 |
| Jaszczurki są łatwe w hodowli, ponieważ ich głównym źródłem pożywienia są różnego rodzaju warzywa korzeniowe i resztki owoców. |
Konkretne modele utrzymania
Wioska Hoa Thuy jest uważana za jedną ze „stolic” hodowli waranów w kraju, dostarczając mięso waranów i materiał rozrodczy do wielu prowincji i miast. Według miejscowej ludności, początkowo polowano na dzikie warany wyłącznie na potrzeby rodzinne lub na sprzedaż na niewielką skalę. Ponieważ mięso waranów uznawano za przysmak, popyt na nie znacznie wzrósł. Od lat 2000. ludzie zaczęli eksperymentować z hodowlą waranów, stopniowo przekształcając ją w zawód i tworząc skoncentrowany obszar hodowli waranów.
Pan Nguyen Van Phuoc, wieloletni hodowca waranów z wioski Hoa Thuy, powiedział, że warany to gady, które dobrze adaptują się do gorącego, suchego klimatu i są mniej podatne na choroby. Jego rodzina hoduje około 2000 waranów na powierzchni ponad 1 sao (około 1000 metrów kwadratowych), podzielonej na 4 zagrody lęgowe. Ich pożywienie składa się głównie z łatwo dostępnych produktów ubocznych rolnictwa , takich jak szpinak wodny, różne skrawki korzeni i owoców oraz liście, dzięki czemu koszty hodowli są dość niskie. Zagrody lęgowe są proste w konstrukcji, ze ścianami o wysokości około 0,8-1 metra i głębokimi fundamentami, aby uniemożliwić jaszczurkom ucieczkę. Wewnątrz umieszczane są suche gałęzie, aby zapewnić naturalny cień, przykryte piaskiem, a kopce z ziemi służą jaszczurkom do kopania nor, żerowania i wzrostu. Ponadto samice waranów rozmnażają się wyłącznie na piaszczystym podłożu o niskiej spoistości, które jest bardzo odpowiednie dla lokalnych warunków glebowych. Każdego roku, około października, warany kopią głębokie nory w piasku, aby złożyć jaja. Każda samica składa od 5 do 10 jaj, w zależności od swojej masy ciała, a larwy wylęgają się po około 45 dniach...
 |
| Teren lęgowy gekona należący do lokalnej rodziny. |
Rodzina pana Nguyen Van Tama (wioska Hoa Thuy) hoduje obecnie około 10 000 waranów różnych gatunków, dostarczając je zarówno do restauracji, jak i sprzedając materiał hodowlany mieszkańcom prowincji i poza nią. Obecnie ceny waranów mięsnych wynoszą 600 000–800 000 VND/kg, a waranów hodowlanych – 500 000–600 000 VND/kg. Miesięcznie jego rodzina sprzedaje około 10 kg waranów komercyjnych, nie licząc materiału hodowlanego, co zapewnia jej stabilny dochód. Pan Tam dodał, że dzięki całorocznemu gorącemu klimatowi i suchej, piaszczystej glebie, warany są bardzo aktywne i często kopią nory, co skutkuje twardszym, bardziej aromatycznym i słodszym mięsem w porównaniu z waranami hodowanymi na obszarach o wysokiej wilgotności. Mięso warana jest białe jak mięso kurczaka, z miękkimi, chrupiącymi kośćmi i można je wykorzystać do wielu dań, takich jak sałatki, kotlety, a także grillować z chili i solą. Dlatego warany piaskowe Ninh Phuoc cieszą się popularnością na targu w Ho Chi Minh City. Ho Chi Minh City , Da Nang, Lam Dong, Dong Nai, Can Tho... cieszą się popularnością.
