Z okazji święta Tet można już skosztować specjałów kuchni szkockiej.

W dniach poprzedzających Nowy Rok Księżycowy, wraz z tętniącą życiem atmosferą zakupową na targu, wiele lokalnych produktów rolnych wchodzi w szczyt sezonu konsumpcji. Podczas gdy wcześniej produkty były sprzedawane głównie na lokalnych targowiskach, zależnych od handlarzy, obecnie wiele gospodarstw domowych i zakładów produkcyjnych korzysta z e-commerce i mediów społecznościowych, aby dostarczać swoje produkty konsumentom w całym kraju.

W Hamlecie 3, w Komunie Bat Xat, w miarę zbliżania się Tet (Księżycowego Nowego Roku), pani Phan Thi Lien poświęca większość swojego czasu sprzedaży online. Oprócz przygotowywania produktów, prowadzi transmisje na żywo na TikToku i Shopee. W rezultacie liczba zamówień znacznie wzrasta w szczycie sezonu pod koniec roku.

Pani Phan Thi Lien transmituje na żywo sprzedaż produktów rolnych na platformie TikTok.

Firma pani Lien oferuje szeroką gamę produktów, od taro Le Pho i czerwonego ryżu z upraw górskich po czarne orzeszki ziemne. Część produktów uprawia jej rodzina, a resztę kupuje od lokalnych rolników. Taro Le Pho jest jej głównym produktem w okresie święta Tet.

Kolafonia uprawiana przez rolników w gminie Bat Xat jest sprzedawana na platformach cyfrowych.

„W tym czasie otrzymuję średnio 80 zamówień dziennie, a w szczytowych dniach liczba ta sięgała prawie 200. Bataty sprzedają się bardzo dobrze, a zaraz za nimi czarne orzeszki ziemne, które klienci często kupują na prezenty” – powiedziała pani Lien.

W dni szczytowe, aby nadążyć za wzrostem zamówień, pani Lien musi zatrudnić dwóch dodatkowych pracowników do sortowania i pakowania produktów. Firma spedycyjna codziennie przyjeżdża do jej domu po odbiór towaru, co znacznie ułatwia sprzedaż produktów rolnych.

Zdaniem pani Lien sprzedaż za pośrednictwem platform cyfrowych skraca proces od potwierdzenia zamówienia do dostawy, co znacznie zmniejsza presję związaną z zapasami na koniec roku.

Pani Phan Thi Lien musi codziennie zatrudniać pracowników do pakowania zamówień dla klientów.

Jednostki dostawcze przyjeżdżają bezpośrednio do domu pani Lien, odbierają produkty i wysyłają je do klientów w całym kraju.

Aby zapewnić jakość, ziemniaki są zbierane w płodozmianie, średnio co 1-2 dni. Sezon ziemniaków trwa od października do lutego następnego roku, zbiegając się z gwałtownym wzrostem popytu rynkowego. Podczas transmisji na żywo na TikToku i Shopee, pani Lien nie tylko sprzedaje swoje ziemniaki, ale także rozmawia z konsumentami, wyjaśniając, jak je uprawiać i konserwować, a nawet dzieląc się historiami z życia mieszkańców górskich terenów. Ta autentyczność i otwartość zyskały jej zaufanie konsumentów.

Oprócz korzyści osobistych, model sprzedaży pani Lien przyczynia się również do rozwiązania problemu znalezienia rynków zbytu dla lokalnych produktów rolnych, pomagając rolnikom poczuć się bezpiecznie w swojej produkcji i zwiększyć dochody.

Mieszkańcy wioski Bản Xèo przygotowują się do produkcji makaronu z mąki maniokowej, aby sprostać zapotrzebowaniu rynku podczas święta Tet.

Gmina Ban Xeo od dawna znana jest jako obszar o dużym potencjale uprawy maranty. Rośliny maranty dobrze dostosowują się do lokalnego klimatu i warunków glebowych, dając bulwy bogate w skrobię i o stałej jakości. Z tego źródła surowca, kilka gospodarstw domowych i dwie spółdzielnie w regionie uczestniczyły w przetwarzaniu makaronu marantowego, stopniowo tworząc charakterystyczny lokalny produkt.

W wiosce Thanh Son rodzina pana Co Nhu Duoc jest jedną z rodzin, które kultywują tradycyjną produkcję makaronu z manioku. Dzięki elastycznej skrobi z manioku, gotowe nitki makaronu są przezroczyste, ciągnące i nie rozpadają się podczas gotowania, co czyni je popularnymi wśród wielu konsumentów.

