Zapobiegaj zagrożeniom bezpieczeństwa żywności

W dniach poprzedzających święto Tet zakłady produkujące żywność zwiększają moce produkcyjne, aby sprostać zapotrzebowaniu rynku, co powoduje wzrost ryzyka związanego z bezpieczeństwem żywności.

Zespół inspekcyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MARD) ds. dostaw produktów rolnych Tet na rok 2025 odwiedził Ho Chi Minh City i współpracował z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności tego miasta w dniu 20 stycznia.

Konieczne jest wzmocnienie kontroli

Podczas inspekcji terenowej supermarketu MM Mega Market An Phu (miasto Thu Duc), jednego z dużych supermarketów w Ho Chi Minh City, który dostarcza dużą ilość produktów rolnych i wodnych, delegacja zauważyła, że ​​wraz ze wzrostem ilości towarów w pobliżu Tet, wystąpiło wiele naruszeń związanych z przestrzeganiem przepisów bezpieczeństwa żywności. Na przykład, w strefie pakowania wieprzowiny i wołowiny pracownicy nie w pełni przestrzegali przepisów ochronnych i nie nosili rękawiczek. W strefie wstępnego przetwarzania znajdowała się żywność osobista i baterie w miejscach narażonych na zanieczyszczenie krzyżowe. Jednocześnie w strefie towarów oczekujących na zniszczenie (głównie świeżych towarów, których jakość nie była już gwarantowana) nadal panował bałagan, a rozróżnienie między towarami oryginalnymi a wadliwymi było niejasne, co łatwo prowadziło do pomylenia towarów.

W segmencie kiełków fasoli tylko jeden produkt jest marką własną supermarketu. Kiedy członek zespołu inspekcyjnego zeskanował kod QR na opakowaniu kiełków fasoli, zobaczył certyfikat VietGAP dla produktu malinowego. Jednak supermarket ponownie sprawdził rejestry i odkrył błąd w danych dotyczących kiełków fasoli, które w rzeczywistości posiadały ważne dokumenty. Produkt ten wzbudził duże zainteresowanie po incydencie, w którym firma Lam Dao Trading Company Limited ( Dak Lak ) użyła substancji spoza listy do namoczenia kiełków fasoli, a następnie sprzedawała je w systemie Bach Hoa Xanh.

W odpowiedzi na szereg naruszeń, pan Ngo Hong Phong – Dyrektor Departamentu Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi – przypomniał supermarketowi MM Mega Market An Phu o konieczności wzmocnienia kontroli bezpieczeństwa żywności w kontekście większej ilości towarów niż zwykle. Odnosząc się do błędu związanego z kiełkami fasoli, pan Phong zauważył, że konieczne jest dokładne wprowadzanie danych, ponieważ konsumenci nie mają takich możliwości weryfikacji jak władze, więc jeśli odkryją, że dane się nie zgadzają, nabiorą podejrzeń. Ponadto certyfikaty VietGAP, GlobalGAP i certyfikaty ekologiczne mają pewien ograniczony zakres – nie wszystkie produkty wytwarzane przez zakład spełniają standardy.

Kontrola bezpieczeństwa żywności w supermarkecie MM Mega Market An Phu (miasto Thu Duc, Ho Chi Minh)

Biorąc pod uwagę te komentarze, pan Nguyen Duc Toan, dyrektor handlowy systemu MM Mega Market, zobowiązał się do natychmiastowego wdrożenia rozwiązań, aby zapewnić konsumentom najlepszą obsługę. Aby uzyskać więcej informacji, pan Toan powiedział, że siła nabywcza w okresie Tet w tym roku wzrosła o 6% w porównaniu z tym samym okresem, w którym najczęściej spożywane są produkty pochodzenia wietnamskiego, korzystne dla zdrowia.

Obawy dotyczące spontanicznych punktów sprzedaży

Współpracując z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności Ho Chi Minh City, pan Tran Thanh Nam, wiceminister rolnictwa i rozwoju wsi, podkreślił, że kontrole bezpieczeństwa żywności muszą być przeprowadzane równolegle z propagandą i przypomnieniami. Zwracając uwagę na fakt, że liczba zakładów produkujących żywność jest bardzo duża, a zasoby ludzkie do przeprowadzania kontroli i badań ograniczone, wiceminister rolnictwa i rozwoju wsi zwrócił uwagę na potrzebę koordynacji zarządzania między prowincjami i miastami, w których odbywa się produkcja, a Ho Chi Minh City, gdzie odbywa się konsumpcja, aby w przypadku wystąpienia problemów mogły one połączyć siły i szybko sobie z nimi poradzić. Ponadto konieczne jest powielenie modelu kontroli żywności w całym łańcuchu dostaw, sprawdzając główny punkt odpowiedzialny.

Wiceminister Tran Thanh Nam pochwalił model „odpowiedzialności niebieskiego znacznika” (blue tick responsibility) stosowany w dużych sieciach handlowych w Ho Chi Minh, który przyczynia się do zwiększenia odpowiedzialności producentów i dostawców produktów wobec konsumentów. Model ten polega na tym, że dostawcy podpisują z supermarketami zobowiązanie, zgodnie z którym, jeśli supermarket wykryje produkt naruszający prawo, wszystkie sieci handlowe jednocześnie usuną z półek produkty tego dostawcy, które je naruszają.

W rozmowie z prasą na marginesie spotkania, pani Pham Khanh Phong Lan, dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności w Ho Chi Minh, powiedziała, że ​​departament koncentruje się na kontroli etapu dystrybucji, po sprawdzeniu etapu produkcji. Pani Lan jest zaniepokojona, że ​​w trudnej sytuacji gospodarczej część konsumentów preferuje tanie towary i kupuje je w spontanicznych punktach sprzedaży, które są niekontrolowane i stwarzają wysokie ryzyko dla bezpieczeństwa żywności.

„Ludzie powinni kupować towary w miejscach licencjonowanych przez agencje państwowe, z kontrolą i nadzorem. Po zakupie towarów należy zwrócić uwagę na etap ich konserwacji, aby uniknąć mentalności „żałowania towaru” i używania towarów, których jakość nie jest już gwarantowana” – zaleca pani Lan.

Jeśli chodzi o napoje, dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh ostrzegł, aby nie spożywać alkoholu nieznanego pochodzenia, ponieważ istnieje ryzyko zmieszania go z alkoholem przemysłowym, co może spowodować śmiertelne zatrucie.

47 zakładów naruszyło przepisy i ukarano grzywną w wysokości prawie 64 milionów VND

Zgodnie z raportem Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh, z okazji święta Tet At Ty 2025 316 zespołów inspekcyjnych na wszystkich szczeblach skontrolowało 1692 placówki, odkryło 47 placówek naruszających przepisy i nałożyło karę pieniężną w wysokości 63,8 mln VND.

Zakres kontroli obejmuje stan fizyczny zakładów produkujących i przetwórstwa żywności, warunki bezpieczeństwa żywności w zakładach gastronomicznych, pochodzenie, rejestrację deklaracji/samodeklaracji produktu, etykietowanie, reklamę...

Źródło: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm