Darmowe pudełka z posiłkami wiszą na ulicy Le Van Viet w Thu Duc City – Zdjęcie: HIEN ANH
Przed sklepem właściciel ustawił stolik z plastikowym pojemnikiem na darmowy ryż i mrożoną herbatę. Obawiając się, że ludzie mogą nie wiedzieć o „wiszącym ryżu”, sklep umieścił również kilka tabliczek od pojemnika do pnia pobliskiego drzewa: „Wiszący ryż. Dla potrzebujących. Proszę wziąć trochę, jeśli macie. Smacznego!”.
W rozmowie z Tuoi Tre Online , Hieu powiedział, że model „wiszących posiłków”, wdrożony przez jego restaurację przy ulicy Le Van Viet w mieście Thu Duc (Ho Chi Minh), funkcjonuje od dwóch dni. Wieczorem 29 maja restauracja rozdała trzy darmowe posiłki kierowcom korzystającym z usług przewozowych, zbieraczom złomu i sprzedawcom losów na loterię.
„Widząc takie sytuacje, studenci tacy jak my bardzo im współczuli. Tego wieczoru, podczas spotkania, kiedy usłyszeliśmy, jak właściciel mówi, że potrzebuje kilku studentów do pomocy przez dwie godziny, żeby pilnować pojemników z żywnością i upewnić się, że nic nie zostało, natychmiast powiedzieliśmy: »To nasza pomoc, nie musicie od nas pobierać opłat«. Chociaż jesteśmy studentami i nie mamy dużo pieniędzy, nadal chcemy w jakiś sposób przyczynić się do rozwoju tego modelu wiszącej żywności” – powiedział Hieu.
Restauracja serwuje dania z ryżem w dwóch przedziałach czasowych: w porze lunchu od 11:00 do 13:00 oraz w porze kolacji od 17:00 do 19:00. Dania z ryżem są również bardzo zróżnicowane – czasami można znaleźć żeberka wieprzowe z ryżem, a czasami kurczaka z ryżem, w zależności od dostępności.
Przemyślana obsługa nie wkłada zbyt wielu pudełek z lunchem do kosza, ponieważ obawia się, że ryż szybko się zepsuje, jeśli zostanie pozostawiony na zewnątrz. Wrzucają tylko 1-2 pudełka na raz. Pracownicy na zmianę sprawdzają, czy klienci przychodzą odebrać swoje posiłki. Jeśli ryż się skończy i nie będą mieli czasu na przygotowanie kolejnych w kuchni, proaktywnie zapraszają klientów do środka, aby usiedli w chłodniejszym miejscu.
„Przygotowanie ryżu zajmuje tylko kilka minut. Dlatego zawsze jest gorący. Sprzedajemy go w ten sam sposób, w jaki podajemy go klientom. Nasi pracownicy również jedzą ryż z restauracji, jeden lub dwa posiłki dziennie. Każdy posiłek jest pyszny i wysokiej jakości. Jednak w upały ryż szybko się psuje. Jeśli się zepsuje, wyrzucamy go w całości; nie sprzedajemy go ani nie podajemy klientom. Ryż zaczyna brzydko pachnieć po około trzech godzinach” – powiedział pracownik.
Widząc pudełko z darmowym posiłkiem i mrożoną herbatą wiszące na zewnątrz, pan Tran Duc Chinh (70 lat, mieszkaniec miasta Thu Duc, kierowca motocykla z usługą przewozu osób) natychmiast się zatrzymał. Otworzył pudełko i wyjął pudełko gorącego ryżu, które właśnie zostało wyniesione z kuchni.
Tego popołudnia wujek Chinh miał darmowe posiłki wiszące na ścianie - Zdjęcie: HIEN ANH
„Wcześniej zawsze dostawałem darmowe posiłki w świątyniach lub w pobliżu szpitali. Teraz, gdy wiem o darmowym pudełku z posiłkami niedaleko mojego domu, bardzo się cieszę, bo dzięki temu oszczędzam pieniądze na dzisiejszy lunch. Mam nadzieję, że w Ho Chi Minh City będzie więcej takich pudełek z posiłkami, aby kierowcy i potrzebujący również mogli otrzymać darmowe posiłki” – powiedział.
Właściciel, Huynh Tan Minh (36 lat, mieszkający w Ho Chi Minh), powiedział, że model „wiszących posiłków” narodził się w Kanadzie. Tam klienci płacą z góry za poczęstunek nieznajomego, który nie ma wystarczająco dużo pieniędzy na kawę. Zaintrygowany tym pomysłem, zobaczył na TikToku film o restauracji w Ho Chi Minh, która również oferowała „wiszące posiłki”, aby pomóc innym.
Nagle pomyślał, że skoro sam prowadzi restaurację ryżową, mógłby wdrożyć ten model. „Widziałem wielu potrzebujących przechodzących obok, więc chciałem się do czegoś przyczynić. Na razie będę przekazywał 10 porcji dziennie i zapraszał znajomych, żeby dołączyli”.
„Powiedziałem personelowi, że jeśli zobaczą kogoś w potrzebie po drodze, powinni zaprosić go do restauracji na posiłek. Moja żona i ja zrobiliśmy to samo. Pierwszego i drugiego dnia, choć niewiele osób w potrzebie o tym wiedziało, myślę, że przechodząc, stopniowo zauważą znak” – powiedział.
Proces przygotowywania ryżu wiszącego jest dokładnie taki sam, jak w przypadku sprzedaży ryżu - Zdjęcie: HIEN ANH
Wcześniej pani Truc Mai (żona pana Minha) robiła „wiszące hamburgery” dla potrzebujących. Widząc przechodzących uczniów, sprzedawców losów na loterię itp., machała do nich i pytała: „Chcecie hamburgera? Zrobię wam go za darmo”.
Po podaniu hamburgera dodała: „Następnym razem, gdy mnie nie będzie, po prostu powiedz obsłudze , że to od pani Mai , a oni ci go dadzą. Nie pobiorą od ciebie żadnej opłaty, więc nie krępuj się”.
Prowadząc restaurację od trzech lat, Tấn Minh i jego żona od ponad półtora roku oferują również darmowy bufet. Początkowo umieścili transparent z napisem: „Studenci w potrzebie, prosimy o kontakt, restauracja zapewni wam darmowe posiłki”. Jednak przez cały rok żaden student się z nimi nie skontaktował. Postanowili więc zaoferować darmowy bufet.
Zbliżenie na pachnący, wiszący lunchbox – zdjęcie: HIEN ANH
Tutaj ryż, zupa, lody i deser są całkowicie darmowe. Wielu klientów mówi: „Ryżu jest tak dużo, że będę najedzona do popołudnia”. Dlatego dodając model z wiszącym ryżem, właściciele poinstruowali personel, aby zapraszał klientów do restauracji w dni z bufetem, ponieważ wiele osób wciąż nie wie, że ich restauracja oferuje darmowe posiłki.
„Inspiracją była dla mnie moja ciotka. Kilka razy w miesiącu rozdawała posiłki w szpitalu. Nie musiała wieszać żadnych banerów z napisem »darmowe posiłki«, ludzie tłumnie przychodzili jeść. Mam nadzieję, że więcej osób dowie się o tym pudełku z posiłkami i nikt już nie będzie głodny” – powiedział.
Source: https://tuoitre.vn/com-treo-mien-phi-tai-tp-thu-duc-ai-thay-cung-am-long-202405310841231.htm
Komentarz (0)