Mój mąż lubi jeść małe, okrągłe banany, a ja wolę długie, dojrzałe. Który rodzaj banana jest bardziej pożywny? (Han, 25 lat, Binh Phuoc )
Odpowiedź:
Banany uważane są za zdrową żywność i są powszechnie stosowane w życiu codziennym.
Według badań, 100 g banana zawiera około 88 kalorii, z czego 90% stanowią węglowodany, w tym cukry, takie jak glukoza, sacharoza i fruktoza. Zawartość cukru i indeks glikemiczny banana zależą od jego dojrzałości; im bardziej dojrzały banan, tym więcej cukru zawiera.
Owoc ten zawiera również roślinne olejki eteryczne o działaniu antyoksydacyjnym, a ponadto ma niską zawartość białka i tłuszczu, co korzystnie wpływa na organizm.
Banan „chuối cau” to odmiana banana o małych, okrągłych, pulchnych owocach przypominających kształtem orzech betelu. Każdy banan „chuối cau”, ważący około 80 g, zawiera 72 kcal.
Dojrzałe banany są bardzo pożywne, charakteryzują się długim, zakrzywionym kształtem i większym rozmiarem w porównaniu do plantanów. Jeden banan o długości 20 cm i wadze około 120-140 g zawiera średnio 120 kcal.
Dlatego, w zależności od dziennego zapotrzebowania na owoce, zapotrzebowania na węglowodany, stanu zdrowia i preferencji, użytkownicy mogą wybrać odpowiedni rodzaj i ilość bananów. Przeciętna osoba o wadze 55-60 kg może zjeść 250-300 g owoców dziennie, co odpowiada 4-5 małym bananom lub 3 dużym, dojrzałym bananom.
Doktor Dinh Tran Ngoc Mai
Wydział Żywienia i Dietetyki, Uniwersyteckie Centrum Medyczne w Ho Chi Minh City
Link źródłowy
Komentarz (0)