Historia związana z „gorącym” ziarnkiem ryżu.

Aby wykorzystać tę szansę, Departament Produkcji Roślin zarządził obsianie dodatkowych 50 000 hektarów ryżu w sezonie jesienno-zimowym. W prowincji Binh Thuan nie ma upraw jesienno-zimowych, a według kierownictwa Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Binh Thuan, zwiększenie powierzchni upraw ryżu jest niemożliwe, ponieważ w prowincji nie ma już ziemi nadającej się do uprawy ryżu, z wyjątkiem terenów wcześniej wykorzystywanych pod uprawę ryżu, które później zostały przekształcone w uprawę smoczego owocu, co okazało się nieskuteczne.

1. W tym czasie w różnych częściach prowincji trwają zbiory ryżu, a rolnicy są zachwyceni, ponieważ ceny ryżu są bardzo wysokie. Ceny różnią się w zależności od odmiany ryżu, ale wysokiej jakości odmiany ryżu, kupowane przez firmy i handlowców na eksport, osiągają najwyższe ceny. Na przykład, na polach w dystrykcie Bac Binh, podczas gdy cena ryżu ML 48 wynosi 7100-7300 VND/kg świeżego i 8200-8300 VND/kg suchego, ryż Dai Thom 8 jest kupowany za 7800 VND/kg świeżego i około 8500-8600 VND/kg suchego. W dystrykcie Duc Linh, ryż OM 5451, który daje ziarna dobrej jakości, nadające się na eksport, jest również sprzedawany po cenie o 200 VND/kg wyższej niż inne okrągłoziarniste odmiany ryżu, osiągając 6700 VND/kg na polu. W dystrykcie Tanh Linh, gdzie niedawna powódź dotknęła uprawy ryżu, zmniejszając plony o 30%, ceny ryżu również wahały się. Ceny odmian ryżu OM są o około 300 VND/kg wyższe niż innych odmian, obecnie wynoszą 7000 VND/kg za świeży ryż, co stanowi wzrost o 500 VND/kg w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Zbiór ryżu w Tánh Linh. Zdjęcie: N.Lân

O ile ceny ryżu osiągnęły najwyższy poziom od wielu lat, o tyle ceny ryżu również gwałtownie wzrosły, mimo że na rynku nie widać oznak niedoborów. Na początku sierpnia 2023 roku Ministerstwo Przemysłu i Handlu wysłało pilny dokument do Ludowych Komitetów Prowincji i Miast Centralnych w sprawie koordynacji działań na rzecz stabilizacji rynku ryżu. Jednak ceny wszystkich rodzajów ryżu w mieście Phan Thiet wzrosły o około 15-20% w porównaniu z sytuacją sprzed dwóch tygodni. Przyczyn jest wiele, ale zdaniem sprzedawców, głównym czynnikiem jest dzienny wzrost wietnamskiego eksportu ryżu.

Dopiero teraz, gdy eksport ryżu z Wietnamu osiągnął apogeum, wszyscy, którzy w pewnym stopniu spożywają ryż codziennie, znają przyczynę: globalna podaż żywności jest ograniczona, a powierzchnia gruntów rolnych przeznaczonych pod uprawy w wielu krajach została utracona. Co więcej, wiele krajów zwiększa zakupy ryżu nie tylko na konsumpcję, ale także na zapasy, obawiając się, że El Niño spowoduje niedobór podaży. Tymczasem Indie i wiele innych krajów jednocześnie zakazały eksportu ryżu, stwarzając szansę dla wietnamskiego ryżu. Aby wykorzystać tę szansę, Departament Produkcji Roślin nakazał obsianie dodatkowych 50 000 hektarów ryżu w ramach uprawy jesienno-zimowej. W prowincji Binh Thuan nie ma zbiorów jesienno-zimowych, a według kierownictwa Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi prowincji Binh Thuan zwiększenie powierzchni upraw ryżu jest niemożliwe, ponieważ w prowincji nie ma już ziemi nadającej się do uprawy ryżu, z wyjątkiem terenów wcześniej wykorzystywanych pod uprawę ryżu, które później przekształcono w uprawę smoczego owocu, co okazało się nieefektywne.