Po wielu latach hodowli większość gospodarstw domowych w wiosce Hoa Thuy stała się samowystarczalna pod względem stada hodowlanego, co znacznie obniżyło koszty produkcji. Jaszczurki hodowane przez około rok można sprzedawać komercyjnie, głównie samce, podczas gdy samice są utrzymywane do rozrodu; do rozrodu wybierane są wysokiej jakości młode jaszczurki. Wiele rodzin łączy również hodowlę dzikich królików na tym samym obszarze, wykorzystując istniejące wybiegi, aby zwiększyć efektywność ekonomiczną dzięki porównywalnej cenie sprzedaży mięsa jaszczurek.
Budowa marki „Hoa Thuy – wydmy Ninh Phuoc”
Obecnie rynek jaszczurek zwinek hodowanych komercyjnie jest dość stabilny, a ich sprzedaż odbywa się głównie w restauracjach, sklepach specjalistycznych i u handlarzy. Rolnicy mają jednak nadzieję, że lokalne władze będą nadal wspierać ekspansję rynku i budować zrównoważony łańcuch konsumpcji, aby zapewnić stabilną produkcję i uniknąć ryzyka nadpodaży produktów w miarę wzrostu skali hodowli.
 |
| Mieszkańcy wioski Hoa Thuy mają stałe źródło dochodu dzięki hodowli waranów. |
Według pana Do Thanh Nhuta, kierownika Wydziału Ekonomicznego gminy Ninh Phuoc, hodowla jaszczurek zwinek to unikalny model utrzymania, ściśle powiązany z warunkami naturalnymi i pomysłowością lokalnej ludności. Obecnie w miejscowości hoduje się jaszczurki zwinki w 67 gospodarstwach domowych, dostarczając na rynek ponad 3 tony jaszczurek zwinek w celach komercyjnych rocznie. Średnio każde gospodarstwo domowe zarabia około 50 milionów VND rocznie z hodowli jaszczurek zwinek, przyczyniając się do transformacji struktury produkcji i efektywnego wykorzystania piaszczystych gruntów dla zrównoważonego rozwoju gospodarczego.
Aby rozwijać hodowlę jaszczurek zwinek w sposób zrównoważony, władze lokalne skoncentrowały się na wdrażaniu kluczowych rozwiązań, takich jak utworzenie spółdzielni hodowlanej, która ma na celu standaryzację procedur technicznych i dzielenie się wysokiej jakości materiałem hodowlanym. Jednocześnie stopniowo budują sieć konsumpcyjną z restauracjami i hotelami w Nha Trang, Cam Ranh i innych lokalizacjach, przyczyniając się do stworzenia stabilnego rynku dla rolników i zmniejszenia zależności od pośredników.
 |
| Hodowla waranów jest dostosowana do warunków klimatycznych i glebowych gminy Ninh Phuoc. |
W najbliższym czasie gmina będzie kontynuować standaryzację procesu hodowli w kierunku bezpieczeństwa biologicznego, kontrolować źródła paszy, dbać o higienę w stodołach i zachęcać ludzi do proaktywnej uprawy warzyw odpornych na suszę jako paszy dla jaszczurek zwinek, aby obniżyć koszty produkcji. Jednocześnie gmina zaplanuje skoncentrowane obszary hodowli na jałowych, nieproduktywnych piaszczystych gruntach, unikając spontanicznego rozwoju, który wpływa na krajobraz lub narusza inne planowane tereny. „W szczególności gmina Ninh Phuoc buduje markę „Hoa Thuy – Jaszczurka zwinka Ninh Phuoc”, aby zwiększyć wartość i renomę produktu na rynku; dywersyfikując produkty w kierunku głębokiego przetworzenia, przetwórstwa gotowego do spożycia lub innych produktów o wartości dodanej, aby ułatwić dostęp do supermarketów, sklepów specjalistycznych i transportu do odległych miejsc. Miejscowość dąży również do połączenia rozwoju turystyki doświadczalnej związanej z odwiedzaniem miejsc hodowli jaszczurek zwinek i delektowaniem się ich specjałami, rozszerzając w ten sposób rynki zbytu i zwiększając dochody mieszkańców” – powiedział pan Nhut.
HOANG DUC
Źródło: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/dac-san-vung-dat-cat-80a78f1/
