Zapewnienie ochrony środowiska w przetwórstwie kawy.

Sezon zbiorów kawy 2025-2026 jest w pełnym rozkwicie. Aby zapewnić ochronę środowiska w przetwórstwie kawy, Departament Rolnictwa i Środowiska stanu Son La wydał dokument dla departamentów, miejscowości, jednostek i przedsiębiorstw dotyczący wzmocnienia ochrony środowiska i zasobów wodnych w przetwórstwie produktów rolnych w sezonie zbiorów 2025-2026 w ujęciu ogólnym, a w szczególności w przetwórstwie kawy.

Báo Sơn La•05/11/2025

Mieszkańcy wioski Ten Hịa w gminie Mường Chanh zbierają kawę.

W prowincji znajduje się obecnie 24 300 hektarów plantacji kawy, których plony szacowane są na 37 700 ton zielonych ziaren kawy w roku zbiorów 2025-2026. Działa tam 5 zakładów przetwórczych na skalę przemysłową oraz 15 zakładów przetwarzających świeże owoce kawowca na zielone ziarna kawy, aby sprostać zapotrzebowaniu na przetwórstwo i eksport. Zakłady te pokrywają około 50% produkcji świeżych owoców kawowca w prowincji.

Rocznie przedsiębiorstwa i spółdzielnie zajmujące się procesem głębokiego przetwarzania produkują 4440 ton zielonych ziaren kawy, w tym: Minh Tien Group Joint Stock Company - MTG, oddział Son La (40 ton/rok); Son La Coffee Processing Joint Stock Company (20 ton/rok); Phuc Sinh Son La Joint Stock Company (ponad 3490 ton/rok); Detech Joint Stock Company (200 ton/rok); Bich Thao Son La Coffee Cooperative (683 tony/rok); i Ara-Tay Coffee Cooperative (5 ton/rok).

Oprócz inwestowania w linie przetwórstwa kawy i ich modernizacji, zakłady skupiają się również na inwestowaniu w systemy oczyszczania ścieków i odpadów, aby zapewnić przestrzeganie norm środowiskowych i efektywne wykorzystanie produktów ubocznych do produkcji nawozów organicznych na potrzeby rozwoju upraw.

Widok na strefę zbierania i oczyszczania ścieków spółki akcyjnej Phuc Sinh Son La.

W spółce akcyjnej Phuc Sinh Son La, zakład rafinacji i głębokiego przetwarzania kawy ma wydajność 20 000 ton świeżych owoców kawy rocznie, produkując około 4400 ton zielonych ziaren kawy rocznie. Firma uzyskała pozwolenia środowiskowe oraz pozwolenia na pobór i wykorzystanie wód gruntowych od Prowincjonalnego Komitetu Ludowego, zgodnie z obowiązującymi przepisami. System oczyszczania ścieków o wydajności 200 ^m³ /dobę (zbiornik przelewowy, osadnik wstępny, zbiornik wyrównawczy, zbiornik koagulacyjny, zbiornik flokulacyjny, osadnik, zbiornik pośredni itp.) pracuje stabilnie.

Pan Vu Viet Thang, dyrektor generalny spółki akcyjnej Phuc Sinh Son La, powiedział: W tym roku fabryka rozpoczęła przetwarzanie kawy na początku października 2025 roku. Zapewnienie ochrony środowiska w procesie przetwarzania kawy jest zawsze priorytetem dla firmy, która wywiązuje się ze swoich zobowiązań i w pełni przestrzega wszystkich wymogów dotyczących ochrony środowiska i zasobów wodnych.

Obszar zbierania i oczyszczania ścieków spółki akcyjnej Phuc Sinh Son La.

Tymczasem w Minh Tien Group Joint Stock Company, w roku zbiorów 2025-2026, firma współpracuje z około 3800 gospodarstwami domowymi i uprawia ponad 4000 hektarów kawy certyfikowanej zgodnie ze standardami 4C, RA i CP. W tym roku firma planuje zakupić i przetworzyć 8000-10 000 ton świeżych owoców kawowca w swoim zakładzie przetwórczym w Ban Sang.

Pan Nguyen Vinh Duc, zastępca dyrektora oddziału Son La spółki akcyjnej Minh Tien Group, poinformował: Spółka prowadzi monitoring środowiska zgodnie z zatwierdzonym pozwoleniem na eksploatację wód powierzchniowych, pozwoleniem na zrzut ścieków i raportem oceny oddziaływania na środowisko; utrzymuje działanie systemu kamer monitorujących środowisko, przesyła dane do agencji zarządzającej, zapewniając autentyczność i przejrzystość w zakresie ochrony środowiska.

System zbierania i oczyszczania ścieków w zakładzie przetwórstwa kawy spółki Son La Coffee Processing Joint Stock Company.