Wyrywanie smoczych owoców. Zdjęcie: N.Lân

2. W rzeczywistości wysokie ceny ryżu przyniosły pozytywne rezultaty w budowaniu i rozwijaniu zaawansowanej produkcji w kluczowych rejonach uprawy ryżu w prowincji. Oczywiste jest, że wzmocniło to i rozwinęło powiązania w zakresie produkcji ryżu między przedsiębiorstwami, spółdzielniami i rolnikami. Powiązania te, które od dawna borykały się z osiągnięciem pożądanych rezultatów z powodu przeszkód w tradycyjnych i nowoczesnych metodach produkcji oraz odmiennego postrzegania stosowania zaawansowanych technologii, ostatecznie zostały zdeterminowane przez stosunkowo stabilne ceny wysokiej jakości ryżu. Obecnie eksport ryżu potwierdził tę różnicę cenową. Co więcej, zmotywowało to rolników do odważnego przestawienia się na odmiany ryżu wyższej jakości i wdrożenia naukowych technik produkcji, zapobiegając erozji gleby i zapewniając lepszą akceptację rynkową ich produktów.

Co więcej, w niektórych rejonach dystryktów takich jak Ham Thuan Bac i Bac Binh, gdzie wiele lat temu ludzie, zwabieni wysoką ceną smoczego owocu, porzucili uprawę ryżu i potajemnie sadzili smoczy owoc pomimo sprzeciwu rządu, powrócili do uprawy ryżu. To przejście z uprawy ryżu na smoczy owoc w tych rejonach dawało niegdyś nadzieję na wzrost dochodów. Jednak nisko położone tereny i inne nieodpowiednie warunki sprawiły, że smoczy owoc dobrze prosperował tylko w pierwszych kilku latach, gdy rośliny były zdrowe. Nawet wtedy plony owoców nie były tak dobre, jak na wyżej położonych, piaszczystych terenach z dużą ilością wody, co uniemożliwiało plantatorom sprzedaż po pożądanych cenach i akumulację kapitału. Gdy pojawiały się trudności, sady nie tylko cierpiały z powodu większej liczby szkodników i chorób, ale rośliny słabły, co pogłębiały kolejne okresy niskich cen, pozostawiając rolników bez kapitału i energii na dalszą uprawę drzew. Sytuacja osiągnęła szczyt od końca 2022 do początku 2023 roku, kiedy wiele sadów smoczego owocu w Ham Thuan Bac i Bac Binh zostało porzuconych.

Suszenie ryżu. Zdjęcie: N.Lân

Zanim ceny ryżu wzrosły, właściciele sadów z owocami pitai, takimi jak ten, wyrywali sadzonki, aby uprawiać ryż, ponieważ były tanie i nie wiedzieli, co innego uprawiać. Teraz jednak, przy wysokich cenach ryżu, ludzie wyrywali kolejne sadzonki, przygotowując się do kolejnych zbiorów. Ten cykl, trwający około dekady, ostatecznie pokazuje trudy rolnictwa, ale także szkody wynikające z sadzenia roślin na nieodpowiednich gruntach. Warto zauważyć, że zgodnie z zasadami rynkowymi, żaden produkt nie pozostaje wiecznie drogi, ani wiecznie tani. Rozważmy na przykład obecną cenę ryżu. Jeśli chodzi o owoc pitai, 10 sierpnia jego cena wynosiła 12 000 VND/kg przy zakupie hurtowym w sadzie, podczas gdy gatunek 1 kosztował 15 000 VND/kg na rynku hurtowym. Przy tej cenie producenci owoców pitai osiągają zyski, ale wielokrotnie zdarzało się, że ceny były wystarczająco niskie, aby pokryć koszty. Choć wahania cen są nieuniknione, a sezonowe zyski i straty czymś normalnym, najważniejszym wnioskiem płynącym z rzeczywistości jest to, że rolnicy muszą wybierać uprawy odpowiednie dla swojej gleby i muszą opanować techniki uprawy, aby wytwarzać wysokiej jakości produkty, które spełnią wymagania rynku, co ostatecznie pozwoli im cieszyć się wysokimi cenami.

Źródło: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-xung-quanh-hat-gao-nong-111245.html