Ostatni w tym roku wóz z drewnem opałowym

Po ukończeniu studiów znalazłem pracę w agencji rządowej i osiedliłem się w wymarzonym mieście Da Lat. Dlatego moja mała rodzina od wielu lat nie używała pieca opalanego drewnem.

Piec opalany drewnem i dym z bambusowego pieca unoszący się z kuchni w strzechowym domu w zimowe dni wciąż są żywe w mojej pamięci za każdym razem, gdy o tym myślę. Na początku lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku, pod koniec roku, nie tylko moja rodzina, ale większość rodzin w tej samej dzielnicy Ham Thuan Nam, niezależnie od tego, co robiła, każda rodzina przygotowywała stos drewna opałowego na chodniku, aby podpalić piec podczas świąt Tet.

Drewno opałowe jest używane do gotowania i picia wody każdego dnia. Drewno opałowe służy do rozpalania pieca do pieczenia popcornu, wypieku ciast; do gotowania banh chung, banh tet; do duszenia mięsa, duszenia pędów bambusa... i do wszystkiego, co wymaga ognia do gotowania. Pamiętam, że pod koniec roku ojcowie i bracia w rodzinie przygotowywali przez 2-3 dni: ryż, sos rybny, suszoną rybę, aby zabrać ze sobą parę wołów i wozy do lasu po drewno na opał. Każdego popołudnia, około godziny 15-16, wozy zaprzężone w woły ruszyły prosto w góry i lasy. Grupa za grupą wzbijał się kurz, aż wozy zniknęły z pola widzenia wioski. Kiedyś, gdy miałem urlop szkolny, ojciec pozwolił mi pójść z nim, żebym pasł krowy. Byłem bardzo szczęśliwy i do dziś wspominam te wyprawy. Nie wiem, jak długa była droga, ale miejsca takie jak Ba Bau, wioska Ba, Ham Can, My Thanh, Suoi Kiet, Dan Thung, Ruong Hoang... były miejscami, do których ludzie często przychodzili, aby zebrać drewno na opał i je przywieźć. Przywożone drewno na opał to suche drewno, wyselekcjonowane prosto, z odciętymi końcami i ogonkami, o długości około 4 do 6 metrów i średnicy 30 cm lub więcej. Większość drewna jest spalana, ponieważ ludzie wypalają pola, gdy drzewa są jeszcze świeże. Każda ciężarówka może przewieźć maksymalnie 10 do 15 sztuk drewna na opał, w zależności od długości i rozmiaru. Są lata, kiedy mój ojciec jedzie do lasu 3 do 4 razy, aby zebrać drewno na opał i przechować je na gotowanie w porze deszczowej następnego roku. Co więcej, pod koniec roku, oprócz zbierania drewna na opał, ludzie w moim rodzinnym mieście chodzą do lasu, żeby zbierać tamaryndowce, z których robią zielone płatki ryżowe, dżemy, a także suszone tamaryndowce, żeby ugotować kwaśną zupę czy zrobić sos rybny z tamaryndowca... Poza tym szukają i ścinają żółte gałązki moreli, żeby je zabrać do domu, zrywają liście, palą korzenie i moczą je w wodzie, aż do święta Tet, żeby zakwitły i były wyeksponowane w domu.

My, piłowaliśmy drewno opałowe, które ojciec przyniósł do domu, na małe, krótkie kawałki o długości około 40 cm; następnie młotkami i maczetami tnęliśmy je na 5 lub 7 kawałków i wrzucaliśmy do kuchni, żeby babcia i matka mogły gotować. Wspomnienia spokojnej wsi graniczącej z miastem Phan Thiet sprawiają, że tęsknię za zimowymi miesiącami pod koniec roku, w czasach ubóstwa. Nie mogę zapomnieć obrazu mojego ojca, który pilnie wybierał proste, suche drewno opałowe, a zwłaszcza takie, które mogło długo podtrzymywać ogień, z małą ilością dymu, zbierał je w snopki i przywoził wozem zaprzężonym w woły do domu. Pod koniec roku trawa leśna wyschła, niektóre miejsca spłonęły; bawoły i krowy jadły tylko garście suchej słomy, którą przynosili ich właściciele, i piły pozostałą błotnistą wodę ze strumienia, aby mieć siłę ciągnąć wóz z drewnem do domu.

Życie się zmieniło, od miasta po wieś, każdy dom zastąpił piec opalany drewnem kuchenką gazową, kuchenką elektryczną, szybkowarem, urządzeniem do gotowania ryżu, czajnikiem elektrycznym, kuchenką mikrofalową... Teraz, chociaż moi bracia i ja kupiliśmy mamie kuchenkę gazową, elektryczny garnek do gotowania ryżu, ona nadal utrzymuje piec z trzema bogami Tao palącymi się drewnem. Zbiera suche liście kokosa, rozłupuje je na małe kawałki, żeby zagotować wodę, ugotować lekarstwo; czasami dusi ryby, gotuje ryż, gdy jest to konieczne. Często mówi swoim dzieciom: „Za każdym razem, gdy siadam obok trzech bogów Tao, żeby rozpalić ogień, widzę obraz mojej babci i ukochanego męża w migoczącym blasku ognia; wtedy łzy płyną same, nie wiem, czy to z powodu dymu kłującego w oczy, czy z tęsknoty za bliskimi”. Kiedy wracam do rodzinnego miasta, żeby odwiedzić rodzinę, siedząc obok mamy, uwielbiam zapach dymu z pieca, w którym mama gotuje wodę. Ogień płonący na drewnie jest ciepły. Ogień miłości mojej babci, mojej matki i mojego ojca wychował mnie i moje rodzeństwo do dorosłości, dzięki czemu nadal płoną w moich wspomnieniach i towarzyszą mi niemal przez całe życie.

Komentarz (0)