Wietnamska owsianka na podrobach wieprzowych znajduje się na liście najlepszych owsianek w Azji.

Oprócz owsianki na podrobach wieprzowych, na liście 33 najlepszych owsianek w Azji, wybranej przez czytelników TasteAtlas, znalazły się także trzy inne słynne dania kuchni wietnamskiej.

Zajmująca 6. miejsce owsianka z podrobów wieprzowych jest opisywana jako wietnamskie danie łączące bulion z kości wieprzowych, ryż i różne podroby wieprzowe, takie jak wątroba, nerki, śledziona, jelita lub serce. Danie jest zawsze podawane na ciepło, z plasterkami podrobów i często w towarzystwie smażonych paluszków z ciasta, a także szczypiorku i chili w proszku. W zależności od regionu może również zawierać kiełki fasoli, zioła, sos rybny lub imbir.

W szczególności, owsianka z podrobów wieprzowych zawiera również kawałki gotowanej krwi, co podnosi jej walory smakowe. Kiedyś skromne danie, owsianka z podrobów wieprzowych zyskała obecnie rangę wysokiej klasy, sycącego posiłku, a jej cena w konsekwencji wzrosła, dzięki czemu stała się popularna w całym kraju.

Wietnamska owsianka z podrobów wieprzowych

ZDJĘCIE: VP

Kolejnym wietnamskim daniem owsianym, które znalazło się na liście, jest owsianka z wołowiną, zajmująca 17. miejsce. To danie jest zrobione z mieszanki mielonej wołowiny, ryżu, imbiru, kolendry, szczypiorku, soli i czarnego pieprzu. Wołowina i imbir są mieszane z owsianką ryżową, a następnie danie jest dekorowane kolendrą, szczypiorkiem i czarnym pieprzem.

Danie podaje się, gdy owsianka jest jeszcze gorąca. Przed spożyciem należy dobrze wymieszać składniki, aby wołowina dokładnie ugotowała się w gorącym bulionie, a smaki się połączyły.

Owsianka z kaczki to tradycyjne danie wietnamskie, zajmujące 21. miejsce w rankingu, przygotowywane z gotowanego lub gotowanego na parze mięsa kaczki jako głównego składnika. Inne składniki to szalotka, sos rybny, marchew, imbir, szczypiorek, kolendra, czarny pieprz i łamany ryż.

ZDJĘCIE: VP

Na koniec mamy owsiankę z kurczakiem, numer 21, tradycyjną owsiankę ryżową. Ta wersja jest przygotowywana z pokrojonego w kostkę kurczaka, cebuli, imbiru i ziół. Kurczaka gotuje się w dużym garnku z cebulą i imbirem. Po ugotowaniu kurczaka rozdrabnia się i wyjmuje z garnka, a następnie dodaje do mieszanki ryż i bulion z kurczaka i gotuje.

Na pierwszym miejscu znalazła się Bubur ayam, indonezyjska owsianka z kurczakiem, gęsta owsianka ryżowa z dodatkiem rozdrobnionego kurczaka i różnych pikantnych przypraw.

Źródło: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-list-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm