Czy powinieneś jeść mniej wieczorem?

Oprócz ilości spożywanego jedzenia, równie ważnym czynnikiem wpływającym na stan zdrowia i wagę jest pora posiłków.

W Stanach Zjednoczonych kolacja jest zazwyczaj największym posiłkiem dnia. Z kolei dla Hiszpanów i niektórych Europejczyków, lunch jest największym posiłkiem. Ta różnica wciąż motywuje naukowców do badania wpływu pory i czasu posiłków na zdrowie, jak donosi „The New York Times”.

Unikaj traktowania kolacji jako największego posiłku dnia.

Dr Nour Makarem z Mailman School of Public Health na Uniwersytecie Columbia (USA) stwierdził, że liczne badania wykazują, iż osoby spożywające więcej kalorii wieczorem mają większe ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2, nadciśnienia i stanów zapalnych.

Zjedzenie dużej kolacji łatwo zwiększa ryzyko otyłości.

Dr Frank AJL Scheer, dyrektor programu medycyny rytmu dobowego w Brigham and Women's Hospital w Bostonie, wyjaśnia, że ​​rano organizm jest gotowy do przetworzenia dużego posiłku, wchłonięcia składników odżywczych, ich rozprowadzenia i przekształcenia w energię potrzebną do codziennych aktywności. Jednak w miarę upływu dnia narządy metaboliczne, takie jak wątroba i trzustka, stopniowo stają się bardziej wrażliwe.

Dr Scheer twierdzi, że jeśli zjesz dwa identyczne posiłki – jeden rano i jeden wieczorem – poziom cukru we krwi gwałtownie wzrośnie i pozostanie wysoki przez dłuższy czas po kolacji.

Profesor Marta Garaulet, wykładowca fizjologii na Uniwersytecie w Murcji (Hiszpania), potwierdziła również, że poziom melatoniny — hormonu sygnalizującego porę snu — wzrasta na 1 do 2 godzin przed zaśnięciem, hamując wydzielanie insuliny przez trzustkę i utrudniając kontrolę poziomu cukru we krwi.

Eksperci wskazują również, że spożywanie dużych posiłków wieczorem zwiększa odkładanie się tłuszczu w czasie snu, co zwiększa ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi, przewlekłego stanu zapalnego, otyłości i cukrzycy typu 2 ze względu na stale wysoki poziom cukru we krwi.

Z innej perspektywy, osoby spożywające najwięcej kalorii na śniadanie lub obiad zazwyczaj tracą nieco więcej na wadze niż osoby spożywające najwięcej kalorii na kolację. Ludzie odczuwają też mniejszy głód w ciągu dnia, gdy ich największym posiłkiem jest śniadanie, w porównaniu z kolacją.

Zjedz wartościowe śniadanie i wybieraj zdrową żywność.

Profesor Alexandra Johnstone, wykładowca żywienia na Uniwersytecie w Aberdeen w Szkocji, radzi nam, abyśmy priorytetowo traktowali spożywanie pożywnego śniadania, zawierającego produkty bogate w białko, takie jak jogurt grecki, jaja czy fasola.

Dr Nour Makarem sugeruje, aby znaleźć sposoby na spożywanie większej ilości kalorii wcześnie rano, unikając jedzenia późnym wieczorem. Jeśli musisz jeść późno w nocy, unikaj żywności przetworzonej oraz produktów o wysokiej zawartości cukru i sodu.

Zamiast tego wybieraj produkty o mniejszej zawartości kalorii, które zapewniają uczucie sytości bez podnoszenia poziomu cukru we krwi, np. fasola, grillowana ryba, pierś z kurczaka, warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste.

Eksperci twierdzą, że zjedzenie obfitego lunchu zmniejszy uczucie głodu wieczorem i sprawi, że będziesz mniej skłonny do podjadania późnym wieczorem.

Źródło: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm