Zapobieganie zagrożeniom bezpieczeństwa żywności.

W dniach poprzedzających Tet (Księżycowy Nowy Rok) zakłady produkujące żywność zwiększają swoją wydajność, aby sprostać zapotrzebowaniu rynku, co zwiększa ryzyko problemów związanych z bezpieczeństwem żywności.

Zespół inspekcyjny Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MARD) ds. dostaw produktów rolnych na Tet 2025 odbył wizytę terenową w Ho Chi Minh City i 20 stycznia współpracował z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności Ho Chi Minh City.

Należy wzmocnić kontrolę.

Podczas inspekcji w MM Mega Market An Phu (Thu Duc City), jednym z największych supermarketów w Ho Chi Minh City, dostarczającym znaczną ilość produktów rolnych i wodnych, zespół inspekcyjny odnotował szereg naruszeń przepisów bezpieczeństwa żywności, w szczególności dotyczących zwiększonej ilości towarów w okresie świątecznym Tet. Na przykład, w strefie pakowania wieprzowiny i wołowiny pracownicy nie przestrzegali w pełni przepisów dotyczących sprzętu ochronnego i nie nosili rękawiczek. W strefie przygotowywania żywności znajdowały się artykuły spożywcze i akumulatory samochodowe umieszczone w miejscach narażonych na ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego. Jednocześnie w strefie przeznaczonej do utylizacji (głównie świeże produkty, które nie spełniały już standardów jakości) panował chaos, a rozróżnienie między produktami dobrymi a złymi było niejasne, co łatwo prowadziło do pomyłek.

W dziale z kiełkami fasoli tylko jeden produkt był pod marką własną supermarketu. Kiedy członek zespołu inspekcyjnego zeskanował kod QR na opakowaniu kiełków fasoli, pojawił się certyfikat VietGAP dla malin. Jednak supermarket sprawdził swoje rejestry i odkrył błąd w danych dotyczących kiełków fasoli; w rzeczywistości produkt posiadał ważną dokumentację. Produkt ten wzbudził szczególne zainteresowanie po incydencie z udziałem firmy Lam Dao Trading Co., Ltd. ( Dak Lak ), która używała niezarejestrowanej substancji do namaczania kiełków fasoli przed ich sprzedażą w sieci supermarketów Bach Hoa Xanh.

W związku z licznymi naruszeniami, pan Ngo Hong Phong, Dyrektor Departamentu Jakości, Przetwórstwa i Rozwoju Rynku w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, przypomniał supermarketowi MM Mega Market An Phu o konieczności wzmocnienia kontroli bezpieczeństwa żywności, zwłaszcza biorąc pod uwagę zwiększoną ilość towarów w porównaniu z normalnymi dniami. Odnosząc się do kwestii kiełków fasoli, pan Phong podkreślił potrzebę dokładnego wprowadzania danych, ponieważ konsumenci nie mają możliwości weryfikacji informacji, tak jak robią to władze, a wszelkie rozbieżności w danych mogą budzić podejrzenia. Ponadto, certyfikaty VietGAP, GlobalGAP i ekologiczne mają ograniczony zakres; nie wszystkie produkty wytwarzane przez dany zakład spełniają te standardy.

Kontrola bezpieczeństwa żywności w supermarkecie MM Mega Market An Phu (Thu Duc City, Ho Chi Minh City)

Przyjmując do wiadomości opinie, pan Nguyen Duc Toan, dyrektor handlowy systemu MM Mega Market, zobowiązał się do natychmiastowego wdrożenia rozwiązań naprawczych, aby zapewnić konsumentom jak najlepszą obsługę. Dodał, że siła nabywcza konsumentów podczas tegorocznego święta Tet wzrosła o 6% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, a najpopularniejszymi produktami były produkty pochodzenia wietnamskiego i produkty korzystne dla zdrowia.

Obawy dotyczące nieautoryzowanych punktów sprzedaży.

Współpracując z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności w Ho Chi Minh, pan Tran Thanh Nam, wiceminister rolnictwa i rozwoju wsi, podkreślił, że inspekcje bezpieczeństwa żywności powinny być przeprowadzane równolegle z kampaniami informacyjnymi i przypominającymi o konieczności przestrzegania przepisów. Wspominając o dużej liczbie zakładów produkujących żywność, przy ograniczonej liczbie personelu inspekcyjnego i egzekucyjnego, wiceminister zwrócił uwagę na potrzebę skoordynowanego zarządzania między prowincjami i miastami będącymi ośrodkami produkcyjnymi a Ho Chi Minh – ośrodkiem konsumpcji – aby problemy można było szybko rozwiązywać wspólnymi siłami. Podkreślił również potrzebę rozszerzenia modelu kontroli żywności w całym łańcuchu dostaw, z jednym punktem kontaktowym odpowiedzialnym za inspekcję.

Wiceminister Tran Thanh Nam pochwalił model „kontroli odpowiedzialności” stosowany przez główne sieci handlowe w Ho Chi Minh, który pomaga zwiększyć odpowiedzialność producentów i dostawców wobec konsumentów. Model ten polega na podpisywaniu przez dostawców zobowiązań z supermarketami, zgodnie z którymi, jeśli supermarket odkryje produkt naruszający przepisy, wszystkie sieci handlowe jednocześnie usuną go z półek tego dostawcy.

W rozmowie z prasą na marginesie spotkania, pani Pham Khanh Phong Lan, dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności w Ho Chi Minh, powiedziała, że ​​departament koncentruje się na kontroli etapu dystrybucji po kontroli etapu produkcji. Pani Lan wyraziła zaniepokojenie, że w obliczu trudnej sytuacji gospodarczej niektórzy konsumenci preferują tanie towary i w związku z tym kupują w nieuregulowanych, nieformalnych punktach sprzedaży, które są obarczone wysokim ryzykiem naruszenia bezpieczeństwa żywności.

„Konsumenci powinni kupować towary w miejscach licencjonowanych przez agencje państwowe oraz podlegających inspekcji i nadzorowi. Po zakupie towarów należy zwrócić uwagę na ich przechowywanie, unikając mentalności „nie marnowania” i używania towarów, które nie spełniają już standardów jakości” – radziła pani Lan.

Jeśli chodzi o napoje, dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh radzi ludziom, aby nie spożywali alkoholu nieznanego pochodzenia, ponieważ może on być zmieszany z alkoholem przemysłowym, co może spowodować śmiertelne zatrucie.

Stwierdzono naruszenia przepisów w 47 placówkach, nałożono na nie kary pieniężne o łącznej wartości prawie 64 milionów VND.

Według raportu Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh, w okresie Nowego Roku Księżycowego 2025, 316 zespołów inspekcyjnych na wszystkich szczeblach przeprowadziło kontrole w 1692 placówkach, odkryło 47 naruszeń i nałożyło grzywny na łączną kwotę 63,8 mln VND.

Zakres kontroli obejmuje stan fizyczny zakładów produkujących i przetwarzających żywność, warunki bezpieczeństwa żywności w placówkach gastronomicznych, pochodzenie towarów, rejestrację deklaracji/samodeklaracji dotyczących produktów, etykietowanie, reklamę itp.

Źródło: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm