Specjalizacje Lang docierają do dużych rynków

Produkty rolne Lang Son podnoszą standardy w coraz większym zakresie, zwiększają skalę głębokiego przetwarzania i rozwijają powiązania w zakresie zrównoważonego eksportu.

Mieszkańcy Lang Son zbierają anyż gwiazdkowy w strefie surowcowej, przygotowując się do nowego sezonu przetwórczego. Zdjęcie: Hoang Nghia.

Poprawa jakości w głównych obszarach surowcowych

Lang Son to kraina bogata w produkty rolne i leśne, z ponad 230 produktami spełniającymi standard OCOP co najmniej 3 gwiazdki. Wśród nich wiele produktów ukształtowało regionalne marki, takie jak anyż gwiazdkowy Van Quan, mandarynka Bac Son, persymona Van Lang, czarna galaretka Trang Dinh czy jabłko budyniowe Chi Lang – wartości, które tworzą „mapę specjalności Lang”.

Sam anyż gwiazdkowy, główna uprawa, zajmuje powierzchnię ponad 46 000 hektarów, dostarczając rocznie około 17 000 ton suszonych kwiatów. Region ten jest uważany za „zieloną kopalnię złota” prowincji, idealną do produkcji olejków eterycznych, przypraw i ziół leczniczych na rynki preferujące produkty naturalne, takie jak Europa, Bliski Wschód czy Indie.

Wcześniej anyż gwiaździsty sprzedawano głównie w stanie świeżym lub suszonym, a jego ceny podlegały wahaniom ze względu na zależność od handlowców. W ostatnich latach prowincja skupiła się na standaryzacji obszarów upraw, stosowaniu bezpiecznych technik rolniczych, wydawaniu kodów obszarów uprawnych oraz promowaniu współpracy z przedsiębiorstwami. Dzięki temu w Chi Lang i Trang Dinh powstały dwa łańcuchy produkcyjno-konsumpcyjne o powierzchni ponad 1000 hektarów, zapewniające mieszkańcom stabilną produkcję i zwiększające wartość produktu.

Anyż gwiazdkowy Lang Son jest objęty ochroną oznaczenia geograficznego od 2007 roku, a do 2020 roku stał się jednym z 39 oznaczeń geograficznych Wietnamu chronionych przez UE, otwierając szerokie możliwości oficjalnego eksportu. Od 2020 roku cena świeżego anyżu gwiaździstego systematycznie rosła, a cena suszonego anyżu gwiaździstego osiągnęła atrakcyjny poziom, co pomogło wielu gospodarstwom domowym znacznie zwiększyć dochody.

Oprócz anyżu gwiaździstego, obszary uprawy jabłek cukrowych, mandarynek, kaki bezpestkowej, miodu itp. są rozszerzane w bezpiecznym kierunku, tworząc synchroniczne źródło surowców gotowych do udziału w łańcuchu dostaw eksportowych.

Dywersyfikuj produkty, rozszerzaj rynki

Lang Son posiada system międzynarodowych i krajowych przejść granicznych, co stwarza szczególną przewagę w handlu produktami rolnymi. W ostatnich latach prowincja współpracowała z Ministerstwem Przemysłu i Handlu oraz Ministerstwem Rolnictwa i Środowiska, organizując liczne sesje dotyczące powiązań między podażą a popytem oraz konferencje promujące handel z Chinami, Indiami i Europą w celu zwiększenia produkcji.

Suszony anyż gwiazdkowy Lang Son – kluczowy produkt w łańcuchach głębokiego przetwórstwa i eksportu. Zdjęcie: Hoang Nghia.