W dniach poprzedzających Tet (Księżycowy Nowy Rok) jego zakład produkcyjny wkracza w szczyt sezonu. Jego rodzina musi wykorzystać sprzyjającą pogodę, aby wysuszyć makaron i zmobilizować kolejnych krewnych do udziału w produkcji, aby zdążyć z dostawą na rynek. Oprócz utrzymania tradycyjnych metod sprzedaży, pan Duoc w tym roku aktywnie promował swoje produkty za pośrednictwem mediów społecznościowych.

Dzięki transmisjom na żywo udostępniane są zdjęcia i filmy dokumentujące proces produkcji makaronu, co pomaga konsumentom lepiej zrozumieć pochodzenie składników i proces produkcji. W rezultacie makaron Ban Xeo stał się znany wielu klientom w prowincji i poza nią, a niektórzy klienci aktywnie kontaktują się z nami, aby złożyć zamówienia na święto Tet.

Pan Co Nhu Duoc wykorzystuje media społecznościowe do promowania swojego produktu z makaronu maniokowego.

Według pana Đượca promocja produktów w mediach społecznościowych przyczyniła się do zwiększenia dostępu do rynku i jednocześnie zmotywowała gospodarstwa domowe produkujące makaron makaronowy do zwracania większej uwagi na jakość produktu.

„Dzięki wskazówkom dotyczącym wprowadzania i sprzedaży produktów za pośrednictwem mediów społecznościowych, zamiast sprzedaży głównie tradycyjnymi metodami, teraz poprzez transmisje na żywo, ilość spożywanego makaronu wzrosła o około 30-40% w porównaniu z poprzednim okresem. W rezultacie sprzedaż jest wygodniejsza, a ludzie są zadowoleni i pewni siebie w produkcji, ciesząc się cieplejszym świętem Tet” – powiedział pan Duoc.

Dzięki zróżnicowanym warunkom naturalnym i klimatowi, Lao Cai wypracowało wiele produktów rolnych i specjalności, które odzwierciedlają unikalną tożsamość tego górzystego regionu północno-zachodniego. W ostatnich latach typowe produkty, takie jak sos chili Muong Khuong, suszone mięso, kiełbasy, taro, herbata Shan Tuyet i makaron makaronowy, zyskały coraz większą popularność wśród konsumentów zarówno w prowincji, jak i poza nią.

Promowanie konsumpcji specjalistycznych produktów za pośrednictwem platform cyfrowych, takich jak TikTok, Shopee, Lazada, Sendo itp., pomogło lokalnym produktom rozszerzyć swój rynek zbytu, dotrzeć do dużej bazy klientów i sprostać rosnącemu popytowi zakupowemu w szczycie sezonu pod koniec roku.

Sos chili Muong Khuong jest dostępny na platformie e-commerce Shopee.

Dzieląc się informacjami o przygotowaniach do święta Tet, pani Nguyen Thi Hong Loan, przedstawicielka spółdzielni Hoa Loi, producenta sosu chili Muong Khuong, powiedziała, że ​​spółdzielnia opracowała proaktywny plan produkcji około dwa miesiące przed świętem Tet. Przygotowania były prowadzone kompleksowo, od pozyskiwania surowców i siły roboczej po plany dystrybucji, aby sprostać zwiększonemu popytowi konsumentów.

„Pod koniec roku popyt konsumencki jest wysoki, dlatego skupiamy się na produkcji, aby zapewnić stabilną podaż na rynku” – powiedziała pani Loan.

W rzeczywistości wprowadzenie lokalnych specjałów i produktów rolnych do cyfrowych kanałów dystrybucji nie tylko pomaga w ekspansji rynków, ale także stawia wyższe wymagania dotyczące jakości, pakowania, etykietowania i identyfikowalności. To również motywuje gospodarstwa domowe, spółdzielnie i zakłady produkcyjne w Lao Cai do stopniowego wprowadzania innowacji w swoim myśleniu, łączenia produkcji z popytem rynkowym i podnoszenia wartości produktów rolnych. Dzięki ciągłemu rozwojowi handlu elektronicznego, specjały z Lao Cai mają więcej możliwości umocnienia swojej pozycji na rynku, nie tylko w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego), ale także w długoterminowym planie rozwoju, przyczyniając się do poprawy dochodów i poziomu życia mieszkańców gór.

Źródło: https://baolaocai.vn/dac-san-vung-cao-len-san-don-tet-post892074.html