Spółka akcyjna Son La Coffee Processing Joint Stock Company została założona w maju 2023 roku. Zakład ma projektowaną wydajność 50 000 ton świeżych owoców kawy rocznie, co odpowiada 10 000 tonom zielonych ziaren kawy rocznie, a łączna wartość inwestycji wynosi 125 miliardów VND. Rozpoczęcie przetwarzania planowane jest na koniec września 2025 roku, a jego zakończenie na luty 2026 roku. Obecnie zakład prowadzi kompleksowe i systematyczne inwestycje w system oczyszczania ścieków, łącząc metody mechaniczne, biologiczne, fizykochemiczne, zaawansowane utlenianie i adsorpcję. Oczyszczone ścieki spełniają normę QCVN 01-1:2018/BYT – krajowy standard techniczny dla czystej wody do użytku domowego i są w 100% poddawane recyklingowi i ponownemu wykorzystaniu na linii produkcyjnej świeżej kawy, co gwarantuje brak przedostawania się ścieków do otaczającego środowiska.

Zakład przetwórstwa kawy należący do spółki akcyjnej Son La Coffee Processing Joint Stock Company zbudował zamkniętą gospodarkę o obiegu zamkniętym w zakresie produkcji i przetwórstwa, obejmującą trzy jednostki: Zakład Przetwórstwa Kawy Son La, Instytut Nauk Rolniczych Północno-Zachodnich (Northwest Agricultural Science Institute) oraz Zakład Nawozów Song Lam Northwest. Zgodnie z tym modelem, po przetworzeniu, łuski kawy są przekazywane do zakładu produkcji nawozów organicznych w Zakładzie Nawozów Song Lam Northwest, gdzie są badane i udoskonalane przez Instytut Nauk Rolniczych Północno-Zachodnich (Northwest Agricultural Science Institute) w celu uzyskania specjalistycznych nawozów do plantacji kawy, a następnie dostarczane z powrotem plantatorom kawy.

Pan Nguyen Manh Hung, Zastępca Dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, powiedział: „Dzięki badaniom i ocenom aktualnego stanu obiektów ochrony środowiska, zakłady generalnie utrzymują i obsługują swoje systemy przetwarzania odpadów zgodnie z przepisami i zatwierdzonymi projektami. Działania te pomagają Departamentowi szybko zrozumieć sytuację, współpracować z firmami w celu ścisłego wdrażania przepisów, przyczyniać się do ochrony środowiska produkcyjnego i utrzymywać „zieloną markę” kawy Son La”.

Łącząc produkcję z ochroną środowiska, Departament Rolnictwa i Środowiska zwrócił się do policji prowincjonalnej o wzmocnienie działań zapobiegawczych, wykrywania i ścisłego postępowania w przypadku naruszeń przepisów środowiskowych w przetwórstwie kawy, szczególnie w gminach Chiềng Mai i Chiềng Mung oraz okręgach Chiềng Cơi i Chiềng Sinh. Komitety Ludowe gmin i okręgów powinny współpracować z policją w celu przeprowadzenia przeglądu i inspekcji wszystkich zakładów przetwórczych, a także zdecydowanego zawieszenia działalności tych zakładów, które nie posiadają dokumentacji prawnej lub standardowych oczyszczalni ścieków.

W przypadku obiektów spełniających wymogi operacyjne, cały proces produkcyjny oraz możliwość gromadzenia, magazynowania i oczyszczania odpadów muszą być regularnie kontrolowane i monitorowane. Jeśli zbiornik nie jest już w stanie pomieścić odpadów, przetwarzanie świeżej kawy musi zostać natychmiast przerwane. Zrzucanie nieoczyszczonych ścieków do środowiska jest surowo zabronione. Przewodniczący Komitetu Ludowego na szczeblu gminy ponosi odpowiedzialność prawną i odpowiada przed Przewodniczącym Komitetu Ludowego Prowincji w przypadku zanieczyszczenia środowiska lub wody w wyniku przetwarzania kawy.

Spółka akcyjna Son La Water Supply wzmacnia monitorowanie i ocenę jakości źródeł wody zaopatrujących obszary miejskie w okręgu Chieng Sinh i sąsiednich gminach, a także przyspiesza prace nad zakładem wodociągowym Chieng Dong, aby zapewnić stabilne i bezpieczne zaopatrzenie w wodę dla mieszkańców dotkniętych obszarów.

Obecnie zbiory kawy są w pełnym toku. Zakłady przetwórcze muszą w pełni przestrzegać zapisów zatwierdzonego raportu oddziaływania na środowisko, pozwolenia na eksploatację i użytkowanie zasobów wodnych oraz pozwolenia na odprowadzanie ścieków; muszą utrzymywać i efektywnie obsługiwać system oczyszczania ścieków, zapewniając, że ścieki spełniają normy środowiskowe. Jednocześnie powinny zwiększyć zakup i przetwarzanie świeżej kawy z pełną wydajnością, aby móc spożywać produkt dla ludzi, ograniczając przetwórstwo na małą skalę, które powoduje lokalne zanieczyszczenia.

Source: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html