Rzodkiewki występują w wielu odmianach, z których najpopularniejsza to biała i czerwona. Jedna szklanka rzodkiewki zawiera prawie 2 gramy błonnika i zapewnia około 20% zalecanego dziennego spożycia witaminy C, według portalu zdrowotnego Verywell Health (USA).
Rzodkiewki są bogate w przeciwutleniacze.

Rzodkiewki zawierają naturalne składniki odżywcze, które mogą pomóc zapobiegać nowotworom.
ZDJĘCIE: PEXELS
Ponadto rzodkiewki zawierają potas, wapń, przeciwutleniacze i wiele innych korzystnych składników odżywczych. Niektóre składniki odżywcze zawarte w rzodkiewkach pomagają zwiększyć poziom glutationu, przeciwutleniacza w organizmie. Ten przeciwutleniacz jest wytwarzany przez wątrobę i jest niezbędny do procesu detoksykacji organizmu.
Rzodkiewki są również bogatym źródłem witaminy C, przeciwutleniacza, który, jak wykazano, pomaga w walce z niektórymi rodzajami nowotworów. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Science” wykazało, że wysokie dawki witaminy C mogą pomóc w walce z rakiem jelita grubego. Komórki raka jelita grubego wchłaniały utlenioną postać witaminy C, co zaburzało procesy biologiczne komórek nowotworowych i powodowało ich śmierć.
Nasiona buraka mają również działanie przeciwnowotworowe. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Phytomedicine” wykazało, że sulforafan zawarty w nasionach buraka ogranicza zdolność komórek nowotworowych do podziału i powoduje ich szybszą śmierć.
Liście kapusty również zawierają wiele korzystnych składników odżywczych.
Rzodkiewka, którą jemy, to korzeń rośliny, a liście zazwyczaj wyrzucamy. Jednak nie wszyscy wiedzą, że liście rzodkiewki zawierają również wiele korzystnych składników odżywczych. Badania pokazują, że liście zawierają nie tylko przeciwutleniacz glukozynolan, który ma działanie przeciwnowotworowe, ale także sulforafan i sulforafan. Te dwie substancje pomagają aktywować enzymy detoksykujące i zapobiegają nowotworom.
Łodygi i kiełki rzodkiewki są również bogate w inne korzystne składniki odżywcze. Badania opublikowane w czasopiśmie „ Trends in Food Science and Technology” pokazują, że łodygi rzodkiewki są bogate w białko, potas i witaminę C, a kiełki rzodkiewki w witaminę A. Aby skorzystać z dobrodziejstw rzodkiewki, można ją gotować, dodawać do sosów, gotować na parze lub smażyć, jak podaje Verywell Health .
Source: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngua-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-cu-cai-185241128140321146.htm








