Mieszkańcy Phu Quoc ciężko pracują, aby wyprodukować suszone krewetki i ryby, które sprzedają podczas święta Tet.

W ostatnich dniach mieszkańcy miasta Phu Quoc ( Kien Giang ) byli zajęci kupowaniem krewetek, anchois i innych świeżych ryb morskich, które miały zostać wysuszone na targu z okazji Nowego Roku Księżycowego w 2025 roku.

Pan Dien (w niebieskiej koszuli) z gminy Bai Thom kupuje codziennie około 2 ton świeżych krewetek, aby wyprodukować z nich suszone krewetki i sprzedać je na święto Tet. Zdjęcie: CHI CONG

Pan Trinh Van Dien, mieszkaniec gminy Bai Thom, od ponad 30 lat produkuje suszone krewetki na sprzedaż w okresie święta Tet. Mówi, że w 1990 roku jego rodzina zaczęła produkować suszone krewetki. Krewetki żyjące w Morzu Phu Quoc są małe, ale mają słodkie i pyszne mięso. Kupuje i suszy krewetki od rybaków, którzy łowią je na morzu.

„Uważam, że rynek suszonych krewetek w tym roku w okresie Tet jest bardzo obiecujący. Codziennie kupuję około 2 ton świeżych krewetek, z których robię suszone krewetki. Ta ilość jest suszona w ciągu dnia i dostarczana klientom, którzy zamawiają. Sprzedaję 4 rodzaje suszonych krewetek, a ich cena waha się od 350 000 do 550 000 VND/kg (w zależności od rodzaju), co stanowi wzrost o 20 000 do 30 000 VND/kg w porównaniu z normalnymi dniami” – powiedział pan Dien.

Pan Dien sprzedaje suszone krewetki w cenach od 350 000 do 550 000 VND/kg – Zdjęcie: CHI CONG

„Kupuję też barakudy, ałun, srebrzyki… żeby je wysuszyć i sprzedać na Tet. Suszę ryby w domu, są bezpieczne, czyste i robione wyłącznie na zamówienie” – powiedziała pani Nguyen Thi Minh, mieszkanka gminy Bai Thom.

Według serwisu Tuoi Tre Online , pan Dien i mieszkańcy gminy Bai Thom w okręgu An Thoi (miasto Phu Quoc) w ostatnich dniach jeździli do portów rybackich w mieście Phu Quoc, aby kupować krewetki, ryby morskie i anchois.

W zakładzie przetwórstwa suszonych krewetek pracownicy są nieustannie zajęci myciem i gotowaniem krewetek, aby dostarczyć je klientom w czasie Nowego Roku Księżycowego 2025.

„Ja też nie mam stałej pracy. Gdy zbliża się Tet, aplikuję o pracę jako producent suszonych krewetek i zarabiam 300 000 VND dziennie. Pracuję od teraz do Tet, żeby zarobić trochę dodatkowych pieniędzy na ciasta, słodycze i nowe ubrania dla moich dzieci” – powiedziała Nguyen Thi Nhan, mieszkanka gminy Bai Thom.

Oto kilka zdjęć mieszkańców miasta Phu Quoc zajętych produkcją suszonych krewetek i ryb na sprzedaż podczas święta Tet:

Świeże ryby kupowane są na morzu w celu ich wysuszenia - Zdjęcie: CHI CONG

Tętniąca życiem atmosfera ludzi suszących się na Phu Quoc - Zdjęcie: CHI CONG

Anchois są suszone przez ludzi - Zdjęcie: CHI CONG

Pyszne suszone ryby morskie sprzedawane dla wszystkich w okresie Tet - Zdjęcie: CHI CONG

W ostatnich dniach mieszkańcy Phu Quoc byli zajęci przygotowywaniem suszonych krewetek na święto Tet - Zdjęcie: CHI CONG

Źródło: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm