Historie o „gorących” ziarnach ryżu

Aby wykorzystać tę szansę, Departament Produkcji Roślin zarządził obsianie dodatkowych 50 000 hektarów ryżu jesienno-zimowego. W prowincji Binh Thuan nie ma upraw jesienno-zimowych, a według kierownika Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Binh Thuan, zwiększenie powierzchni upraw ryżu jest niemożliwe, ponieważ w prowincji nie ma już ziemi nadającej się do uprawy ryżu, z wyjątkiem terenów, na których wcześniej uprawiano ryż, a następnie przekształcono je w plantację smoczego owocu, co jest nieefektywne.

1. W tym czasie w niektórych częściach prowincji trwają zbiory ryżu letniego i jesiennego, a rolnicy są zadowoleni, ponieważ jego cena jest bardzo wysoka. Ceny poszczególnych odmian ryżu różnią się w zależności od odmiany, ale dzięki wysokiej jakości odmianom ryżu, skupowanym przez firmy i handlowców na eksport, osiągane są najwyższe ceny. Na przykład, na polach w Bac Binh, podczas gdy cena ryżu ML 48 waha się od 7100 do 7300 VND/kg w stanie świeżym i 8200 do 8300 VND/kg w stanie suchym, cena ryżu Dai Thom 8 wynosi 7800 VND/kg w stanie świeżym, a cena ryżu suchego to około 8500 do 8600 VND/kg. Na polach w dystrykcie Duc Linh odmiana ryżu OM 5451 o dobrych ziarnach, spełniających wymagania eksportowe, jest również sprzedawana po cenie o 200 VND/kg wyższej niż odmiany ryżu okrągłoziarnistego, czyli 6700 VND/kg na polu. W Tanh Linh, gdzie powódź właśnie minęła, wpływając na 30% plonów ryżu, cena ryżu również wahała się. Cena ryżu OM wszystkich rodzajów jest o około 300 VND/kg wyższa niż innych odmian ryżu i wynosi obecnie 7000 VND/kg świeżego ryżu, co stanowi wzrost o 500 VND/kg w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

czw-ho-n.-lan-1-.jpg — Zbiór ryżu w Tanh Linh. Zdjęcie: N.Lan

Cena ryżu wzrosła do najwyższego poziomu od wielu lat, a jednocześnie gwałtownie wzrosła również cena ryżu, choć na rynku nie było oznak niedoboru. Na początku sierpnia 2023 roku Ministerstwo Przemysłu i Handlu wysłało pilny dokument do Ludowych Komitetów Prowincji i miast zarządzanych centralnie w celu skoordynowania wdrażania stabilizacji rynku ryżu. Jednak ceny wszystkich rodzajów ryżu na rynku w mieście Phan Thiet wzrosły o około 15-20% w porównaniu z pół miesiącem temu. Przyczyn jest wiele, ale decydującym czynnikiem, jak powiedział sprzedawca, jest rosnący z dnia na dzień eksport ryżu z Wietnamu.

Dopiero w tym czasie, gdy wietnamski eksport ryżu miał najlepsze perspektywy, każde gospodarstwo domowe, ponieważ wszyscy jedli ryż praktycznie codziennie, zrozumiało, że przyczyną jest niedobór żywności na świecie, a powierzchnia upraw w wielu krajach została utracona. Ponadto wiele krajów zwiększyło zakupy ryżu nie tylko na żywność, ale także na zapasy, obawiając się, że El Niño spowoduje niedobór podaży. W tym samym czasie Indie i wiele innych krajów jednocześnie zakazały eksportu ryżu, stwarzając szansę dla wietnamskiego ryżu. Aby wykorzystać tę szansę, Departament Produkcji Roślin zarządził obsianie dodatkowych 50 000 hektarów jesienno-zimowych upraw ryżu. W prowincji Binh Thuan nie ma upraw jesienno-zimowych i według szefa Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Binh Thuan, zwiększenie powierzchni upraw ryżu jest niemożliwe, ponieważ prowincja nie ma już odpowiednich gruntów pod uprawę ryżu, z wyjątkiem obszarów, na których wcześniej uprawiano ryż, a następnie przekształcono je w uprawę smoczego owocu, co jest nieefektywne.

