Jakie produkty spożywcze zawierają dobry cholesterol?

[reklama_1]

Czym jest dobry cholesterol, jakie korzyści przynosi dla zdrowia i jakie produkty spożywcze go zazwyczaj zawierają? (Hong Van, Ho Chi Minh City)

Odpowiedź:

Istnieje pięć rodzajów cholesterolu: LDL (zły cholesterol), HDL (dobry cholesterol), cholesterol VLDL, cholesterol lp(a) i lipoproteina resztkowa. Ze względu na wysoką zawartość białka (stanowiącą 50%), HDL może transportować szkodliwe tłuszcze nagromadzone w ścianach tętnic i innych narządów z powrotem do wątroby, pomagając w ich eliminacji z organizmu. Dlatego HDL może pomóc w zapobieganiu niebezpiecznym chorobom, takim jak miażdżyca i udar mózgu.

Produkty bogate w dobry cholesterol zazwyczaj zawierają dużo białka, zdrowych tłuszczów (omega 3, 6 i 9), a mało złych tłuszczów (nasyconych i trans).

Kurczak jest bogaty w cholesterol i białko. 100 g kurczaka może pokryć odpowiednio 29% i 34% dziennego zapotrzebowania organizmu na te dwie substancje. 100 g kurczaka zaspokaja jedynie około 10% całkowitego zapotrzebowania na tłuszcz. Dlatego jedzenie kurczaka pomaga uzupełnić cholesterol bez spożywania dużej ilości tłuszczu.

Jedno jajko (44 g) zawiera około 164 mg cholesterolu, co odpowiada 55% dziennego zapotrzebowania organizmu. Produkt ten charakteryzuje się również niską zawartością złych tłuszczów (nasyconych), wysoką zawartością białka oraz korzystnymi składnikami odżywczymi, takimi jak witaminy B2, B5, B12, kwas foliowy i cholina.

Skorupiaki, takie jak krewetki, kraby, małże, ostrygi, ślimaki itp., mają niską zawartość tłuszczów nasyconych (złych tłuszczów). Średnio 100 g skorupiaków zaspokaja 1-3% dziennego zapotrzebowania na tłuszcze nasycone, ale może pokryć około 10-30% dziennego zapotrzebowania na cholesterol i białko.

Tłuste ryby, takie jak makrela, łosoś, śledź i sardynki, są bogate w cholesterol i tłuszcz. Znaczna część tłuszczu w tych produktach to kwasy omega-3, które mają właściwości przeciwzapalne i pomagają kontrolować poziom lipidów i cukru we krwi.

Cholesterol to rodzaj tłuszczu we krwi, który odgrywa ważną rolę w wielu funkcjach organizmu. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości tego składnika odżywczego może być szkodliwe dla zdrowia, szczególnie dla osób z chorobami współistniejącymi, takimi jak choroby układu krążenia, cukrzyca, zapalenie wątroby, niewydolność nerek itp.

Osoby z wysokim poziomem lipidów we krwi powinny udać się do kardiologa w celu oceny i uzyskania porady odnośnie odpowiedniego leczenia. Suplementacja bioaktywnym związkiem GDL-5 (ekstraktem z pyłku trzciny cukrowej z Ameryki Południowej) pomaga regulować poziom lipidów we krwi, zmniejszając nadmiar LDL i zwiększając HDL. Pacjenci powinni również skonsultować się z lekarzem w celu ustalenia odpowiedniej diety.

Posiadacz tytułu magistra, doktor Nguyen Anh Duy Tung
System kliniki żywieniowej Nutrihome

Czytelnicy mogą zadać tutaj pytania dotyczące odżywiania, na które lekarz udzieli odpowiedzi.

Link źródłowy