Od połowy grudnia atmosfera w wioskach rzemieślniczych i zakładach produkcyjnych ożywa. Chociaż siła nabywcza może spadać, to wciąż jest czas, aby właściciele firm wprowadzili na rynek swoje produkty najwyższej jakości.
Wioska kwiatowa tętni życiem.
W regionie uprawy kwiatów Tây An (Duy Trung, Duy Xuyên) obecnie wiele dużych ciężarówek nieustannie wjeżdża i wyjeżdża z ogrodów. Tysiące doniczek z chryzantemami, petuniami itp. są starannie ułożone i przewożone w różne miejsca.
Pani Nguyen Thi Bi Na, właścicielka ogrodu kwiatowego Son Na, powiedziała, że na początku dwunastego miesiąca księżycowego klienci z całego świata złożyli już zamówienia na kwiaty do jej ogrodu. Nie tylko chryzantemy, ale także petunie, piwonie i nagietki – niezliczone kwiaty kwitnące w tym ogrodzie są wysyłane na cały świat. W tym sezonie w ogrodzie kwiatowym Son Na zasadzono ponad 40 000 doniczek różnych gatunków. Aby kwiaty zakwitły na czas Tet (Lunarny Nowy Rok), hodowcy kwiatów muszą monitorować warunki pogodowe i odpowiednio dostosowywać temperaturę i oświetlenie.
„W tym roku, w porównaniu z ubiegłym, ilość wyprodukowanych przez nas kwiatów pozostaje taka sama. Siła nabywcza nieco spadła, ale wciąż mamy nadzieję, że od około 15. dnia 12. miesiąca księżycowego, kiedy ludzie zaczną kupować kwiaty na Tet”, powiedziała pani Nguyen Thi Bi Na.
Xi'an dawniej był suchy. Jednak w ostatnich latach, wraz ze zmianą struktury gospodarczej , ta miejscowość stała się centrum kwiatowym prowincji Quang Nam, z ponad tuzinem ogrodów kwiatowych.
Według pani Doan Thi Nhan, zastępcy kierownika Departamentu Rolnictwa w gminie Duy Trung, w tej miejscowości około 15 gospodarstw domowych uprawia kwiaty na Tet (Księżycowy Nowy Rok), głównie chryzantemy i nagietki. Oczekuje się, że siła nabywcza spadnie w tym roku z powodu ogólnych trudności gospodarczych, a tutejsi ogrodnicy zmniejszyli liczbę roślin doniczkowych dostarczanych na rynek w porównaniu z ubiegłorocznym sezonem Tet.
Przewidując trendy rynkowe, ogrodnicy, oprócz uprawy tradycyjnych kwiatów, aktywnie kupują nasiona i inwestują w sadzenie i pielęgnację małych kwiatów w doniczkach, aby wykorzystać je jako wiszące dekoracje w swoich ogrodach.
W Quang Nam około 2000 gospodarstw domowych uprawia obecnie kwiaty na Tet (Księżycowy Nowy Rok). Przeciętny hektar przynosi zysk w wysokości około 250 milionów VND. To znacznie wyższy dochód niż uprawa ryżu i innych upraw na terenach suchych, więc łatwo zrozumieć, dlaczego ta pora roku jest uważana za „złoty sezon” dla hodowców kwiatów. Od przyjmowania zamówień, przez selekcję, po transport kwiatów – Tet zbliża się w wioskach kwiatowych Quang Nam, a każdy dzień naznaczony jest uśmiechami i trudem opiekunów kwiatów.
Aromatyczne ciasta i dżemy
Grudzień staje się sezonem pracy sezonowej, ponieważ wiele zakładów zwiększa produkcję, aby sprostać zapotrzebowaniu na Tet (Nowy Rok Księżycowy). Z tradycyjnych wiosek cukierniczych, kupcy z całego świata sfinalizowali już zamówienia u właścicieli firm.
Pan Huynh Tan Anh, właściciel firmy zajmującej się drukowaniem ciast w wiosce An Lac (gmina Duy Thanh, dystrykt Duy Xuyen), powiedział, że zamówienia od dużych klientów kończą się około 25. dnia 12. miesiąca księżycowego i tylko wtedy mają oni wolny czas.
Czas pospieszyć, by przygotować partie tradycyjnych ciastek ryżowych do dostawy. Z Da Nang, Tam Ky i Nam Phuoc telefony z zamówieniami na sprzedaż z okazji Tet (Nowego Roku Księżycowego) nie przestają dzwonić, zapewniając zajęcie osobom zajmującym się tym tradycyjnym rzemiosłem przez cały dwunasty miesiąc księżycowy, ale dla nich to radosny czas.
Tet (wietnamski Nowy Rok Księżycowy) przybywa do wiosek nad rzeką Thu Bon, rozpoczynając się aromatem tradycyjnych ciast i słodyczy, wytwarzanych ze składników pochodzących bezpośrednio z ziemi i od mieszkańców tego regionu. A „sezonowa” siła robocza składa się z tych uczciwych, prostych ludzi ze wsi.
Do zakładu produkcji żywności wegetariańskiej Nhuận Minh (Điện Quang, Điện Bàn) w tym sezonie zamówienia napływają lawinowo. Rynek zbytu na wegetariańskie produkty spożywcze Nhuận Minh jest dość szeroki i obejmuje dziesiątki rodzajów produktów.
Obecnie zakład musi zatrudniać dodatkowych pracowników, aby nadążać za zamówieniami klientów z całego świata. Dzięki certyfikacji zakładu jako produktu spełniającego standardy OCOP, zaufanie konsumentów wzrosło. To również szansa dla firm, ponieważ ich produkty są wybierane przez ludzi w okresie Nowego Roku Księżycowego.
Rynek upominków Tet również przeżywa rozkwit, oferując kosze upominkowe z wybranymi produktami OCOP (One Commune One Product). Pan Phan Dinh Tuan, właściciel marki wypiekanych ciast kokosowych Bao Linh (4-gwiazdkowego produktu OCOP z Quang Nam), powiedział, że w tym roku, oprócz stałego personelu, jego zakład produkcyjny musiał zatrudnić dodatkowych pracowników sezonowych, aby nadążyć za zamówieniami od dystrybutorów z całego kraju. W tym roku trend konsumencki faworyzujący produkty lokalne otworzył możliwości zdobycia rynku przez tradycyjne linie produktów.
Od ciepłego, kojącego zapachu kadzidła na ołtarzu przodków po tradycyjne ciasta i wiejskie smakołyki, dni dwunastego miesiąca księżycowego przynoszą tętniącą życiem atmosferę do wiosek i przysiółków prowincji Quang Nam...
Wzmocnić zarządzanie bezpieczeństwem żywności.
Prowincjonalny międzyagencyjny komitet sterujący ds. bezpieczeństwa żywności rozpoczął inspekcje w wielu miejscowościach. Od świeżych surowców, przez suszoną żywność, po cukiernictwo – wszystkie firmy muszą spełniać normy bezpieczeństwa żywności, zanim będą mogły rozpocząć działalność.
Pani Le Thi Hong Cam, Kierownik Podwydziału Bezpieczeństwa i Higieny Żywności w Quang Nam, stwierdziła, że w okresie świątecznym Tet pojawia się wiele nowych produktów, które nie przeszły procesu rejestracji, a także wiele produktów reklamowanych z naruszeniem przepisów, a także produktów nieznanego pochodzenia, które mogą łatwo powodować zatrucia pokarmowe. Dlatego w okresie poprzedzającym Tet konieczne są surowsze kontrole bezpieczeństwa żywności.
Źródło
Komentarz (0)