nh-n.-lan-2-.jpg — Wyrywanie smoczego owocu. Zdjęcie: N.Lan

2. W rzeczywistości wysokie ceny ryżu przyniosły pozytywne efekty w budowaniu i rozwijaniu zaawansowanej produkcji w kluczowych okręgach ryżowych prowincji. Oczywiste jest, że wpłynęły one na konsolidację i rozwój powiązań produkcyjnych między przedsiębiorstwami, spółdzielniami i rolnikami. Powiązania te od dawna borykały się z trudnościami i nie rozwijały się tak, jak tego oczekiwano, z powodu przeszkód w nowych i starych metodach produkcji oraz w starym i nowym postrzeganiu stosowania postępów technicznych. Wydaje się jednak, że decydującym czynnikiem jest fakt, że ceny wszystkich rodzajów ryżu dobrej jakości nie różnią się znacząco. A teraz eksport ryżu dowiódł tej różnicy ceną. Co więcej, jest to również siła napędowa, która pomaga ludziom śmiało zmieniać odmiany ryżu wysokiej jakości, jednocześnie stosując naukowe techniki produkcji, co pomaga glebie zapobiegać erozji składników odżywczych, a wytwarzane produkty są lepiej odbierane przez rynek.

Co więcej, w niektórych rejonach w dystryktach takich jak Ham Thuan Bac i Bac Binh, gdzie wiele lat temu ludzie również porzucili uprawę ryżu, potajemnie sadzili smoczy owoc, pomimo sprzeciwu rządu, a teraz powrócili do uprawy ryżu. Przejście z uprawy ryżu na smoczy owoc w niektórych z tych obszarów dawało niegdyś nadzieję na zmianę dochodów, ale nisko położone pola i wiele innych nieodpowiednich czynników sprawiło, że drzewa smoczego owocu dobrze rosły tylko w pierwszych kilku latach, gdy drzewa były jeszcze zdrowe. Jednak w sprzyjających czasach owoce nie są tak wysokiej jakości, jak na wysoko położonych, piaszczystych terenach z dużą ilością wody, więc plantatorzy nie mogą sprzedawać po cenie pozwalającej na akumulację. W trudnych czasach ogrody nie tylko są bardziej narażone na szkodniki i choroby, ale drzewa są słabsze, a ceny owoców spadają wielokrotnie, co powoduje, że ludzie nie mają kapitału ani sił, aby pielęgnować drzewa. Szczyt nastąpił od końca 2022 do początku 2023 roku, kiedy wiele obszarów uprawy smoczego owocu w Ham Thuan Bac i Bac Binh zostało opuszczonych.

Zanim cena ryżu wzrosła, właściciele ogrodów z owocami pitai, takimi jak ten, wyrywali tyczki, aby zasadzić ryż, ponieważ jego cena była niska i nie wiedzieli, co innego zasadzić. Teraz jednak, wraz ze wzrostem cen ryżu, ludzie wyrywali kolejne tyczki, przygotowując się do zasadzenia plonu. Ten cykl trwał około dziesięciu lat, w końcu uprawa roślin podążająca za ceną obnażyła trudności związane z rolnictwem, ale także wyraźnie pokazała szkodliwość uprawy roślin na nieodpowiednich gruntach. Warto zauważyć, że zgodnie z prawami rynku, żaden produkt nie ma wiecznie wysokiej ceny i żaden produkt nie ma wiecznie niskiej ceny. Na przykład obecnie produkty ryżowe. Jeśli chodzi o owoc pitai, 10 sierpnia cena wynosiła 12 000 VND/kg przy zakupie hurtowym w ogrodzie, a typ 1 w magazynie 15 000 VND/kg. Przy tej cenie producenci owoców pitai osiągają zysk, ale wcześniej cena była zawsze niska, niewystarczająca do pokrycia kosztów. Ale biorąc pod uwagę oczywiste zjawisko wahań cen, sezonowe zyski i straty są czymś normalnym, najważniejszą rzeczą, której można się nauczyć z rzeczywistości, jest wybór roślin odpowiednich do danego gruntu, rolnicy muszą opanować dobre techniki uprawy, aby uzyskać produkty wysokiej jakości, zgodne ze standardami rynkowymi, a pewnego dnia otrzymają wysokie ceny.

Źródło