Współpraca z rolnikami w celu rozwoju zrównoważonej produkcji kawy.

Dak Lak, prowincja położona w sercu Wyżyny Centralnej, z dumą szczyci się tytułem „światowego celu podróży dla kawy” z ponad 210 000 hektarów plantacji kawy i roczną produkcją przekraczającą 520 000 ton. To osiągnięcie jest w dużej mierze zasługą znaczącego wkładu Stowarzyszenia Rolników na wszystkich szczeblach w rozwój uprawy kawy.

Według Ya Toana Ênuôla, przewodniczącego Stowarzyszenia Rolników Prowincji Dak Lak, przemysł kawowy ogólnie, a w prowincji Dak Lak w szczególności, mierzy się z trudnościami i wyzwaniami, takimi jak: wpływ zmian klimatycznych, produkcja na małą skalę oraz fakt, że jedynie około 10% powierzchni upraw kawy jest skoncentrowane w wyspecjalizowanych strefach rolniczych.

Dlatego też w ostatnim czasie Związek Rolników Prowincjonalnych nawiązał współpracę z wieloma odpowiednimi jednostkami w celu organizacji szkoleń i wymiany wiedzy na temat produkcji kawy i przesadzania, w tym: technik sadzenia, pielęgnacji i zwalczania szkodników i chorób, technik kształtowania krzewów kawy, zbioru i konserwacji…

Dzięki temu farmerzy mogą produkować kawę spełniającą coraz surowsze wymagania rynków krajowych i międzynarodowych.

Spółdzielnia Rolnictwa Ekologicznego Binh Hoa (dystrykt Krong Ana) współpracuje w celu stworzenia obszaru uprawy kawy ekologicznej.

Na przykład pan Y Pho Nie (gmina Ea Ho, dystrykt Krong Nang) posiada hektar ziemi, na którym uprawia kawę w połączeniu z durianem. Chociaż posiada tę ziemię z myślą o rozwoju gospodarczym, traktuje ją jedynie jako dodatkowe źródło dochodu, dlatego nie inwestuje w jej pielęgnację i pracuje głównie jako najemny robotnik w całej prowincji. Pomimo dużej pracowitości, sytuacja ekonomiczna jego rodziny pozostaje niezwykle trudna. Na szczęście w 2019 roku on i wiele lokalnych gospodarstw domowych dołączyło do spółdzielni w dystrykcie, co pozwoliło im skupić się na rozwoju rolnictwa.

Pan Y Pho otrzymał wsparcie techniczne, uczestniczył w szkoleniach z zakresu sadzenia i pielęgnacji drzew kawowych oraz mógł pożyczać sprzęt rolniczy w razie potrzeby, wykorzystując go na odpowiednich etapach rozwoju drzewa kawowego. Dzięki stosowaniu ekologicznych metod produkcji kawy, zarabia on dodatkowe 5-20 milionów VND na tonę w porównaniu z tradycyjnymi metodami. W 2024 roku zarobił ponad 600 milionów VND zysku z rodzinnej plantacji kawy, przyczyniając się do jego stale poprawiającej się sytuacji ekonomicznej.

Aby kawa wietnamska w ogóle, a kawa Dak Lak w szczególności, mogła trafić na rynek światowy, konieczne jest zorganizowanie produkcji tak, aby spełniała normy techniczne, przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności, normy ekologiczne i była zrównoważona produkcja. Wymaga to znacznych inwestycji w naukę i technologię, certyfikowaną produkcję i możliwość śledzenia pochodzenia produktu.

Aby osiągnąć te cele, rolnicy muszą współpracować, produkować zgodnie z ustalonymi procedurami i zwiększać konkurencyjność swoich produktów rolnych. Jednym ze stowarzyszeń, które dobrze sobie radzi z promowaniem tej współpracy, jest Stowarzyszenie Rolników z dystryktu Krông Ana.

Na przestrzeni lat Stowarzyszenie Rolników Okręgu Krông Ana utworzyło liczne stowarzyszenia zawodowe i spółdzielnie, aby zrzeszać rolników na rzecz rozwoju. Godnym uwagi przykładem jest spółdzielnia rolnictwa ekologicznego Bình Hòa, założona w 2022 roku, zrzeszająca 13 członków zajmujących się produkcją kawy. Oprócz tworzenia bezpiecznych i wysokiej jakości dostaw kawy bez użycia pestycydów, członkowie wspólnie promują swoje produkty i sprzedają je bezpośrednio palarniom, aby maksymalizować zyski.

Dzięki rozwojowi ekologicznej uprawy kawy niektórzy członkowie spółdzielni osiągają obecnie znaczny dodatkowy dochód ze sprzedaży innych produktów ubocznych produkcji kawy, np. herbaty z kwiatów kawy czy herbaty z łusek kawy.

Według Y Thắng Bdap, wiceprzewodniczącego Stowarzyszenia Rolników Powiatu Krông Ana, oprócz rozpowszechniania informacji i zakładania stowarzyszeń i grup zawodowych, Stowarzyszenie Rolników Powiatowych współpracuje również z odpowiednimi agencjami w celu nawiązania powiązań regionalnych i rejestracji w celu uzyskania certyfikatów OCOP i VietGAP dla kluczowych produktów rolnych, w tym kawy, w celu zwiększenia wartości produktu.

Rolnicy skupiają się na rozwijaniu zrównoważonej produkcji kawy.

Według przewodniczącego Prowincjonalnego Stowarzyszenia Rolników, Ya Toana Ênuôla, w najbliższym czasie Prowincjonalne Stowarzyszenie Rolników skoncentruje się na kierowaniu i wspieraniu zakładania i rozwoju spółdzielni i stowarzyszeń dla gospodarstw zajmujących się uprawą kawy; organizując różnorodne i praktyczne działania, aby zachęcić plantatorów kawy do udziału. Jednocześnie będzie koordynować organizację licznych szkoleń z zakresu nauki, technologii i tworzenia łańcuchów powiązań produkcyjnych… aby przyczynić się do zrównoważonego rozwoju kawy.

Źródło: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/