prezentacji gniazd jerzyków wietnamskich we wszystkich regionach Chin. Celem tego programu jest podniesienie świadomości chińskich konsumentów na temat gniazd jerzyków wietnamskich, zwrócenie uwagi na ich jakość, wartość odżywczą i rozpoznawalne marki. Dzięki tak dobrze zaplanowanej współpracy promocyjnej Stowarzyszenie Jeżyków Wietnamskich ma nadzieję zbudować zaufanie chińskich konsumentów i umocnić pozycję gniazd jerzyków wietnamskich na tym rynku.

16 listopada 2022 roku Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi oficjalnie podpisał protokół w sprawie oficjalnego eksportu ptasich gniazd do Chin. Do tej pory Generalna Administracja Celna Chin przyznała siedmiu wietnamskim przedsiębiorstwom licencje na oficjalny eksport produktów z ptasich gniazd na ten rynek.

Pani Trinh Thi Hong Van, mająca wcześniejsze doświadczenie w eksporcie ptasich gniazd na rynek chiński, uważa, że ​​oprócz jakości, identyfikowalności i spełniania norm bezpieczeństwa żywności, firmy muszą dogłębnie zrozumieć preferencje rynku, aby wytwarzać odpowiednie produkty. W końcu to klienci decydują o 90% sukcesu firmy.

Source: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html