Pan Hoang Van Chieu, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska w Lang Son, skomentował: „Trend oficjalnego eksportu otwiera ogromne możliwości dla lokalnych specjałów. Głęboko przetworzone produkty z anyżu gwiaździstego cieszą się coraz większą popularnością w UE, Indiach i na Bliskim Wschodzie, na rynkach wymagających wysokich standardów. To podstawa, aby prowincja skupiła się na podnoszeniu standardów w regionach uprawnych i zwiększaniu głębokiego przetwórstwa, tworząc przewagę konkurencyjną dla przedsiębiorstw”.

Oprócz promocji rynkowej, wiele firm w prowincji zainwestowało w nowe linie produkcyjne, od produkcji olejków eterycznych, ekologicznego kadzidła, po herbatę z anyżu gwiaździstego i cynamonu. Nowoczesne łańcuchy produkcyjne pomagają produktom spełniać wymagania techniczne, zapewniać bezpieczeństwo żywności i identyfikowalność – czynniki, które są coraz ważniejsze w kontekście pozyskiwania wymagających rynków.

Przejście od eksportu surowców do głębokiego przetwarzania tworzy nową perspektywę: produkty zachowują swój naturalny smak, ograniczają straty po zbiorach, zwiększają wartość ekonomiczną i otwierają więcej kanałów konsumpcji.

Tworzenie dynamiki dzięki łączności i infrastrukturze

Aby sprostać międzynarodowym standardom, prowincja opracowuje strategie mające na celu zachęcenie przedsiębiorstw do inwestowania w fabryki głębokiego przetwarzania, a także bada mechanizmy wspierania infrastruktury i pomieszczeń na potrzeby średnich i dużych projektów przetwórczych.

Ponadto prowincja zamierza utworzyć centrum logistyki rolniczej, wyposażone w chłodnie i nowoczesne linie przetwórcze, co pomoże ograniczyć straty po zbiorach i zagwarantować jakość podczas eksportu.

„Oprócz infrastruktury, kładzie się również nacisk na digitalizację procesów, od rosnących numerów kierunkowych, kodów opakowań po identyfikowalność. Kiedy rolnicy i firmy wspólnie podniosą standardy, Lang Specialties zbuduje zaufanie na dużym rynku” – podkreślił pan Hoang Van Chieu.

Prowincja koncentruje się również na hodowli nowych ras, stosowaniu biotechnologii, ulepszaniu technik konserwacji i promowaniu niskoemisyjnych modeli produkcji. Kierunek ten wpisuje się w globalny trend zielonej konsumpcji.

Lang Son nie tylko koncentruje się na produktach tradycyjnych, ale także wspiera spółdzielnie i przedsiębiorstwa w rozwijaniu dodatkowych produktów pomocniczych, takich jak czarna galaretka, miód, cynamon itp., w celu zwiększenia różnorodności i poprawy dostępu do rynku.

Lokalne firmy wprowadzają próbki opakowań przetworzonych produktów anyżowych, aby poszerzyć rynek. Zdjęcie: Hoang Nghia.

Potwierdzenie pozycji specjalności Lang Son

Dzięki metodycznej strategii, specjalności Lang Son stopniowo pojawiają się na wielu dużych rynkach, takich jak: Chiny, Indie, Malezja, Indonezja, Wielka Brytania, USA, Francja, Japonia itd. Połączenie naturalnego potencjału i nowoczesnych metod produkcji tworzy nową dynamikę dla lokalnych produktów rolnych.

„Gdy jakość się poprawi, rynek się otworzy. Naszym celem jest nie tylko zwiększenie eksportu, ale także uczynienie z Lang Specialties zaufanej marki” – zapewnił pan Hoang Van Chieu.

W kontekście rosnącego popytu na produkty naturalne, bezpieczne i identyfikowalne, takie specjały jak anyż gwiazdkowy, jabłko custard, mandarynka, kaki czy czarna galaretka mają ogromną szansę na zaistnienie, potwierdzając pozycję wietnamskich produktów rolnych na mapie świata.

Źródło: https://nonnghiepmoitruong.vn/dac-san-xu-lang-vuon-ra-thi-truong-lon-d788272.html